Обзор погружного блендера Moulinex Optichef DD643132
Достойное качество сборки всех деталей и дополнительных насадок. Средняя ценовая категория. Мощный мотор.
Небольшой по объему кувшин из комплекта.
Вот такой симпатичный погружной блендер я приобрела себе недавно в магазине Эльдорадо. Он имеет рекордные 20 скоростей, отличную мощность в 800 Ватт, турборежим, а также сочетает в своих материалах как пластик, так и нержавеющею сталь высочайшего качества. На вопрос, почему я выбрала именно эту модель блендера, а не какую-то другую, отвечу просто: точно такой же был у моих родственников, и мне его функционал очень и очень нравился. И вообще я больший любитель погружного типа блендеров, потому что обычно использую блендер для довольно больших порций.
Рукоятка у этой модели имеет резиновое покрытие, чтобы блендер не выскальзывал, когда руки мокрые. Там же располагается и меню управления блендером: сверху кнопка включения, снизу кнопка турбо-скорости, которой лично я чаще всего и пользуюсь, так как терпения обычно не хватает у меня измельчать на обычных скоростях. Вся это область выделена приятным серым цветом, тогда как остальные части блендера белые.
Потом уже чуть пониже кнопок с управлением идет основной корпус блендера, где располагается его мотор. Во время долгого непрерывного использования это место обычно сильно нагревается, и именно по этой характеристике я понимаю, что процесс приготовления пора прервать, иначе мне не избежать перегрева моторчика. Если же немного перевернуть корпус, то глазу откроется отверстие, в которое можно вставлять насадки, идущие в комплекте с блендером.
На самом верху рукоятки, то есть получается над резиновой рукояткой находится поворотный регулятор скорости блендера и насечки с цифрами: от 5 до 20. Это и есть возможные скорости, заложенные в этой модели. Поворачивать регулятор можно, выбирая нужную тебе скорость как заранее, так и непосредственно во время приготовления. Я обычно его кручу, когда уже начала готовить, либо же как я сказала выше, сразу выбираю турбо-скорость. Вообще для каждой из насадок, то есть для каждого определенного типа измельчаемого вами продукта нужно использовать свою соответствующую скорость. Подробно писать об этом не буду, но думаю и без того ясно, что чем тверже исходный продукт, тем больше скорость для его переработки нужно будет выбрать.
Насадок у блендера Moulinex Optichef всего три: стандартная насадка для измельчения, насадка с чашей и венчик. Есть также прозрачный кувшин на 800 мл. Та насадка, что имеет в своем комплекте чашу объемом 500 мл, состоит из трех частей: крышки, самой чаши и ножей. Крышка этой насадки одновременно является и переходником между моторной частью и чашей насадки. Верхняя часть этой крышки вставляется в соответствующее отверстие в корпусе с мотором блендера. Потом на эту крышку снизу надеваются ножи и после всё это защелкивается чашей. Чаша пластиковая, прозрачная, в ней всегда видно, что внутри, но уж очень она маленькая, туда совсем чуть-чуть входит.
Нож из этой же насадки представляет из себя два стальных лезвия, отвернутых друг от друга в противоположных направлениях, надетых на пластиковую сердцевину. Лезвия этих ножей очень и очень острые, и похоже самозатачивающиеся, поэтому именно эту насадку рекомендуют использовать только в собранном (закрытом) виде. Благодаря таким отличным лезвиям этот вид насадки-измельчителя можно использовать для измельчения твердых продуктов. Например, я надеваю ее когда мне нужно измельчить орехи, либо сыр, лук, чеснок, или даже отварное мясо. Но и тут важно не перестараться, для сильно жестких ингредиентов эти лезвия не подойдут, в том числе нельзя их использовать и для кофейных зерен. Если вы хотите молоть кофе, то лучше приобрести для этого другую модель блендера, где есть подходящая насадка-кофемолка.
Следующая насадка моего блендера, про которую хочу вам рассказать, это насадка-венчик. В собранном, то есть надетом на корпус блендера виде, эта насадка является самой длинной из всех трех имеющихся, и состоит она из двух частей: переходной пластиковой муфточки и самого металлического проволочного венчика. То есть для того, чтобы надеть венчик на блендер, нужно использовать специальную муфту, которая в верхней своей части имеет соответственный для этого назначения стержень. После, таким же образом, уже к этой муфте можно подсоединить и венчик.
Все элементы блендера собираются легко, совсем без усилий, по типу конструктора. Главное не забывать поворачивать одну часть в другой до щелчка, и тогда значит всё встало на свои места. Что же касается венчика, то его пруточки вовсе не острые, об них можно не бояться порезаться, а взбалтывание ваших продуктов будет происходить не методом разрезания, а благодаря большой скорости вращения, придаваемой насадке мотором блендера. Кстати, максимальная мощность моей модели равна 800 Вт.
