Хлеб быстрой выпечки в хлебопечке
+3
комментариев
Согласитесь, когда дома пахнет свежим, только что испеченным хлебом, создается особая атмосфера уюта и домашнего тепла. Выпечка хлеба в домашних условиях — дело непростое, требующее особых навыков и умения. На помощь хозяйкам приходит современная техника — хлебопечка, многофункциональный прибор, который может испечь разнообразный хлеб, просто замесить любое тесто, приготовить варенье, джем или соус. Предлагаю самый простой рецепт для хлебопечки Moulinex home bread — хлеб быстрой выпечки из пшеничной муки, очень приятный, мягкий и душистый. Для его приготовления понадобится 1 час 20 мин. и минимум Вашего участия. Рецепт приведен для хлеба весом 1кг.
Ингредиенты
Для приготовления хлеба быстрой выпечки в хлебопечке Вам понадобится:
тёплая вода — 275 мл;
молоко — 125 мл;
растительное масло — 2 ст. л.;
соль — 2 ч. л.;
сахар — 1,5 ст. л.;
пшеничная мука — 640 г;
быстродействующие сухие дрожжи — 4 ч. л.
Процесс приготовления
Закладывать продукты в контейнер хлебопечки следует в определенном порядке, как указано в ингредиентах.
Выбрать программу №5 «Хлеб быстрой выпечки» (для этой программы установка веса и выбор цвета корочки не работают, автоматически вес 1 кг и цвет корочки — средний), закрыть крышку хлебопечки. Хлебопечка сама замесит тесто.
Тесто подойдет и начнется режим выпекания.
Таймер известит об окончании процесса выпечки.
Осторожно достать горячий контейнер, хлеб перевернуть на решетку и остудить.
Хлеб быстрой выпечки, приготовленный в хлебопечке, готов.
Приятного аппетита! Радуйте своих близких!
Рецепт: Луковый хлеб в хлебопечке Мулинекс
С появлением хлебочпечки в нашем дома все чаще и чаще печется разный хлебушек. Ведь это очень просто, не нужно замешивать тесто, ждать, пока оно подойдет. Достаточно лишь вылить вначале жидкие ингредиенты, а после сухие, выставить нужную программу и подохждать.
Одним из любимых в нашем доме видов хлеба, испеченного дома, есть луковый. Он легко готовится и невероятно вкусно пахнет, этот сладковатый аромат лука разносится на всю кухню.
К нашей хлебопечке шла книжка с рецептами, там написано множество рецептов. Но порой бывало, что какого-то из ингредиентов меньше, а какого-то нет, временами экспериментировали. Так и получилось у нас приготовить именно такой хлебушек способом самостоятельного подбора ингредиентов и их пропорций. Теперь мы поделимся этим рецептом с Вами
1. Воду подогреть до комнатной температуры, залить в форму хлебопечки.
2. В форму с водой добавить оливковое масло (если нет оливкового можно взять сливочное, подстолнечное или кукурузное, нов кус будет немного не таким).
3. С помощью мерной ложки высыпать соль и сахар.
4. И только потом нужно высыпать муку.
5. После муки высыпать сухие дрожжи и перец.
6. Закрыть хлебопечку, выбрать режим «Цельнозерновой хлеб» и выпекать.
7. Этим временем вымыть и почистить лук, мелко нарезать. Есть рецепты в которых лук нужно обжарить, залить кипятком, но в нашем рецепте этого нет, лук нужно добавлять свежий. мелко нарезанный.
8. Через 16 минут после сигнала всыпать в контейнер лук.
9. Когда хлеб приготовится достать его. Хлеб готов к подаче!
Хлеб из ржано-пшеничной муки с кунжутом (в хлебопечке)
Хлеб 1 кг: Мука пшеничная — 300 г Мука ржаная — 220 г Молоко — 100 мл Вода питьевая — 270 мл Яйцо куриное — 1 шт. Кунжут белый — 15 г Дрожжи активные сухие — 5 г Соль поваренная — 1,2 ч.л. Сахар-песок — 1,2 ч.л. Масло растительное — 50 мл
- 326 кКал
- 3 ч. 19 мин.
- 10 мин.
- 3 ч. 29 мин.
Фото готового блюда
Ирина Шеви автор рецепта
Оценить рецепт
Рейтинг 4.88 из 5
на основе 16 голосов
Процесс приготовления
Приготовление домашнего хлебушка — процесс интересный, но достаточно трудоемкий. Замес опары, теста и сама формовка не всем хозяйкам под силу. С хлебопечкой дела обстоят куда быстрее и приятнее, но не всякая хлебопечка справляется с задачей на 100%. Я испробовала множество рецептов от производителя, пока не нашла свои собственные, в зависимости от предпочтений по хлебу.
