Вкусный серый хлеб в хлебопечке
+3
комментарий
Хочу предложить рецепт пшенично-ржаного хлеба для хлебопечки «Мулинекс» (Moulinex). У этого хлеба хрустящая корочка, а мякиш долго остаётся свежим. Вес хлеба 1 кг, выпекается он на режиме «Французская булка», корочка — средняя. Такой хлебушек более полезен, чем обычный пшеничный, так как в составе есть ржаная мука, но её не очень много, поэтому вкус у этого хлеба всё-таки ближе к белому, чем к чёрному хлебу. Можно даже назвать такой хлеб — серым. Испеките хлебушек по этому рецепту в хлебопечке, думаю, вы останетесь довольны!
Ингредиенты
Для приготовления серого хлеба в хлебопечке вам понадобится:
тёплая вода — 400 мл;
растительное масло — 1 ст. л.;
соль — 2 ч. л.;
сахар — 1,5 ст. л.;
сухое молоко — 2,5 ст. л.;
пшеничная мука — 500 г;
ржаная мука — 160 г;
сухие дрожи — 2 ч. л.
Процесс приготовления
Поместить ингредиенты в контейнер хлебопечки в том порядке, в каком предусмотрено инструкцией. Для хлебопечки «Мулинекс» (Moulinex) ингредиенты закладываются, начиная с жидкостей: тёплая вода, растительное масло, соль, сахар, сухое молоко, пшеничная и ржаная мука, сухие дрожжи. Вода должна быть именно тёплой, а не горячей, её температура не должна быть выше 40 градусов.
Контейнер установить в хлебопечку, выбрать режим «Французская булка», корочка — «Средняя», закрыть крышку и включить хлебопечку. В процессе замешивания теста следите за тем, как формируется «колобок» из теста: если тесто сильно липнет к стенкам ведёрка и «колобок» из теста формируется плохо, добавьте немного пшеничной муки.
Когда время приготовления истечёт, вытащить контейнер из хлебопечки, достать серый хлеб и переложить его на решётку для остывания. Не забываем достать лопатку для замеса теста из остывшей буханки и можно нарезать готовый хлеб.
Благодаря нашей помощнице на кухне — хлебопечке «Мулинекс» — мы испекли этот вкусный и ароматный серый хлеб.
Посмотрите, каков этот серый хлебушек в разрезе — хрустящая корочка и идеальный мякиш.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Автор Наталья Имшенецкая — 04.04.2013 / 23.04.2021
Пшеничный постный хлеб в хлебопечке Мулинекс на каждый день
Чуть-чуть изменяешь рецепт, а результат совсем другой. Поклонникам домашнего хлеба предлагаю еще один вариант простого пшеничного хлеба на каждый день. Это постный хлеб без яиц на воде с добавлением растительного масла. Хлеб получается воздушным и пушистым, но поскольку в рецепте нет молочных продуктов, черствеет он чуть быстрее, чем хлеб с добавлением молочных продуктов или сухого молока.
Рецепты для домашней хлебопечки — по этой ссылке.
Вся дрожжевая выпечка — по этой ссылке.
Состав: (на 600-граммовую буханку готового хлеба)
- Вода — 270 мл
- Мука — 400 грамм
- Масло растительное без запаха — 2 столовые ложки
- Соль крупная, не Экстра, не йодированная — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 столовая ложка, по желанию
- Дрожжи — 1,5 чайные ложки
Как приготовить постный хлеб Простой и вкусный белый хлеб на каждый день без молочных продуктов и яиц в хлебопечке Мулинекс
Отмерить 270 мл воды, подогреть до температуры чуть теплее комнатной и вылить в чашу хлебопечки. Добавить растительное масло.
Добавить просеянную хлебопекарную муку высшего сорта. Я сегодня пробую муку производства г. Старый Оскол. Разложить в разные углы чаши хлебопечки сахар и соль. Сахар добавлять по желанию, в этом рецепте он отвечает в основном за красивый цвет корочки. В середине муки сделать углубление и насыпать сухие дрожжи. Из быстродействующих сухих дрожжей мне больше всего нравятся Воронежские.
Установить в хлебопечь чашу и выбрать режим выпечки классического белого хлеба (в моей модели программа 4). Выбрать вес (750 грамм, на выходе будет 570-580 грамм), цвет корочки (мы любим самую поджаристую). Хлебопечка сама выставит время 3 часа 2 минуты.
