25 лучших мультиварок в 2024 году
Garlyn MR-Duo 5 отличается от других участников нашего рейтинга прежде всего наличием двух чаш с независимым управлением. Их общий объём – 3 литра, а в дополнение производитель укомплектовал мультиварку двумя контейнерами для готовки на пару. Таким образом, с помощью Garlyn MR-Duo 5 можно приготовить от 2 до 4 разных блюд одновременно.
У мультиварки 10 автоматических программ, среди которых есть режим GARLYN ШЕФ, в настройках которого можно самостоятельно выбрать температуру с точностью до градуса и время приготовления с точностью до минуты. Настроить таймер и установить поддержание температуры можно для каждой чаши в отдельности.
На втором месте – многофункциональное устройство от ATVEL. Это мультиварка нового поколения, еще ее называют «кухонным роботом». Это самое функциональное устройство в нашем рейтинге. Помимо кастрюли с нагревом в ней установлен мощный вращающий привод со сменными насадками – многофункциональным ножом, лопаткой для жарки, лопаткой для замешивания теста и насадкой-«бабочкой» для эффективного взбивания, смешивания и эмульгирования.
Теперь вы можете готовить не только с помощью нагрева как в классической мультиварке, но также одновременно помешивая, нарезая или измельчая. Большим бонусом данной модели является полноценный модуль пароварки на 3.5 л, который идет в комплекте. Встроенные весы позволят легко отмерять необходимое количество ингредиентов. Вы можете взвешивать как в чаше в процессе готовки, так и просто поставив любую тарелку с продуктами сверху чаши робота.
Данная мультиварка с огромной мощностью 1700 Вт, регулировкой температуры от 37 до 120 градусов и регулировкой оборотов ножа от 60 до 7000 оборотов в минуту сэкономит место на вашей кухне, заменив множество устройств таких как блендер, пароварка, медленноварка, су-вид, йогуртница, кухонный комбайн, миксер и т.п. Список можно продолжать долго.
Варите супы, каши, соусы, варенья, смузи, жарьте мясо, готовьте блюда на пару, нарезайте салаты, делайте йогурты, замешивайте тесто, измельчайте сахарную пудру, специи и т.д. К устройству прилагается книга с более чем 200 рецептами. Также производитель обещает постоянное добавление рецептов на сайте устройства.
Немаловажным плюсом являются 18 встроенных программ. Одна из них стоит особого упоминания – функция самоочистки. Вам достаточно налить воды, добавить каплю моющего средства и через несколько минут чаша будет сиять как новая. Также все аксессуары, включая саму чашу можно мыть в посудомойке, что очень удобно.
Почему такое чудо техники на втором месте? Из-за небольшого размера чаши 2.3 л и отсутствия функции скороварки. Все-таки люди привыкли требовать от мультиварки объем чаши 4-5 литров и функцию скороварки. Но на самом деле далеко не всем нужны огромные чаши, и 2.3 л — это оптимальный объем для приготовления блюд на 2-3 персоны.
Рейтинг мультиварок 2023 — Какая мультиварка лучше
При составлении рейтинга мультиварок важно учесть все нюансы, от функционала и стоимости до типа техники. Сопоставив эти критерии, можно подобрать модель, которая станет вашим незаменимым помощником на кухне.
Типы мультиварок
- Стандартная мультиварка — самая простая и многофункциональная разновидность, может включать режим скороварки и медленноварки.
- Скороварка — работает под высоким давлением, благодаря чему пища готовится быстрее, лучший вариант для тех, у кого время на вес золота.
- Медленноварка — готовит блюда томлением на пару, за счет чего они получаются вкуснее и полезнее, что по достоинству оценят приверженцы здорового питания.
Популярные программы в мультиварках
Перед тем как выбрать собственную мультиварку, ознакомьтесь с базовыми функциями, которыми обладает прибор.
В режиме КРУПЫ можно приготовить каши из разных круп: жидкость постепенно испаряется и впитывается, так что блюдо не разваривается, а преет.
В режиме ПЛОВ можно приготовить не только одноименное блюдо, но и макароны по-флотски, запеченный картофель. Сначала продукты варятся, а за 5–10 минут до окончания мультиварка включает функцию зажаривания, в результате чего пища получается поджаристой.
Для приготовления блюд из молока предусмотрен режим МОЛОЧНАЯ КАША: мультиварка сама меняет температуру, доводит содержимое чаши до кипения, после чего оно томится. Выбрав функцию ТУШЕНИЕ, можно готовить бульоны, супы, холодцы, борщи, различные гарниры — их вкус будет как у еды из настоящей русской печи. Они готовятся при низкой температуре, ингредиенты не перемешиваются, поэтому пища получается ароматной и вкусной.
В режиме ВЫПЕЧКА можно готовить бисквиты, пироги, пиццы, запеканки и любые хлебобулочные изделия. С помощью варки НА ПАРУ можно получить вкусную рыбу, манты, пельмени, мясо, в этом режиме также можно разогревать приготовленные ранее блюда. Для напитков, бульонов и супов-пюре следует выбрать функцию СУП, а для приготовления стейков, бифштексов и других мясных блюд выставить режим ЖАРКА.