Чаще всего эту вторую насадку-венчик я использую для взбивания яиц, сливок, иногда жидкого теста, но в основном всё же в приготовлении десертов и тортов, для крема в общем. В данном случае кстати отлично подходит идущий в комплекте с блендером кувшинчик с мерными делениями на 800 мл. Этот кувшин узкий, имеет удобный носик для переливания жидкостей, и вот в него как раз удобно вставлять такую длинную насадку как венчик, для смешивания кремов. Но длинной она получается только из-за этой переходной муфты, а сам венчик вовсе и небольшой.
И последняя насадка, о которой я хотела бы рассказать из комплектации моего блендера, это стандартная ручная насадка, напоминающая по форме у своего основания открытый цветок лотоса. В данном случае вся эта насадка является цельной, собирать ее не надо, просто вставляешь в моторный корпус блендера, поворачиваешь, фиксируешь и готово. Насадка практически полностью состоит из нержавеющей стали, только в верхней части использован пластик. В «цветке лотоса» насадки расположены четыре наиострейших лезвия ножа, при мытье которых всегда нужно проявлять крайнюю осторожность! Эту насадку моего блендера я использую чаще остальных, с ее помощью я делаю молочные коктейли, супчики, подливки, соусы и так далее. И вот как раз при ее использовании мне не хватает кувшина на 800 миллилитров, поэтому я использую любые пластиковые контейнеры большого объема из имеющихся на моей кухне. Иначе из этого кувшина у меня лично всё начинает выпрыгивать в момент перемешивания.
Присылайте нам свои обзоры на технику и получайте до 1000 бонусов на карту «Эльдорадости»!
Как найти лучший блендер для дома: честный обзор погружных и стационарных измельчителей
То, что без блендера не приготовишь некоторые блюда, — факт. Этот кухонный девайс пригодится, если нужно сделать крем-суп или смузи, пюрировать замороженные фрукты или приготовить ореховую пасту. Но какой блендер лучше? В продаже огромное число моделей с различными характеристиками и функционалом — от такого ассортимента может растеряться даже опытная хозяйка. Давайте разложим все по полочкам и вместе разберемся, на что обратить внимание при покупке. Заодно подробно рассмотрим несколько устройств, которые пользуются популярностью у покупателей.
Какой блендер самый лучший?
Однозначного ответа на этот вопрос нет. Все зависит от того, для чего лично вам нужен блендер. Если прибор требуется для приготовления смузи или зеленых коктейлей — это одно дело. Если же вы хотите делать фруктовые сорбеты или ореховую пасту — уже совсем другое. С учетом этих задач и нужно подбирать прибор с подходящими характеристиками. Пробежимся по основным из них.
Конструкция блендера
Это первое, с чем нужно определиться. Блендеры бывают погружные и стационарные:
Состоит из двух частей: ручки с кнопками управления и ножки с ножами. Название конструкции говорит само за себя: для работы блендер нужно опустить в емкость с продуктами и держать его все время на весу, перемещая по чаше. У таких приборов исключительно ручное управление, поэтому важно подержать погружную модель перед покупкой в руках, чтобы понять — удобно ее использовать или нет. К сожалению, слишком легкий блендер будет маломощным, поэтому однозначно посоветовать брать самый невесомый прибор нельзя. Плюсом погружного устройства можно назвать компактность. К тому же таким прибором можно пользоваться, не переливая продукты в специальную чашу — например, измельчать крем-суп прямо в кастрюле.
Стационарный
Этот прибор состоит из двух частей: электродвигателя, вращающего ножи, и чаши, в которую помещают ингредиенты для смешивания. Стационарный блендер удобен тем, что его не нужно держать в руках. Но есть нюанс: могут возникнуть сложности с приготовлением маленьких порций, поскольку для правильной работы устройства в чаше должно быть не меньше 250 мл смеси. Зато приготовление супа-пюре или смузи для четырех–пяти человек проблем точно не вызовет. Стационарные блендеры обычно мощнее погружных, позволяют сделать более гомогенные смеси и могут иметь автоматические программы. Минусом стационарного устройства можно назвать то, что для его хранения требуется больше места, чем для компактного погружного.
В продаже есть также комбо-модели два (а то и три) в одном: в них к ручке с управлением можно подсоединить не только ножку или венчик, но и стакан-измельчитель с ножами. Нередко комбинированные блендеры представляют собой целый кухонный комбайн, в котором имеются как погружной модуль, так и стационарный.