Сегодня испечем в хлебопечке Moulinex домашний хлеб из ржано-пшеничной муки с кунжутом. Хлеб у меня будет дрожжевым с добавлением небольшого количества сдобы. Сама булочка получается пышной, пористой, с хрустящей корочкой со всех сторон.
Продукты используем из нашего списка. Все они должны быть комнатной температуры.
Открываем хлебопечку. Проверяем форму и установленный в ней нож для замешивания. У меня всё на месте. Сначала идут жидкие ингредиенты. Растительное масло и вода с молоком. Затем в жидкость я насыпаю дрожжи. У меня они активные гранулированные и требуют пятиминутного растворения. Сухие французские дрожжи можно добавлять непосредственно в муку.
После жидких ингредиентов я постепенно насыпаю пшеничную муку. Добавляю перемешанное куриное яйцо.
Далее идет постепенно ржаная мука. Сахар и соль я стараюсь насыпать в уголки.
Устанавливаем таймер на 3 часа 19 минут — программа «Хлеб из цельной муки» на 1000 г со средней корочкой. СТАРТ!
В процессе замеса и выпечки хлебопечка дает 2 сигнала — для добавок в виде семечек, изюма, лука и т.д.
По сигналу через 10 минут я добавила кунжут. Совсем немного оставила на шапочку и добавила после 2 сигнала.
Ржано-пшеничный хлеб с кунжутом готов!
Достаем по сигналу. Переворачиваем и извлекаем нож. Накрываем вафельным полотенцем до полного остывания. Нарезаем и пробуем. Ароматный мякиш с характерным хлебным вкусом и хрустящая корочка с легкой ноткой кунжута — полезная вкусняшка для всей семьи.
Ржаной хлеб в хлебопечке мулинекс рецепт из ржаной муки
Ржаной хлеб в хлебопечке получается очень вкусным и с хрустящей корочкой.
А вы любите свежеиспечённый хлебушек? Душистый, воздушный, с хрустящей корочкой! Такой хлебушек любят все! Эта ценная выпечка настолько разнообразна, в способе приготовления и формовки, что все рецепты не перепробуешь за всю свою жизнь. Без неё не обойдётся ни одно праздничное застолье, домашний завтрак, обед или ужин. Если вы идете на природу, всегда берёте самое главное-это хлебушек, который можно поджарить на костре. Хлеб можно испечь белый, чёрный, серый. Больше пользуется спросом белый хлеб, но иногда хочется и полакомится ржаным хлебом. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления ржаного хлеба в хлебопечке (у меня модель Moulinex 6121). С помощью такой помощницы печь хлеб в домашних условиях совсем легко и просто. Я уже забыла, когда покупала хлеб в магазине, ведь есть хлебопечка. хлеб из ржаной муки такой аппетитный! Тем более нам известно, что домашний хлеб намного полезней и вкусней, и без вредных пищевых добавок. Испечённый хлеб отлично подойдёт к первым и вторым блюдам, можно приготовить бутерброды на завтрак, к чашечке ароматного чая, или взять с собой на работу. Ржаной хлеб в хлебопечке, рецепт. Начинаем готовить.
Набор продуктов для приготовления ржаного хлеба:
- вода 600 мл;
- мука пшеничная 400 грамм;
- мука ржаная 500 грамм;
- дрожжи сухие 1,5 чайной ложки;
- соль 2 чайные ложки.
Пошаговая инструкция для блюда «Ржаной хлеб в хлебопечке»
Наливаем тёплую воду в форму хлебопечки. Добавляем соль.
Вводим пшеничную и ржаную муку. Добавляем дрожжи сухие. Закрываем крышку и включаем программу «французский хлеб». Выбираем вес хлеба и цвет ожидаемой корочки. Запускаем программу нажатием кнопки «пуск/остановка». Начинается выпечка ржаного хлеба в хлебопечке. По времени она длится около трёх часов. Во время замеса открываем крышку и наблюдаем за тестом. Должен образоваться плотный колобок, который не липнет к стенкам формы. Если же тесто жидкое, добавляем по чуть-чуть пшеничную муку, если же тесто очень твёрдое, наливаем по немногу воды. Я очень часто регулирую образование колобка, особенно, если новая хлебопечка, нужно к ней приспособиться. Ещё плотность колобка зависит от качества муки. Вот недавно готовила хлеб по рецепту из книжечки для хлебопечи, так там нашла несоответствие жидкого ингредиента к сухому, пришлось добавлять муку в большом количестве.
После звукового сигнала отключаем хлебопечку, достаём форму кухонным полотенцем или прихваткой, извлекаем пшенично-ржаной хлеб из хлебопечки и остужаем на решётке. Нарезаем на порционные ломтики и подаём к столу. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!