Некоторые современные модели мультиварок оснащены дополнительными функциями, которые существенно экономят время. Вы можете запрограммировать старт приготовления блюда, предварительно замочить бобовые, выбрать автоматический подогрев пищи, благодаря которому еда постоянно будет теплой.
Основные критерии выбора мультиварки
Как правильно выбрать мультиварку, чтобы она регулярно использовалась, а не занимала место на кухне? Первый вопрос, на который нужно себе ответить — какой объем чаши нужен. Внутренняя чаша — съемная, в ней непосредственно готовится блюдо. Размеры чаши варьируются от 1,6 до 10 литров, так что подбирать ее нужно исходя из количества членов семьи. Для двух человек будет вполне достаточно объема до 2,5 литров. Если семья состоит из трех-четырех людей, то оптимальным выбором станет мультиварка на 3–4,5 литров. Для большой семьи, которая еще и любит принимать гостей, лучше всего купить модель объемом от 5 литров.
От мощности мультиварки зависит скорость приготовления блюда. Но чем она больше, тем выше и цена данного элемента бытовой техники. Минимальная мощность мультиварки, которой может довольствоваться один человек, — 490 Вт. Хороший пример модели мощностью 500 Вт — REDMOND RMC-M12. Для семьи из двух-четырех людей лучшим выбором будет модель на 600–800 Вт, например, REDMOND SkyCooker M40S. Если вы планируете готовить для пяти и больше человек, то обратите внимание на мультиварки мощностью 1600 Вт: в умной модели REDMOND SkyCooker CBD100S с двумя чашами можно одновременно готовить два разных блюда — идеально для большой семьи!
Следующий вопрос, который встает в процессе выбора кухонного помощника — с каким покрытием выбрать чашу. По этому критерию выделяют несколько типов мультиварок:
- антипригарные;
- керамические;
- политетрафторэтиленовые;
- без покрытия.
В чашах с антипригарным покрытием можно готовить даже жареные и печеные блюда без масла — они не пригорают. Такие поверхности используются в сравнительно недорогих моделях, они требуют к себе бережного отношения.
Керамические чаши более долговечны и устойчивы к высоким температурам, но стоят дороже. Так цена на мультиварку-скороварку REDMOND RMC-P470 с керамической чашей превышает 10 000 рублей.
Политетрафторэтиленовое покрытие по своим свойствам напоминает керамику, но менее прочное. Такая мультиварка — отличный выбор для тех, кто любит делать выпечку. Для такой поверхности лучше сразу купить силиконовую лопатку и ложку, которые не царапают ее, что продлит срок службы изделия. Чаша без покрытия является самой безопасной и не боится царапин и повреждений, но еда к ней пригорает значительно сильнее, что усложняет процесс мытья.
Немаловажным критерием выбора является материал корпуса мультиварки. Корпус может быть сделан из пластика или металла. Пластиковые модели, например, REDMOND RMC-P470, более доступные и сравнительно легкие, но они дольше нагреваются и менее долговечны. Металлический корпус надежен, позволяет быстрее готовить пищу, имеет долгий срок службы, но большой вес. Оптимальным решением стали модели с комбинированным корпусом — из металла и пластика. В линейке REDMOND таких мультиварок большинство. REDMOND SkyCooker M92S — в их числе.
Топ-5 мультиварок Redmond
Если вы пока решаете, какой фирмы выбрать мультиварку, советуем присмотреться к продукции REDMOND. Модельный ряд мультиварок бренда широк и разнообразен. Продукция имеет следующие преимущества:
- функциональность;
- привлекательный внешний вид;
- надежная, долговечная чаша;
- универсальность;
- наличие дополнительных функций, экономящих время;
- оптимальное соотношение цена-качество.
Мы подготовили топ-5 самых лучших мультиварок REDMOND, которые будут радовать вас вкусными блюдами на протяжении многих лет.
20 лучших мультиварок
Подборка самых популярных мультиварок, основанная на отзывах покупателей. Выбираем лучшую!
- Лучшие недорогие мультиварки
- Лучшие мультиварки в средней ценовой категории
- Лучшие компактные мультиварки для небольшой семьи
- Лучшие индукционные мультиварки
- Лучшие «умные» многофункциональные мультиварки
- Лучшие универсальные мультиварки (мулькухни) с подъёмным ТЭН и сковородой для жарки
Этот рейтинг лучших мультиварок мы составили на основании отзывов владельцев. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент всевозможных моделей мультиварок, отличающихся качеством, конструкцией, функциональностью, внешним видом и, конечно же, стоимостью. На наш взгляд, отзывы — это наиболее объективный способ выбрать из множества моделей самые удачные.
Мультиварка позволяет готовить пищу разнообразными способами. С ее помощью можно печь пироги, готовить рыбу, котлеты и овощи на пару, варить суп, тушить, жарить и делать многое другое. В одном устройстве совмещены множество удобных и необходимых функций. Прибор не только избавляет от большей части работы, но и позволяет экономить время.
Итак, представляем вашему вниманию топ-20 лучших мультиварок 2023 года в разных категориях: лучшие недорогие мультиварки (до 5000 р.), лучшие в средней ценовой категории, лучшие компактные мультиварки (такие модели хороши для приготовления детского питания либо для небольшой семьи), лучшие «умные» мультиварки. Мультиваркам-скороваркам посвящен отдельный рейтинг.