Тип управления
Производители выпускают блендеры с механическим и электронным управлением. Чаще всего управление прибором осуществляется с помощью кнопок. В некоторых моделях предусмотрены рычажки и поворотные регуляторы, причем такое можно встретить даже в блендерах премиум-класса.
Электронным управлением приборы оснащают реже — цифровой дисплей встраивают в стационарные модели.
Количество режимов
Стандартная задача блендера — перемешивание и измельчение ингредиентов с заданной скоростью. Это автоматический режим прибора. Но современные домашние блендеры могут работать еще в нескольких режимах:
- Турбо. При таком режиме устройство моментально переходит на максимальную мощность. Турбо-режим используют на финальной стадии смешивания, чтобы завершить процесс приготовления быстрее. Но пользоваться им долго нельзя.
- Импульсный режим. При его выборе прибор работает на максимальных оборотах с перерывами в несколько секунд. Это защищает двигатель от перегрева и позволяет оценить степень измельчения. Импульсный режим используется для перемалывания орехов и других твердых продуктов.
Насадки для блендера
В стационарных блендерах обычно имеется один комплект ножей, чаще несъемных. Расширенные наборы включают несколько чаш с разными насадками.
Погружные блендеры в плане насадок богаче. Даже у простых моделей в комплекте идут нож для измельчения и венчик для взбивания. А еще могут быть ножи для измельчения мяса, мельница для перемалывания кофе, сахара или зерна, насадка для теста, шинковка для нарезания продуктов, мутовка для вязких ингредиентов. Справедливости ради отметим, что в самых дешевых погружных блендерах насадка может быть несъемной, так что такого выбора ножей и венчиков не будет.
Мощность и энергопотребление
На рынке есть приборы мощностью в среднем от 150 до 2000 Вт, а некоторые модели — еще мощнее на пике. Как правило, чем блендер мощнее, тем он дороже. Какие цифры подойдут именно вам? Это индивидуально и зависит от задач, поставленных перед блендером. Для приготовления пюре, детских смесей и других нетвердых продуктов вполне подойдет двигатель мощностью 400 Вт.
Если помимо этого планируется готовить фарш или измельчать замороженные овощи, лучше отдать предпочтение более мощному агрегату— около 700 Вт или больше.
Прибор мощностью 1000 Вт и выше может колоть лед и измельчать орехи. Чем выше этот показатель, тем быстрее можно добиваться бархатистой текстуры продуктов [1] Key Tips for Choosing the Right Kitchen Blender. 2022. URL: https://www.hestiaappliances.com/ . Там, где менее мощный прибор потратит больше минуты, сильный блендер справится за 20 секунд. К тому же слабенькое устройство не сможет работать с продуктами без добавления жидкости, если это не сочные помидоры или что-то подобное.
Объем кувшина
Объем стакана блендера может составлять от 400 мл до 3 л. В больших чашах смешивать удобнее. К тому же нужно учитывать, что под горлышко емкость заполнять нельзя, чтобы продукты не выплескивались.
Наличие автоматических режимов
Погружные блендеры управляются вручную, стационарные удобны тем, что можно нажать кнопку и заняться другими делами. Приборы могут работать в режиме измельчения, импульсном и комбо-режимах, причем стационарный блендер с программными установками сам будет переключать скорости на разных этапах приготовления. В некоторых моделях есть таймер, позволяющий изменять установленное время работы в той или иной программе.
Число скоростей
Блендеры могут иметь до 20 скоростей работы. Однако по большей части это маркетинговая уловка. Для домашнего использования вполне хватит и пяти [2] Коноплева Н. Миксеры и блендеры. Наука и жизнь. 2005. URL: https://m.nkj.ru/ . Но на что точно следует обратить внимание, так это на плавность переключения скоростей. Обычно ее обеспечивает поворотный механизм. Постепенное переключение скорости продлит срок работы прибора.
Скорость вращения ножей
Эта характеристика определяет, как быстро блендер справится со своей задачей. Недорогие блендеры способны развивать максимальную скорость на уровне 2000 оборотов в минуту, профессиональные — более 30 000. Для домашнего использования считается достаточной скорость вращения ножей на уровне 15 000 оборотов.
Простота в уходе
В рейтинге блендеров по легкости ухода однозначно лидируют погружные модели. Их насадки легко снимать и мыть, а сами они не занимают много места. Некоторые устройства можно крепить прямо на стену. У стационарного блендера для мытья чашу придется снимать и весь прибор протирать. Лучше выбирать устройства, чаши которых можно очищать в посудомоечной машине.
Дополнительные функции
У погружных блендеров дополнительных функций нет. Стационарные модели могут иметь несколько:
- Подогрев. Такой режим называют еще суповаркой. Удобно, если прибор с подогревом имеет индикатор температуры.