Нажать старт. Пока идет замешивание, можно заглядывать и контролировать процесс. Во всех инструкциях рекомендовано, чтобы тесто сформировалось в мягкий колобок. Выглядит это вот так.
Когда хлебопечка закончит замес теста, она подаст звуковой сигнал, открывать крышку нельзя до окончания выпечки. Зато можно наслаждаться божественным хлебным ароматом. Прозвучал второй сигнал, хлебопечка закончила работу.
Вытряхнуть буханку хлеба из чаши, специальным крючком удалить лопасть для замешивания.
Остудить хлеб на решетке, накрыв полотенцем. Постный пшеничный хлеб в хлебопечке Мулинекс готов.
Вот хлеб в разрезе. Он пролежал ночь при комнатной температуре в бумажном кульке. Нисколько не зачерствел — свежий и мягкий внутри.
Корочка получилась поджаристой и хрустящей. Хлеб хоть и мягкий, но почти не крошится, его можно нарезать довольно тонко. Про аромат я вообще молчу! нет ничего уютнее запаха свежевыпеченного хлеба.
Это универсальный классический белый хлеб, который подходит к любому завтраку, обеду или ужину.
Мякиш постного пшеничного хлеба пористый, нежный, воздушный. Этот хлеб очень пышный и вкусный!
Хлебопечь мулинекс, что не так?
Лет больше десяти назад приобрёл хлебопечь мулинекс. пару раз жена попыталась спечь хлеб ничего не вышло и забыли про неё. тут снова попалась на глаза, седьмая и восьмая попытка на фото,менял и дрожжи и муку,режимы — всё равно облом с внешним видом,на вкус вроде ничего а так сплошное растройство. И дрожжи разводил и не разводил. и рецепт из интернета и из родной книги и всё не так. Может кто дельный рецепт или совет даст?
Дрожжи и Воронежские и турецкие Пакмайя и живые прессованные,и с маслом и без,просто потерялся.
FIV 27.01.2017 — 06:29
Хлеб поднимается, но опадает внутрь. Причины.
Диагноз: хлеб хорошо и быстро поднимается, но в конце второй расстойки или в начале цикла выпечки крыша-купол хлеба опадает.
Есть следующие основные причины:
1. Повышенное увеличение объема тестовой заготовки, большое содержание дрожжей.
2. Повышенное содержание влаги в тестовой заготовке, несоблюдение баланса мука/жидкость.
3. Неправильный выбор программы выпечки, времени первой или второй расстойки в зависимости от вида теста. Этот фактор называется ‘тесто перестояло’
4. Повышенная температура внутри х/печки во время расстоек теста.
1. Повышенное увеличение объема тестовой заготовки.
Повышенному увеличению тестовой заготовки способствуют следующие факторы:
1. Основной: При замесе теста заложено слишком много дрожжей, больше чем предусмотрено стандартами закладки.
2. При замесе теста заложено большее количество сахара, чем предусмотрено стандартами закладки и необходимо тесту для подъема. Излишек сахара сильно влияет на действие дрожжей.
3. При замесе теста не заложена соль, либо заложена в меньшем количестве. Соль контролирует подъем теста, и не позволяет ему подниматься слишком высоко.
4. Хлебопечка стоит на сквозняке, или ее двигали или трясли во время расстойки теста.
5. Замес теста производился в слишком жаркую погоду, или при высокой температуре на кухне. Здесь температура помещения наложилась на температуру подогрева хлебопечки при замесе и расстойке теста. При температуре в помещении свыше 27*С, продукты закладываются в ведерко из холодильника.
6. При замесе теста в хлебопечку закладывались продукты заранее слишком сильно подогретые (вода, молоко, масло, горячее картофельное пюре и др.), что наложилось на температуру подогрева хлебопечки во время замеса теста и его расстойки. Общая температура оказалась выше положенной для расстойки.
7. Чрезмерная продолжительность расстойки теста перед выпечкой, чем необходимо для данного рецепта теста. Хлебопечка не может самостоятельно визуально контролировать по времени и по степени готовности вторую расстойку тестовой заготовки перед выпечкой.
2. Повышенное содержание влаги в тестовой заготовке.