Рейтинг лучших мультиварок 2023 года
| Категория | Место | Наименование | Рейтинг |
|---|---|---|---|
| Лучшие недорогие мультиварки | 1 | Redmond RMC-M25 | 9.3 / 10 |
| 2 | Polaris PMC 0578AD | 9.2 / 10 | |
| 3 | Midea MPC-6032 | 9.2 / 10 | |
| 4 | Scarlett SC- MC410S31 | 9.1 / 10 | |
| 5 | ENDEVER VITA-80 | 9.0 / 10 | |
| Лучшие мультиварки в средней ценовой категории | 1 | Tefal RK901832 | 9.6 / 10 |
| 2 | REDMOND RMC-M90 | 9.5 / 10 | |
| 3 | Moulinex MK 707832 | 9.4 / 10 | |
| 4 | Polaris PMC 5016 ADG | 9.4 / 10 | |
| Лучшие компактные мультиварки для небольшой семьи | 1 | REDMOND RMC-M12 | 9.4 / 10 |
| 2 | Midea MPC-6030 | 9.3 / 10 | |
| 3 | Polaris PMC 0366AD | 9.2 / 10 | |
| 4 | Jardeko Magica JD 20 White | 9.1 / 10 | |
| Лучшие индукционные мультиварки | 1 | REDMOND RMC-IHM301 | 9.9 / 10 |
| 2 | Tefal RK802B32 | 9.8 / 10 | |
| 3 | Rondell RDE-1620 | 9.7 / 10 | |
| 4 | Polaris PMC 0489IH | 9.6 / 10 | |
| Лучшие «умные» многофункциональные мультиварки | 1 | Polaris PMC 0526 IQ Home | 9.7 / 10 |
| 2 | REDMOND SkyCooker M800S | 9.6 / 10 | |
| 3 | National NK-MC10 | 9.4 / 10 | |
| Лучшие универсальные мультиварки (мулькухни) с подъёмным ТЭН и сковородой для жарки | 1 | Redmond SkyKitchen CB391S | 9.6 / 10 |
| 2 | Redmond RMK-M271 | 9.4 / 10 |
Лучшие недорогие мультиварки
Redmond RMC-M25
Открывает наш рейтинг лучших мультиварок Redmond RMC-M25. Эта недорогая мультиварка является тем не менее многофункциональным и современным устройством с отменными характеристиками и впечатляющим набором возможностей.
Важной особенностью Redmond RMC-M25 является наличие универсальной программы «Мультиповар» с расширенными установками значений температуры (35-160°С с шагом в 5°С) и времени готовки. А другая удобная функция «Мастершеф Лайт» позволяет корректировать эти же параметры уже непосредственно во время работы.
Всего в меню модели 16 автоматических программ и 26 режимов с ручной настройкой. Общая картина будет не полной без упоминания актуальных функций: автоподогрева с возможностью отключения, отложенного старта (до 24 ч), разогрева, регулировки громкости или полного отключения звукового сигнала. Вместительная чаша для готовки (общий объем 5 л, полезный объем 3,5 л) обладает антипригарным керамическим покрытием DAIKIN®.
Основные плюсы:
- Хорошая мощность – 860 Вт;
- Книга «120 рецептов» в комплекте;
- Универсальный набор программ.
- Гарантия только 12 месяцев.
Модели в линейке:
- REDMOND RMC-M22 — 10 автоматических программ, стандартное (не DAIKIN®) керамическое покрытие чаши
- REDMOND RMC-M04 — компактная версия с 2-литровой (1.4 полезных литра) чашей, мощность 400 Вт, 10 программ
Лучшая недорогая мультиварка с функциональностью, как у дорогих моделей. При вместимости 5 литров мультиварка компактна и не занимает много места. По приготовлению никаких нареканий, разве только некоторые рецепты из книги требуют корректировки.
Polaris PMC 0578AD
Продолжает наш рейтинг лучших мультиварок модель Polaris PMC 0578AD. Мультиварка классической формы с чашей 5 литров, максимальная мощность прибора – 0,75 кВт. В ней можно готовить супы, каши, жарить, выпекать, тушить, делать варенье, есть режим стерилизации и настраиваемый режим «мой рецепт». По окончании программы автоматически активируется 24 часовая поддержка температуры приготовленного блюда, функцию можно отключить. Есть звуковой сигнал. Бренд российский, изготовлено в Китае, гарантия от производителя – год, на чашу с покрытием — полгода.
Основные плюсы:
- 56 автоматических программ плюс программа «мой рецепт».
- Корректировка времени приготовления и температуры.
- Фирменное антипригарное покрытие съемной чаши Daikin.
- Таймер отсрочки запуска программы, до 24 ч.
- При выключении электричества сохранение настроек программы в течение 20 минут.
- В комплекте – контейнер-пароварка.
- Наиподробнейшая инструкция, книга рецептов – в подарок.
- Нельзя изменить температуру приготовления или увеличить/уменьшить время в процессе цикла, только предварительно, перед его запуском.
- Выбор программы – перебором возможных вариантов кнопкой панели до достижения необходимой.