- Вакууматор. В устройствах с такой функцией перед работой откачивается воздух из чаши, что позволяет минимизировать окисление продуктов и сохранить витамины.
Производитель
Выбор бренда — личное дело каждого. К тому же нужно различать страну бренда и страну производителя. Если первая, например, Германия, то вторая почти со 100%-ной вероятностью окажется Китаем. Именно в Поднебесной сосредоточено большинство производственных мощностей всех крупных компаний. Качественные блендеры производят в Южной Корее и США. Сегодня многие отказываются от погони за брендом, обращая внимание на продукцию компаний, о хорошем качестве которых свидетельствуют многочисленные отзывы пользователей [3] Рынок бытовой техники занимают новые марки. 2022. URL: https://rg.ru/ .
Цена
Диапазон цен на блендеры чрезвычайно широк — от 500 до 1 млн рублей [4] Стоимость блендера. URL: https://clck.ru/ . Конечно, самые дорогие приборы — это уже профессиональные модели. Для дома можно подобрать качественный блендер из средней ценовой категории — за 4000–8000 рублей.
Топ-5 популярных блендеров*
Сразу предупредим: мы не ставим целью выбрать самый лучший блендер — задача эта невыполнимая, поскольку приборов на рынке много и большинство из них неплохие. Отметим самые популярные модели с точки зрения потребителей — блендеры, которые находятся на топовых позициях рейтингов покупателей.
Garlyn HB-310
Среди погружных блендеров высокие рейтинги у техники под брендом Garlyn. В частности, у модели HB-310 с двумя стандартными насадками и измельчителем с чашей объемом 0,5 л. Покупатели отмечают, что мощный и компактный многофункциональный прибор не нагревается даже при длительной работе и позволяет готовить в том числе вязкое тесто и фарш. В модели есть плавная регулировка скорости и противоскользящая ручка. Вес погружного девайса — 1,7 кг [5] Garlyn HB-310. URL: https://www.holodilnik.ru/ .
Скорость вращения ножей:
15 000 оборотов в минуту
Скорость в режиме «турбо»:
16 000 оборотов в минуту
Максимальная мощность:
Стоимость:
порядка 6000 рублей
Polaris PHB 1385
Это более дешевая погружная модель три в одном с аналогичной мощностью и комплектацией. Прибор оснащен стальными насадками с острыми ножами. Бесступенчатый регулятор скорости вращения позволяет плавно переключать скорости, для ускоренного измельчения можно использовать режим «турбо» [6] Polaris PHB 1385. URL: https://www.holodilnik.ru/ . Надежность прибора обеспечивает двойная защита двигателя от перегрева и перегрузки.
Максимальная мощность:
Стоимость:
около 3500 рублей
Redmond RHB-2964
Еще более мощная модель представляет собой целый комбайн: в комплект, помимо стандартных насадок для смешивания и взбивания, входят аксессуары для шинковки, приготовления пюре и драников, нарезки кубиками, а также большая и малая чаши с крышками, S-образный и горизонтальный ножи. Столь богатым наполнением объясняется высокая стоимость прибора. Пользователи отмечают, что несмотря на высокую мощность, блендер не слишком шумный [7] Redmond RHB-2964. URL: https://www.holodilnik.ru/ .
Скорость вращения ножей:
13 500 оборотов в минуту
Скорость в режиме «турбо»:
16 500 оборотов в минуту
Максимальная мощность:
Стоимость:
около 14 000 рублей
Kitfort КТ-1344
Среди стационарных блендеров в разных ценовых сегментах лидирует техника под брендом Kitfort. Например, модель Kitfort КТ-1344 со стеклянным кувшином, которая идет в паре с измельчителем. Прибор с механическим управлением имеет три скорости, а также импульсный режим и режим колки льда [8] Kitfort КТ-1344. URL: https://www.holodilnik.ru/ . Покупатели отмечают надежность модели, удобный размер кувшина, остроту ножей. Чашу блендера и стальную чашу измельчителя можно мыть в посудомоечной машине.
Максимальная мощность:
Объем кувшина:
Стоимость:
порядка 5000 рублей
Philips HR2224/00
Модель стационарного блендера из той же ценовой категории. Достаточно мощный прибор с двухлитровым кувшином и механическим управлением. А еще — съемный ножевой блок, три скорости, четыре режима работы, в том числе импульсный и колки льда. Присоски на ножках добавляют блендеру устойчивости [9] Philips HR2224/00. URL: https://www.holodilnik.ru/ .