Модели в линейке:
- Polaris PMC 0583AD — традиционный металлический дизайн, 48 программ, мощность 770 Вт
- Polaris PMC 0593AD — дизайн Brilliant Collection, 48 программ, мощность 770 Вт, антипригарное покрытие Biotore
В мультиварке готовлю всё, йогурт, пиццу, кашу, варенье. Особенно хорошо получаются супы, тушеные овощи. Чаша проблем не доставляет, даже если что-то пригорит, отмывается хорошо.
Midea MPC-6032
Мультиварка мощностью 860 Вт с пятилитровой чашей составит кулинарное счастье семье из 2-4 человек. Чаша со стенками толщиной 1.7 мм изготовлена из алюминия с антипригарным покрытием. Устройство готовит все-все и даже немного больше желаемого: каши, супы, выпечку, плов, овощи, мясо на пару и даже йогурт. При этом целый перечень функций помогает получить задуманный результат: это жарка, томление, тушение, разогрев блюда, расстойка теста. После окончания выбранной программы (кроме «жарка», «паста», «йогурт») мультиварка переходит в режим поддержания температуры. Можно самостоятельно, в ручном режиме, задать время (до 12 ч) и температуру (30…150°C), запустив программу «мультиповар». Изменение предустановленного времени приготовления возможно для всех автоматических программ, а температуры – только для программы «плов». Управление электронное с кнопочной панели, причем каждой программе приготовления в авторежиме соответствует своя кнопка и свой световой индикатор, поэтому управление комфортно, удобно и понятно. В комплекте: лопатка и ложка, мерный стакан, емкость для варки на пару. Габариты: 36,5х27х24,5 см. Изготовлено в Китае, гарантия – год.
Основные плюсы:
- 12 автоматических программ приготовления, а также функция «мультиповар» для готовки по собственному рецепту.
- Чаша с тефлоновым покрытием.
- Дисплей информирует об оставшемся времени готовки, выбранном режиме. Отсчет начинается при достижении необходимой температуры.
- Отсрочка приготовления.
- Спящий режим при бездействии в течение 2 минут.
- Нижний нагрев чаши, возможно пригорание пищи.
Модели в линейке:
- Midea MPC-6031 — 6 автоматических программ, нет режима Турбо варки
Простая в управлении, недорогая и довольно качественная мультиварка. Емкость кажется тонковатой, но пока не деформировалась, форму держит хорошо, нагревается быстро, отмывается легко. Автоматические программы корректирую по времени по своему вкусу, жаль настройки не сохраняются.
Scarlett SC- MC410S31
Мультиварка мощностью 0,9 кВт от популярного и недорогого бренда обладает чашей объемом 5 литров. Такая вместимость подойдет для семьи из 2-3 человек. Для удобства пользователей шкала объема нанесена на внутреннюю поверхность методом тиснения. Управление сенсорное, с электронной панели. Корпус мультиварки комбинированный: сталь + пластик. В комплекте: мерный стакан, ложка, вкладыш для приготовления на пару. Размеры корпуса: 26,5х26,5х28 см. Гарантия – год.
Основные плюсы:
- 28 автоматических программ для всего-всего и даже немного больше, в том числе, для приготовления блюд с собственными настройками времени.
- Корректировка времени приготовления. Максимальное время программы «Мой рецепт» — 24 часа.
- Чаша съемная, с трехслойным антипригарным покрытием: реализуема готовка без масла. Минимальное заполнение продуктами – 1 литр.
- Есть режим пароварки – опция для тех, кто следит за своим здоровьем.
- Дисплей для отображения оставшегося времени готовки.
- Отсрочка старта, max 24 часа.
- Авторежим подогрева после окончания ряда программ.
- Для поиска нужной программы надо многократно нажимать кнопку меню, «листая» перечень. Но на ряд программ, например, «Суп», «Жарка», «Пароварка», «Томление», «Выпечка», «Йогурт», «Холодец», «Глинтвейн», «Мой рецепт» — есть отдельные кнопки управления.
- Крышка несъемная.
Модели в линейке:
- Scarlett SC-MC410S27 — 900 Вт, 5 л, 22 программы
- Scarlett SC-MC410S26 — компактная модель на 3 л, пластиковый бело-чёрный корпус, 500 Вт, 8 программ
Лучшие мультиварки на каждый день: 7 удачных моделей
Лучшая — Tefal MultiCook & Stir RK901832. Оптимальная — Polaris PMC 0526 IQ Home.
Менее двадцати лет назад мультиварки стремительно ворвались на кухни россиян и не собираются их покидать. В некоторых домах они заменили варочные панели, в других дружно сосуществуют с ними, есть и такие, где пылятся без дела. Но в основном они исправно трудятся: варят супы и каши, готовят холодец, йогурт и плов и даже освоили технику су-вид .
Мультиварка — это не просто электрическая кастрюля, которая сама готовит блюдо из загруженных в нее продуктов. Секрет в том, что чаша, в которой идет процесс, со всех сторон окружена, как ватой, теплоизолирующим корпусом. Кроме того, у многих моделей нагрев идет не только снизу, но и по бокам. Благодаря этому создается особый микроклимат, благотворно влияющий на вкус еды: бульоны получаются более наваристыми, а крупы — рассыпчатыми.
Мультиварка позволяет меньше времени проводить на кухне. Устройство само следит за температурой и временем, а некоторые даже умеют перемешивать блюда.