Максимальная мощность:
Объем кувшина:
Стоимость:
порядка 5000 рублей
Достойные блендеры можно выбрать среди погружных и стационарных моделей. Чтобы не переплачивать, важно четко сформулировать требуемый функционал прибора — если вы планируете готовить только смузи и супы-пюре, с этим вполне справится не самое мощное устройство, в том числе погружное.
Как можно сэкономить время при выборе лучшего блендера?
Выбирая оптимальную модель блендера, можно затратить слишком много времени. Есть способ сэкономить свой ресурс — сделать покупку в крупном мультибрендовом интернет-магазине, специализирующемся на технике. В чем же экономия, если товаров в таких гипермаркетах много? Давайте для примера возьмем сайт интернет-магазина «Холодильник.Ру». Удобный каталог и продуманная система фильтров работают на то, чтобы максимально быстро отсеять неподходящие модели. Для начала определяемся с типом блендера: погружной или стационарный. Следующий этап — сортировка по цене, производителю, мощности, материалу, наличию режимов, насадок и измельчителя. Отобранные модели можно вновь отсортировать: посмотреть, у каких товаров самый высокий рейтинг, какие приборы наиболее популярны у покупателей. Понравившиеся устройства можно сравнить в автоматическом режиме. После нескольких минут такого отбора остается несколько «самых-самых» моделей, подходящих именно вам. Их можно изучить основательно на странице товара: описание прибора, фотографии, реальные отзывы пользователей позволяют сделать объективный выбор.
При покупке в «Холодильник.Ру» можно подключить программу двухлетнего постгарантийного обслуживания техники или застраховать ее. Товар доставят в любой регион страны, до пункта вывоза или до квартиры клиента. Можно забрать технику и самостоятельно — в магазине или пункте вывоза. Часть потраченных при покупке средств возвращается в виде бонусов на карту — в дальнейшем ими можно оплатить до половины стоимости товара.
* Рейтинг составлен на основании мнения редакции и отзывов пользователей.
** Материал не является публичной офертой. Информация о стоимости указана для ознакомления и актуальна на июль 2023 года.
- 1 Key Tips for Choosing the Right Kitchen Blender. 2022. URL: https://www.hestiaappliances.com/blogs/blog/key-tips-for-choosing-the-right-kitchen-blender
- 2 Коноплева Н. Миксеры и блендеры. Наука и жизнь. 2005. URL: https://m.nkj.ru/archive/articles/963/?ysclid=lhouh2bdcl917263692
- 3 Рынок бытовой техники занимают новые марки. 2022. URL: https://rg.ru/2022/10/02/domashnie-neznakomcy.html?ysclid=lhou4pv02c976664183
- 4 Стоимость блендера. URL: https://clck.ru/34we9N
- 5 Garlyn HB-310. URL: https://www.holodilnik.ru/small_domestic/blenders/garlyn/hb_310_chernyy/
- 6 Polaris PHB 1385. URL: https://www.holodilnik.ru/small_domestic/blenders/polaris/phb_1385_chernyy/
- 7 Redmond RHB-2964. URL: https://www.holodilnik.ru/small_domestic/blenders/redmond/rhb_2964/#reviews
- 8 Kitfort КТ-1344. URL: https://www.holodilnik.ru/small_domestic/stational_blenders/kitfort/kt_1344/#reviews
- 9 Philips HR2224/00. URL: https://www.holodilnik.ru/small_domestic/stational_blenders/philips/hr2224_00/
Насадки для ручного блендера: обзор
Анна Титкова уже 10 лет работает в компании Philips, участвует в разработке кухонной техники, создает книги рецептов, пишет статьи, участвует в съемках различных ТВ-программ и фотопроектов. Кулинария – ее страсть, и она с удовольствием делится личным опытом, советами и подсказками, необходимыми для приготовления вкусной домашней еды.
Итак, вы решили купить ручной блендер. Первое, что вам нужно сделать, — это определиться, какие блюда вы планируете готовить с его помощью. Это поможет понять, какую комплектацию выбрать. У современных ручных блендеров довольно много разнообразных насадок и, конечно же, комплектация у моделей различается. Очень удобно, когда аксессуары можно приобрести отдельно – в этом случае вы сами подбираете нужный вам набор. Но, в любом случае, давайте разберемся, для чего нужна каждая насадка.
Погружная насадка (или «нога»)
Вы хотите готовить: крем-супы, коктейли, пюре для малыша, майонез и другие однородные соусы, смешивать жидкости и другие различные ингредиенты.
Вам понадобится: погружная насадка (или «нога») — неотъемлемая часть каждого ручного блендера, так что ее вы получите в любом случае. Обращайте внимание на материал погружной насадки – металлическая позволяет обрабатывать даже горячие продукты, например, измельчить только что сваренный суп до кремообразного состояния.
Насадка-измельчитель
Вы хотите готовить: фарш из небольшого количества нежирного мяса без жил, делать рубленое мясо, различные соусы как однородные, так и с кусочками, измельчать зелень, сыр, орехи, овощи, фрукты и другие ингредиенты (для основных блюд, начинок для пирогов, блинчиков и т.п.).
Вам понадобится: насадка-измельчитель. Есть в комплекте большинства ручных блендеров.
Измельчители бывают компактные (объемом 0,3 л), средние (объемом 0,5 л) и большие (XL – объемом 1 л). Выбирайте размер исходя из того, какое количество продуктов вы планируете измельчать за один подход. Есть модели с двумя измельчителями в комплекте: это очень удобно, когда вы часто готовите и измельчаете разный объем продуктов, в зависимости от ингредиента или количества порций.
Для приготовления фарша и измельчения большого количества продуктов хорошо подойдет измельчитель XL с двойным ножом .
Нож для колки льда
Вы хотите готовить: коктейли со льдом или просто дробить лед.
Вам понадобится: выбирайте ручной блендер с измельчителем, в комплект которого входит специальный нож с зазубренными лезвиями для колки льда. Но если вы часто делаете коктейли со льдом, задумайтесь о приобретении стационарного блендера.
Венчик
Вы хотите готовить: воздушные кремы, взбивать яйца, сливки и другие ингредиенты. Вам понадобится: насадка-венчик. Есть в комплекте большинства ручных блендеров.
Чаша комбайна
Вы хотите готовить: гратены, зажарки для супов, салаты, измельчать ингредиенты для начинок для пирогов, блинов, просто нарезать продукты ломтиками, шинковать и натирать их на терке.
Вам понадобится: чаша комбайна с насадкой для нарезки и шинковки. Объем такой чаши — 1,5-2 л, а значит, в ней поместится большое количество продуктов. В комплект такой чаши также входит нож для измельчения.
Насадка для нарезки кубиками
Вы хотите готовить: салат оливье, винегрет, окрошку, фруктовые салаты и просто нарезать ингредиенты кубиками. Вам понадобится: чаша комбайна с насадкой для нарезки кубиками. Объем такой чаши — 2 л, а значит, в ней поместится большое количество продуктов. В комплект такой чаши также входит насадка для нарезки и шинковки.
Насадка для картофельного пюре
Вы хотите готовить: картофельное пюре, а также пюре из других овощей с высоким содержанием крахмала.
Вам понадобится: специальная насадка для картофельного пюре. С такой насадкой нежнейшее пюре будет готово за считанные секунды, и больше не нужно прилагать усилия, пользуясь толкушкой. С помощью обычной погружной насадки блендера картофельное пюре делать не стоит – оно превращается в клейстер и имеет неприятный вкус и консистенцию.
Стакан для взбивания и смешивания
Стакан удобен для смешивания и взбивания ингредиентов: приготовления коктейлей, супов-пюре, детского питания, соусов, крема, жидкого теста и других блюд. Стаканы бывают разного объема – 0,5 л или 1 л, с ручкой или без, а также специальной формы. Например, стакан некоторых ручных блендеров имеет треугольную форму – такую же, как у погружной насадки. Благодаря этому ингредиенты смешиваются еще эффективнее. Стакан удобен тем, что у него высокие стенки, и жидкие ингредиенты не будут разбрызгиваться. В стакане можно хранить ранее приготовленное блюдо. При этом стакан – скорее, приятное дополнение, чем необходимый аксессуар, и для смешивания и взбивания ингредиентов вы можете воспользоваться другой имеющейся у вас емкостью.
Другие узкоспециализированные насадки или аксессуары
В комплекте ручного блендера могут быть также различные узВ комплекте блендера могут быть также различные узкоспециализированные насадки для блюд, которые мы готовим не так часто – например, насадка для вспенивания молока или приготовления майонеза и т.п. Если вы действительно собираетесь использовать такие насадки, то имеет смысл приобрести их. Но очень вероятно, что они будут лежать у вас без дела, занимать место, а потому еще раз подумайте, стоит ли переплачивать за них. Тем более, что майонез, например, можно приготовить с помощью обычной погружной насадки . Теперь, зная, для чего нужна каждая насадка, вы сможете выбрать ручной блендер нужной вам комплектации. Но если вам сложно сразу решить, какие насадки точно пригодятся, или не можете найти модель с нужным набором насадок, я рекомендую обратить внимание на те ручные блендеры , аксессуары к которым можно приобрести отдельно. Во-первых, у вас будут только те насадки, которыми вы действительно будете пользоваться, и не станете переплачивать за ненужные. А во-вторых, если вы потом передумаете, то всегда сможете докупить необходимые насадки.