Цена зависит от качества чаши, ее объема, интерфейса, числа программ и режимов готовки, количества дополнительных функций. Дисплей может быть сенсорным или кнопочным.
Самый распространенный объем — 5 л, есть модели на 3 и 4 л, реже встречаются мультиварки на 6—8 л.
У самых простых мультиварок есть только автоматические режимы, в части которых можно изменять время готовки. Гораздо больше ценятся устройства, в которых кроме автопрограмм есть ручной режим, часто называемый «мультиповар». В этом случае можно самостоятельно установить не только время, но и температуру. А у некоторых моделей можно даже запрограммировать несколько этапов приготовления, чтобы температурный режим изменялся в процессе.
В этом обзоре я рассматривала мультиварки без функции готовки под давлением, подробные критерии изложены ниже. Скороваркам посвящен отдельный материал. Более простой вид мультиварки — это рисоварка или кашеварка, обзор которых я сделаю позже.
Оптимальная
Polaris PMC 0526 IQ Home
21 автопрограмма, ручной режим, 700 рецептов в приложении. Управление со смартфона, чаша с керамическим покрытием, 3D-нагрев . Три года гарантии — приятный бонус от производителя. Есть программы для йогурта, холодца, хлеба, овсянки. Умеет готовить на пару и в режиме су-вид
На «Вайлдберриз» — 7999 ₽;
на «Яндекс-маркете» — от 7717 ₽
Tefal MultiCook & Stir RK901832
Мультиварка, умеющая не только готовить, но и перемешивать блюда. 71 программа, 3D-нагрев , ручной режим и возможность сохранить в памяти устройства до четырех своих рецептов. Два года гарантии. Есть программы для йогурта, пасты, варенья. Умеет тушить, запекать, размораживать, разогревать, готовить на пару
Midea MPC-6020
10 автопрограмм с возможностью изменения времени, среди которых есть режим «томление». Мультиповар, позволяющий устанавливать время приготовления от минуты до 12 часов , температуру — от 30 до 150 °C . Есть режимы для йогурта, плова, пасты. Умеет тушить, запекать, подогревать, готовить на пару
На две чаши
Garlyn MR-Duo 5
Небольшая мультиварка, суммарный объем чаш — 3 л, позволяет готовить одновременно два разных блюда. Девять автоматических программ, ручной режим приготовления. Возможность заблокировать панель управления и отключить звуковые сигналы. Есть программы для йогурта, плова, теста. Умеет готовить на пару, жарить, поддерживать тепло
Критерии отбора
Режимы. Все автоматические программы делятся на две большие группы. Первая — это способ приготовления, позволяющий готовить большое количество блюд: тушение, томление, жарка, выпечка, готовка на пару, су-вид — приготовление блюд, запечатанных в вакуумную упаковку, при температуре от 60 до 90 °C. Вторая — собственно блюда: плов, молочная каша, спагетти, йогурт, рагу и другие.
У многих программ можно менять время приготовления в заданном диапазоне, у некоторых, например жарки, — температуру, при готовке на пару можно обозначить тип продукта. Ручной режим позволяет самостоятельно задавать и время, и температуру.
Я добавляла баллы:
- за наличие режима «молочная каша», при использовании которого молоко точно не убежит, и утром можно заниматься своими делами или даже спокойно спать, пока варится каша на завтрак;
- за томление и су-вид , которые позволяют готовить при более низких температурах и получать вкусную и здоровую пищу;
- за ручной режим, как бы он ни назывался;
- за возможность программировать несколько этапов приготовления.
Чаша. Всегда съемная. Ее качество существенно влияет на стоимость всей мультиварки. У недорогих моделей чаша тонкостенная, алюминиевая, с внутренней стороны покрыта тонким слоем тефлона. У более дорогих мультиварок чаша толстостенная, внутреннее покрытие чаще всего керамическое. Многие дорогие чаши снабжены ручками, за которые их удобно вынимать из корпуса мультиварки.
В этом обзоре объем всех чаш — 5 л. Это самый популярный размер, приготовленной порции хватит на трех-четырех человек. Найти мультиварку поменьше проблематично, но возможно: есть модели на 2,5 и 3 л. При этом обратите внимание, что речь идет об общем объеме, полезный меньше. В пятилитровых чашах объем блюда не превышает 3,5—4 л , в трехлитровых — не более 2 л.
Чаши, как и любая посуда, изнашиваются. Особенно быстро это происходит с недорогими, но и толстостенные могут подвести. Оптимальный вариант — сразу при покупке мультиварки приобретать запасную чашу. Она пригодится в любом случае, не только в будущем. Возможно, вам так понравится готовить в мультиварке, что без сменной чаши будет трудно обойтись.
Еще один совет: даже если в инструкции написано, что чашу можно мыть в посудомоечной машине, не делайте этого. Ее совсем несложно помыть руками, используя губку и средство для мытья посуды. Если чаша очень грязная, налейте в нее немного воды, поставьте в мультиварку и включите режим пароварки на 15 минут — загрязнения станут мягче и легко отмоются. Использование же посудомойки для мытья посуды с покрытием заметно сокращает срок ее службы.
Управление. Сенсорное или кнопочное — дело вкуса, главное, чтобы оно было интуитивно понятным и логичным. У некоторых мультиварок каждая программа снабжена отдельной кнопкой включения, чаще встречаются модели, у которых для выбора программы нужно нажимать кнопку меню и следить за загорающимися индикаторами.
Еще один вариант — когда самые популярные программы оснащены отдельными кнопками, а все остальные можно активировать через меню. У режима «мультиповар» всегда отдельная кнопка. Для изменения времени и температуры предусмотрены кнопки «+» и «−». Также отдельно включаются и выключаются отсрочка старта и автоподогрев.
Чтобы со всем этим разобраться, панель должна быть крупной, кнопки снабжены хорошо читаемыми надписями и яркой индикацией. В обзор попали именно такие модели. Дополнительные баллы получили мультиварки, управлять которыми можно удаленно, через приложение в смартфоне. Кроме удобства такая возможность позволяет значительно расширить меню: в приложениях есть множество рецептов различных блюд.
Особенности. Дополнительные баллы ставила мультиваркам с технологией 3D-нагрева , возможностью взаимодействовать с Алисой и Марусей, защитой от детей, интересными и необычными функциями: автоперемешиванием — для блюд, рецептура которых это требует, подъемным ТЭНом и другими.
Комплектация. В стандартном наборе кроме инструкции есть пара ложек, мерная чашка, поддон для готовки на пару. За дополнительные аксессуары — ведерки для йогурта, корзину для готовки во фритюре, хорошую книгу рецептов, силиконовые прихватки — давала мультиваркам дополнительные баллы.
Гарантия. Стандартный срок — год. Если производитель предлагает больше, это заслуживает дополнительный балл.
УЧЕБНИК Т—Ж
Новинка: курс о том, как хранить деньги
Бесплатный курс расскажет, как защитить от инфляции и выгодно хранить любые сбережения
Изучить программу
Лучшие мультиварки по моей оценке
В мой итоговый список попали восемь мультиварок. Сегодня на российском рынке самое большое разнообразие демонстрирует Redmond: на официальном сайте компании около 70 моделей. Остальные производители заметно отстают: Polaris — около 30 моделей, Moulinex — около 20, Midea — восемь, Cuckoo — четыре. Этим объясняется, что и в моем списке предложено несколько моделей одного производителя и две из них попали в номинации.
- Polaris PMC 0526 IQ Home — оптимальная.
- Tefal MultiCook & Stir RK901832 — лучшая.
- Garlyn MR-Duo 5 — на две чаши.
- Redmond RMC-М90 — альтернатива оптимальной.
- Redmond RMK-CB391S — альтернатива лучшей.
- Midea MPC-6020 — бюджетная.
- Mystery MCM-1019 — альтернатива бюджетной.
- Redmond SkyCooker M227S.
Оптимальная
Polaris PMC 0526 IQ Home
Этой мультиваркой можно управлять через приложение даже при отсутствии интернета. Но, конечно, это не главное ее достоинство. У устройства 21 автопрограмма, есть су-вид , томление, режимы для молочной каши, холодца. В приложении можно выбрать один из 700 рецептов приготовления. Если и этого мало, то в ручном режиме можно создавать свои программы в диапазоне температуры от 30 до 160 °C и времени от пяти минут до 10 часов. При этом можно запрограммировать до девяти этапов с разной температурой.
Чаша толстостенная с керамическим покрытием Anato и ручками. Есть 3D-нагрев — блюдо во время приготовления нагревается со всех сторон.
Покупатели хвалят мультиварку за вкусную еду, легкое управление, соотношение цены и качества. Из минусов отмечают недостаточно понятную книгу рецептов, долгое приготовление в режиме жарки.
При отключении электроэнергии программы сохраняются в памяти в течение двух часов — это важно, если планируете использовать мультиварку за городом, где время от времени случаются аварийные отключения. Приятное дополнение — три года гарантии.
Где купить:
- на «Вайлдберриз» — 7999 ₽;
- на «Яндекс-маркете» — от 7717 ₽.
Альтернатива. Redmond RMC-М90 — это мультиварка, в арсенале которой 16 автоматических программ, в том числе режим для молочной каши и томление. В ручном режиме можно устанавливать время от пяти минут до 12 часов, температуру — от 35 до 170 °C .
Технология 3D-нагрева обеспечивает равномерный нагрев не только дна, но и стенок чаши. Сама чаша толстостенная, с керамическим внутренним покрытием и удобными ручками.
Мультиваркой легко управлять: огромная панель с крупными надписями и яркой индикацией нравится людям с разной остротой зрения.
Модель хвалят за отличный набор функций, универсальность, качественное покрытие чаши, не впитывает запахи еды. Из недостатков отмечают неудобную овальную форму, из-за которой мультиварка занимает много места, медленно работающие сенсорные кнопки.
При изучении отзывов на «Яндекс-маркете» мы также обратили внимание на большое количество жалоб на подделки — рекомендуем покупать модель в официальном магазине бренда.
Где купить:
- на «Яндекс-маркете» — от 8810 ₽;
- на «Озоне» — 8662 ₽.
Tefal MultiCook & Stir RK901832
Главная особенность этой мультиварки — автоматическое перемешивание. Для этого в комплекте есть специальный аксессуар. Благодаря ему в мультиварке можно готовить ризотто и другие блюда, требующие постоянного перемешивания. А ваши руки останутся свободны.