Безусловно, есть еще и другие характеристики , на которые стоит обратить внимание при покупке ручного блендера – почитайте про них, и вы узнаете, как же выбрать лучший.
Выбирайте правильную технику и готовьте вкусные и полезные блюда!
Обзор блендера Moulinex Prepline DD725130
Модель Prepline DD725130 относится к средней ценовой категории. Тому, кто остановит на ней свой выбор, придется отдать за устройство примерно 60 долларов. И эти деньги блендер отработает сполна.
Комплектация и дизайн
Как и вся продукция Moulinex, упакован блендер на славу. Коробка большая, яркая и нарядная: и глаз радует, и подарить не стыдно. В комплект поставки входят насадка для погружного блендера, венчик, высокая чаша, чоппер-измельчитель с крышкой, блок двигателя и держатель для крепления на стену. Детали аккуратно уложены в картонную форму с выемками для каждой из них и завернуты в индивидуальные полиэтиленовые пакеты. Гарантийные документы и руководство пользователя лежат поверх составных частей блендера.
Главной деталью Prepline DD725130, его движущей силой, является блок двигателя. Он мощный (700 Вт) и тяжелый (весит не меньше килограмма). Изящно придерживать его двумя пальчиками не получится. Зато в ладонь этот блок ложится очень удобно благодаря особой изогнутой форме его верхней части. Для дополнительного комфорта этот вогнутый фрагмент блендера покрыт резиноподобным материалом. По такому не скользит даже мокрая рука.
Корпус, в который заключен мотор, изготовлен из гладкого пластика неяркого белого цвета, а напоминающая резину вставка сделана серо-сиреневой. На ней размещен овальный модуль с кнопками переключения скоростей блендера. Они также гладкие, пластиковые, белые, а вот клавиша Eject, расположенная в нижней части блока электродвигателя, уже знакомого серо-сиреневого цвета.
Пространство между кнопками управления украшено названием фирмы-производителя и пиктограммами, демонстрирующими возможности блендера. В целом выглядит устройство весьма симпатично. А вот качество сборки идеальным назвать нельзя. Между всеми фрагментами блока двигателя видны довольно заметные щели. При легких попытках скручивания корпус начинает угрожающе поскрипывать. На качестве работы это не сказывается, но все равно непорядок.
Гораздо добротнее собрана белая пластиковая крышка чоппера, в которую во время использования измельчителя вставляется блок электродвигателя. Он вращает съемный нож из нержавеющей стали, установленный внутри светло-сиреневой чаши объемом 0,8 л. Ту же емкость имеет высокий стакан (или, точнее, кувшин), предназначенный для работы с погружным блендером и венчиком. Две последние насадки изготовлены из нержавеющей стали, что увеличивает их шансы на долговечность.
Использование погружного блендера
Собрать Prepline DD725130 для приготовления пюре или паштета совсем нетрудно. Металлическая насадка до щелчка вставляется в блок двигателя, и погружной блендер готов к работе. Снять ее и того легче: нажатие на кнопку Eject мгновенно разделяет устройство на составные части.
Погружной блендер работает, пока удерживается одна из двух кнопок скоростей. Импульсный и турборежимы в нем не предусмотрены. Тем, кому наличие этих функций важно, лучше присмотреть себе другую модель. Хотя двух скоростей вполне хватает для приготовления всевозможных коктейлей, паштетов и протертых супов. Как показала практика, мягкие овощи, фрукты и ягоды превращаются в пюре уже на первой скорости. Применять вторую стоит, если продукты тверже вареной морковки или их нужно дополнительно взбить.
Ингредиенты можно перемалывать, не остужая их до комнатной температуры, — спасибо металлической насадке. Инструкция рекомендует охладить продукты совсем немного, буквально до 80 градусов. В таком случае блендер удобно использовать прямо в кастрюле, где они готовились. При желании овощи или кусочки отварного мяса можно переложить в прилагающийся к блендеру высокий кувшин. Вот только мелкие частички пищи норовят сбиться на самое его дно и избежать встречи с ножом.
Впрочем, и в широкой кастрюле ингредиенты для пюре или паштета могут оказаться плохо перемолотыми, если их слишком много. Для получения наилучшего результата следует пробивать продукты постепенно, выкладывая их в рабочую емкость невысоким слоем. Причем сочные фрукты или овощи как раз правильно обрабатывать именно в кувшине. Иначе оттирать кухню вам придется так же долго, как мне после измельчения в кастрюле смородины на джем.
Кроме того, высокая чаша-кувшин незаменима для приготовления домашних соусов и ягодных либо молочных коктейлей. А вот взбивать в ней венчиком лично мне оказалось неудобно. Треск этой насадки по чаше был оглушительным, притом что сам блендер работает довольно тихо. Да и масло, взбитое с сахарной пудрой для крема, получилось менее пышным, чем при обработке его миксером. Хотя это уже претензии к венчику, а не к чаше.
Тем не менее перечисленные недочеты, на мой взгляд, несущественны. Погружной блендер уже на первой скорости быстро и качественно мелет фасоль и тушеную куриную печенку на паштет, взбивает домашний майонез. Используя вторую скорость, получаем отличные, чуть (или сильно, в зависимости от цели) пенящиеся коктейли, вкусный гаспаччо.
Все происходит быстро, в течение нескольких секунд, так что рука не устает от долгого удерживания тяжелого устройства. Плюсом к удобству использования является длина провода блендера. Он полутораметровый и легко дотягивается от отдаленной кухонной розетки к рабочей поверхности. Так что впечатления от работы погружным блендером Prepline DD725130 вполне положительные.
Использование чоппера
В инструкции чашу с крышкой и съемным ножом называют чоппером. По сути, это измельчитель, режущий или шинкующий продукты. Главное его отличие от погружного блендера в том, что готовый результат представляет собой мелкие кусочки, а не гладкую массу (иногда похожую на замазку). Для приготовления соусов типа сальсы или той же овощной икры — бесценная вещь!
Всего-то и нужно: установить нож на держатель внутри чаши, положить туда же продукты, закрыть ее крышкой, в которую вставить блок с электродвигателем. Затем нажать на первую или вторую скорость и измельчить содержимое чоппера до нужного состояния.
На деле крышку чаши оказалось очень сложно открыть и закрыть. Возможно, это особенность одной конкретной (моей) модели блендера. Но факт остается фактом: самостоятельно я открывала крышку долго и мучительно. А потом с такими же усилиями ставила ее на место, до характерного щелчка. Правда, от раза к разу крышка становилась все послушнее и сейчас нареканий на нее никаких.
Результат работы чоппера очень понравился. За несколько секунд на первой скорости двигателя была мелко порезана луковица. К недостаткам можно отнести то, что несколько кусочков оказались слишком крупными и поднялись заметно выше уровня ножей. Возможно, при повторном запуске чоппера они бы все-таки стали помельче, но мне это не требовалось. Затем, также на первой скорости, были кусочками нарезаны баклажаны и помидоры. Итог: буквально пара минут и блюдо готово!
В дальнейшем выяснилось, что на второй скорости чоппер отлично размалывает сухари для панировки. Тут уж ни о каких кусочках речь не идет, на выходе аккуратная крошка. Точно так же устройство рубит орехи. А вот вареное мясо и сырое куриное филе (более грубое мясо лучше отправлять в мясорубку) чоппер режет все теми же мелкими кусочками. Для приготовления макарон по-флотски или рубленых котлет подходит идеально.
Чистка блендера и чоппера
Вымыть насадку погружного блендера после пюрирования ягод оказалось довольно просто. Проблемы начались при попытке оттереть с нее вареную картошку. Зазор между внутренней стороной купола насадки и ножами маленький, губкой туда не пролезешь. Зато небольшим ершиком — запросто. И, конечно же, безотказно помогает включение блендера в чаше с водой и моющим средством. Но это подходит для тех, кто не сразу сует снятую насадку под кран, щедро заливая место крепления с двигателем.
То же самое я проделала с крышкой чоппера. Уже потом, тщательно отмыв ее от налипших кусочков, мне пришло в голову пролистать руководство пользователя. В нем категорически запрещалось оставлять крышку чоппера под краном или мыть ее в посудомоечной машине. Надо сказать, что первое и на данный момент единственное нарушение этого правила устройство не испортило (ура!), работает оно по-прежнему отлично. Но теперь крышку измельчителя я аккуратно протираю влажной губкой, а не мою под краном, как остальную посуду.
Итоги
С момента первого знакомства с Moulinex Prepline DD725130 прошло несколько месяцев. Теперь я искренне не понимаю, как раньше обходилась без этого блендера. С ним время приготовления паштетов, икры и разнообразных коктейлей сократилось во много раз, да и усилий приходится прилагать меньше. Блендер удобен в работе и почти не шумит (особенно по сравнению со стареньким миксером). Если придираться, недостатки можно найти и в нем, но мне они весомыми не кажутся.
Уверена, этот помощник от Moulinex наверняка оправдает надежды всех, кому нужен блендер. И даже тех, кто думает, что обойдется без него. Пока думает.