У этой модели 71 программа готовки, в том числе для йогурта, творога, варенья. Мультиварка умеет жарить, тушить, размораживать, разогревать. Есть режим «мультиповар», позволяющий экспериментировать со временем и температурой приготовления, устанавливать свои параметры.
Пятилитровая чаша многослойная, покрытие антипригарное керамическое, сферической формы для улучшения конвекции. Используется технология 3D.
В памяти мультиварки можно сохранить четыре своих рецепта. Диапазон температуры в ручном режиме — от 40 до 160 °C.
Есть функция самоочистки. Надо налить воду в чашу, поставить специальную лопасть, включить режим самоочистки и подождать 10 минут. За это время все сложные загрязнения станут мягкими, и их легко можно будет удалить обычной губкой.
Покупатели хвалят эту модель за функцию перемешивания, разнообразные программы, легкое мытье. Критикуют, как и другие мультиварки, за неудачную книгу рецептов, по которой не получается хорошо готовить, и отчетливый запах пластика в начале использования.
Производитель дает два года гарантии.
Где купить:
- на «Яндекс-маркете» — от 19 295 ₽;
- в «М-видео» — 18 999 ₽.
Альтернатива. Redmond RMK-CB391S отличается от других моделей в обзоре тем, что может превращаться в плитку, на которой можно поджарить отбивные или рыбу до румяной корочки, — все благодаря ТЭНу, оснащенному подъемным механизмом. Сковородка, предназначенная для этого, включена в комплект.
Готовить в мультиварке можно, используя 21 программу, среди которых копчение, режимы для молочной каши, холодца, томление, жарка. При использовании ручного режима можно изменять время и температуру прямо во время готовки. Диапазон температуры — от 30 до 180 °C, времени — от пяти минут до 15 часов.
Управлять мультиваркой удобно как с помощью панели на корпусе, так и через приложение на смартфоне. В приложении есть 200 рецептов, которые можно использовать для разнообразия своего рациона.
Дополнительная необычная фишка — встроенное радио, так что готовить будет не скучно.
Где купить:
- на Озоне — 21 084 ₽;
- в «М-видео» — 12 999 ₽.
Midea MPC-6020
Это простая мультиварка с 10 автопрограммами, в которых можно изменять время готовки. Среди них есть режим томления, позволяющий даже самое жесткое мясо превратить в нежное и мягкое, потушив его в собственном соку.
Предусмотрен и ручной режим «мультиповар» — с его помощью можно самостоятельно создавать программы приготовления продолжительностью от минуты до 12 часов с температурой нагрева от 30 до 150 °C.
Шесть кнопок управления и пять кнопок для выбора программ с крупными надписями позволяют быстро выбирать все необходимые параметры. В чаше с антипригарным покрытием можно готовить блюда объемом 3,5 л.
У мультиварки есть ручка для переноски, что может быть удобно, если вы планируете летом вывозить ее на дачу.
Где купить:
- в «М-видео» — 6299 ₽;
- на «Яндекс-маркете» — от 6290 ₽.
Альтернатива. Mystery MCM-1019 — простая в эксплуатации мультиварка, позволяющая готовить в 11 автопрограммах, среди которых тушение, выпечка, режимы для каши, супа, йогурта.
При желании можно менять продолжительность программ. Управление простое — крупные кнопки с подписями. Меню полностью русифицировано. Есть отложенный старт, поддержание тепла.
Чаша тонкая, с внутренней стороны антипригарное тефлоновое покрытие.
Из минусов: ручного режима нет, жарить в этой модели не получится, также, судя по отзывам, она не подходит для молочных каш.
Где купить:
- в DNS — 4299 ₽;
- на «Вайлдбериз» — 3454 ₽.
На две чаши
Garlyn MR-Duo 5
Хотя у этой мультиварки две чаши, суммарный объем их — всего 3 л, полезный — 2,6 л. Поэтому устройство не подойдет для большой семьи, а скорее для быстрого приготовления разнообразного ужина на одного-двух человек.
Готовить можно одновременно в двух чашах, при использовании чаш для приготовления на пару есть вариант с одновременным приготовлением четырех разных блюд. При этом, конечно, в двух разных чашах можно установить различные параметры по времени и температуре приготовления.
Самый простой вариант использования двух чаш — пожарить в одной из них мясо, а в другой приготовить гарнир.
Кроме 10 автоматических программ с возможностью изменения времени в процессе приготовления есть ручной режим с установкой температуры от 35 до 160 °C и максимальным временем приготовления 15 часов.
Мультиварка умеет печь, варить, жарить, тушить, поддерживать тепло, готовить на пару. В ассортименте режимы для йогурта, плова, выпечки, супа, молочной каши и других блюд.
Крышки и клапаны у мультиварки съемные для простой очистки. Есть отсрочка старта, отключение звуковых сигналов, блокировка панели от детей.
Покупателям очень нравится конфигурация с двумя чашами, богатый комплект из ложки, черпака, мерного стаканчика, прихваток, силиконовой лопатки и книги рецептов. Модель также хвалят за качество материалов и отличный вкус блюд на выходе. Главный недостаток, который отмечают в отзывах, — это небольшой объем чаш, некоторые покупатели не сразу разобрались в управлении.
Где купить:
- на «Яндекс-маркете» — от 11 030 ₽;
- на «Озоне» — от 9466 ₽.
Мы постим кружочки, красивые карточки и новости о технологиях и поп-культуре в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, там классно: @t_technocult
Галина Сизикова
Какое блюдо в вашей мультиварке самое вкусное?
Выбор редакции
Мы обновили этот рейтинг в декабре 2023 года — проверили его на актуальность и немного поправили. Пожалуйста, имейте это в виду
Дмитрий, Согласен, он всего лишь нагревает плиту под чашей,согласно выбранному режиму. Толи дело Редмонд, который согласно выбранному режиму нагревает плиту под чашей.
Отредактировано
самая большая засада — когда запасную чашу невозможно купить. почему нельзя за столько лет сделать хоть какие-то стандарты? а то даже у одной и той же марки все, абсолютно все чаши разные, даже если объем один и тот же. хотела к имеющейся купить вторую чтобы можно было не ждать пока остынет, не перекладывать только что приготовленное блюдо, не мыть после этого чашу а сразу готовить что-то еще. не нашла нужную модель. пара лет — и всё, модель устарела, проще на авито целиком такую же найти разной степени бу, чем новую чашу отдельно.
Отредактировано
Авторка, с плоскодонной чашей меня выручают тефлоновые коврики — вырезала круг и при жарке/выпечке кидаю на дно (а условный йогурт и так не пригорит��). Вот над чашей-котелком от Тефаля приходится трястись�� Но там действительно неплохое покрытие, уже года 4 служит.
Мультиварки-пароварки у меня уже лет 10, и считаю, что платить за них больше 5к это безумие и бешение с жиру.
У Редмонд оверпрайснутые мультиварки. Зато излишки денег уходят на рекламу всяким кулинарным блогерам. Всегда немного раздражало, когда в поисковой выдачи пишет ‘Готовим борщ в мультиварке Редмонд». В других то мультиварках его поди не сготовить. Даже не пытайтесь. У меня Полярис. И каждый раз готовя борщ, я рискую, как сапёр на минном поле.
Отредактировано
Есть мультиварка, купили потому что очень удобно готовить плов, гуляш и подобные блюда. Кстати, совершенно в этой статье не упомянули, что есть индукционные мультиварки. У меня как раз такая, и это в 1000 раз удобнее обычной. Она во-первых мгновенно нагревается, реально минута или даже меньше и уже чаша раскалена так, что можно закидывать овощи для обжарки в плов. Во-вторых, за счет индукционного нагрева гораздо точнее регулируется температура и блюдо получается хорошо приготовленным даже на автоматических режимах.
У меня вот такая Tefal — https://shop.tefal.ru/product/prigotovlenie-edy/mul-tivarki/multivarka-tefal-expert-cook-rk802b32-seraya
Есть «полоумная» мультиварка от Редмонд. Подарили друзья. Первые пару лет ей даже можно было управлять с телефона, но потом несколько обновлений приложения, и телефон просто забыл о ней как о более несовместимом устройстве, это было ожидаемо, как и со всеми «умными» облачными устройствами, «умные» они столько сколько выгодно производителю.
Использую для тушения капусты, плова и балуюсь су-вид, в целом довольно бесполезное устройство если умеешь и готовить и любишь вкусную еду.
Лучшее что можно в ней приготовить — это свиные языки, пихаешь языки в вакуумный пакет со специями, ставишь 60 градусов на 5-6 часов и уходишь заниматься своими делами.
У меня их штук 5 было. Сейчас дома индукционная рисоварка xiaomi. Но по факту она мультиварка.
Года 3-4. Идеальная. Удобная, проста в уходе, управление в т.ч. с телефона.
И она не страшная в отличии от. Лаконичная белая с минимумом деталей.
Плитой не перестала, как и духовкой. Но крупы, бобовые только в ней. Иногда супы — те, что долго варить. Изредка — йогурт.
Отредактировано
Anna, полностью поддерживаю. Купил в 2020г. за 7.5к. Было жалко денег на неё, но потом приготовил простой омлет, который оказался ну просто объедением — такой на сковороде не мог приготовить, потом гречку/рис/овсянку — закинул по пропорциям как на чаше нарисовано, включил на час и готово: не разварено, не переварено, именно идеальная консистенция. Потом тупо закинул в неё почищенные клубни картошки — включил режим пирог на час — также не переварено, не пересушено, приготовилось прям до самой сердцевины. Я не любитель петь дифирамбы технике, но вот она прям меня сразила наповал. Особенно, когда жена после рождения ребёнка перешла на варённое/запеченное — в ней только мясо и готовил. В общем, кому интересно — Xiaomi СhunMi IH Rice Cooker 3L без давления. На 4pda есть профильная тема по ней — почитайте, как там народ офигевает от неё. Чаша толстенная и тяжелая прям. Единственное ступил — помыл её несколько раз в посудомойке и покрытие начало слазить снаружи чаши. Вернул деньги за неё по гарантии и теперь стало интересно попробовать Cuckoo из этого обзора из-за программы мультиповара и более высокой температуры приготовления — в Xiaomi максимум 100 градусов, для обжарки её не хватает. Но что-то одни хвалебные отзывы на неё и это пугает — где-то, чувствую, подвох с отзывами 🙂