Повышенному содержанию влаги в тестовой заготовке способствуют следующие факторы:
1. Основной: При замесе теста добавлено слишком много жидкости. Жидкость — это совокупность воды, сока, яиц, и др жидких продуктов, таких как творог, картофельное пюре, и прочих.
2. При замесе в тесто добавлено слишком большое количество сыра, который при подогреве хлебопечки расплавился и добавил лишнюю жидкость.
3. Слишком большая влажность и теплая погода, а также повышенная температура на кухне и на улице. От повышения температуры окружающей среды и нагрева хлебопечки при замесе теста, делает тесто более жидким и более мягким, чем требуется правилами колобка.
4. При замесе в тесто было добавлены зерна, отруби, сухофрукты, изюм, замоченные накануне в жидкости, что дало дополнительное количество влаги.
5. При замесе в тесто было добавлено большее количество фруктов и овощей, нарезанных крупно или на терке, чем требовалось для формирования колобка, и эти продукты добавлялись в самом начале замеса теста, и были размолоты до мелкого состояния тестомесильным ножом.
6. При замесе теста было добавлено слишком большое количество продуктов, и хлебопечка не справилась с замесом теста. Тестовой заготовке было мало места, замесочная лопатка не справилась с замесом большого количества продуктов.
7. При замесе в тесто было заложено слишком много масла, сливочного масла в кусочках, жирных продуктов, которые также являются жидкостью. От нагрева хлебопечки при замесе твердые жиры становятся мягкими и дают лишнюю влагу тесту.
8. При замесе теста была заложена некачественная мука смолотая из проросшего или морозобойного зерна. Поэтому в муке и хлебе содержится много воднорастворимых веществ, большое количество крахмала, и вследствии гидролиза в хлебе находится много воды.
9. При замесе теста была использована мука повышенной влажности.
3. Неправильный выбор программы выпечки, увеличенное время расстойки теста.
Если в первых двух случаях, тесто пахнет дрожжами и мякиш сильно влажный или мокрый, то в данном случае мякиш пропеченный, хлеб пористый и вкусный, а купол хлеба обвалился вниз, и иногда образуется наплыв теста на ведерко по краям. И может появится слабый привкус и/или запах закваски.
Причина в неправильном подборе программы выпечки хлеба или тесто перестояло при расстойке.
1. Неправильный подбор программы выпечки. Например, пшеничное тесто должно подниматься определенное время, достаточное для увеличения теста вдвое, но если тесто находится в х/печке гораздо длительное время, уже поднялось, но продолжает подниматься — на каком-то этапе оно резко опадает, т.е. оно перестояло и потеряло свою силу, перекисло.
Такие же случаи могут возникать и с пшенично-ржаным и ржаным хлебом, когда время отведенное на расстойку программой хлебопечки не соответствует фактическому времени, требованиям самого теста.
2. Температура окружающей среды, помещения. При расстойке теста следует обращать на те условия, в которых расстаивается тесто. Оптимальная температура окружающей среды должна быть на уровне 26-28*С. При этом нужно обращать внимание и на температуру внутри теста, если она повышается, то и тесто будет расти быстрее и в какой-то момент может осесть, потерять форму. Это важный момент: соответствие времени расстойки теста (до увеличения вдвое) и температуры расстойки (26-28*С).
Подробнее этот вопрос рассматривается в теме Как проверить готовность теста для выпечки? Температура готового теста
4. Повышенная температура внутри х/печки во время расстоек теста.
Этим качеством грешат очень многие хлебопечки, температура внутри ведерка во время расстоек теста доходит до 35-40*С — что очень нежелательно для теста. Это ускоряет процесс подъема теста, и очень высоко, порой до самого верха ведерка, но плохо сказывается на качестве хлеба при выпечке или уже готового.
Оптимально, чтобы температура расстоек теста проходила при Т*25-28 и не более!
При этом оптимально, чтобы тестовая заготовка увеличилась примерно в 2-2,5 раза — и не более.
Л.Я, Ауэрман писал, что при повышении температуры брожения выше 25 градусов реологические свойства теста значительно ухудшаются. Говоря простым языком, тесто разжижается, хуже сохраняет форму, заметно ослабляется клейковина. А еще хуже на тесто влияет выбраживание в хлебопечке, где брожение сопровождается нагревом до 40 градусов.
Если тесто разжижается, то держать форму ему сложно, и порой оно оседает во время расстоек или во время выпечки.
Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.ph. 26&topic=7690.0
paradox 27.01.2017 — 08:28
из личного опыта- большинство печей плохо держат тепло. соответственно- и это видно на фото- верх хлеба сильно светлее боков- а должно быть наоборот.
у меня была такая же хня, как не бился с рецептами.
даже готовые смеси опадали. вылечил следующим образом- скотчем заклеиваю крышку и все мыслимые щели.
потом протыкаю пару вентиляционных отверстий в районе вентиляционной решетки.
и сверху еще полотенце кладу.
что касается теста- сначала замешиваю тесто в режиме «джем», проверяю, чтоб в углах мука или смесь не осталась и только потом включаю основной.
unname22 27.01.2017 — 09:16
ИМХО тесто недокисло
CMS-UA 27.01.2017 — 09:20
Сейчас загружу дрожжи 1.5 чл и воды вдвое меньше от рецепта да накрою хлебопечь.
TAURUS 27.01.2017 — 10:07
мой проверенный рецепт для Мулинекса и Кенвуда:
сначала разбиваю в мерный стакан одно яйцо и довожу общий объем жидкости теплой водой до 280мл. и выливаю в ведерко. и ставлю ведерко на весы, минусую тару и добавляю 550гр муки, 4 чайной ложки сахара, 1.5 ч. ложки сухих дрожжей Сейф Момент, 1 ч.л. соли, одну или две ст ложки растительного масла. Все включаю первую программу и забываю пока не испечет.
paradox 27.01.2017 — 10:09
Сейчас загружу дрожжи 1.5 чл и воды вдвое меньше от рецепта да накрою хлебопечь.
проверьте, что я написал, это ж несложно.
повторю- я имел ту же проблему на готовых смесях- которые прекрасно выпекались в духовке.
CMS-UA 27.01.2017 — 11:16
Так вот же и пишу что «накрыл» точнее замотал в детское одеяло ��
Поставил по этому рецепту — http://allrecipes.ru/recept/75. =SimilarRecipes
Хотя и по этому рецепту был провал.
CMS-UA 27.01.2017 — 11:26
TAURUS
Все включаю первую программу и забываю пока не испечет.
Красивое фото ��
Вспомнился старый фильм про Балканы,если муж подозревал жену в измене она пекла хлеб и ложила его на голову после чего муж огромной деревянной кувалдой бил её по хлебу,вернее через хлеб прямо по голове. если честна — хлеб пышный,нет хлеб армянский лаваш и шансы резко вниз �� Не изменял! Но шансов супротив кувалды 0 по модулю ��
paradox 27.01.2017 — 11:37
точнее замотал в детское одеяло
это не надо! надо только перекрыть пути отхода воздуха сверху!
CMS-UA 27.01.2017 — 11:43
Вот в процессе(программа ?1, осталось 1 час 14 минут по таймеру)
paradox 27.01.2017 — 11:53
повторю- проклейте скотчем по краю крышки!
и все вентотверстия- а потом проткните парочку всего.
PROTECTOR 27.01.2017 — 12:23
ничего клеить ни куда не надо, всё тоже самое было по началу.
беру ведро (у мну на 900 гр выпечки рассчитана, т.е. достаточно мелкое, можешь увеличить в пропорциях), немного подсолнечного масла, пол столовой или целую х.з., как ливанет, ложку ч. соли и 2 сахара, в мерном смешиваю 100 гр моолока и кипятка (тут смотри что б не горячая и не холодная получилось, так 35-40 град), далее сыплю горкой 360 гр муки и потом пальцем расковыриваю верхушку и насыпаю 4 гр. дрожжей эти сеф момент и всё, первая прога понеслось. у мну другая проблема, иногда поднимается нормальный а иногда колобок получается ��
PROTECTOR 27.01.2017 — 12:28
а самое главное, мука, я покупал рязанскую, дешевая 2 кг 38-45 р, красная такая в белый горошек, все норм, кончилась, стал сыпать Макфу, ни хена не подымается хоть ты обосрись, по началу и понять то не мог что за г, аж бесит, думал печка глючит, потом купил рязанской и все норм, если что попробуй в дикси первым делом, тоже рязанская мож она и есть, но я вчера её первый раз ток попробовал, вкусно но мелкий, от чего плотный, колобок короче.
paradox 27.01.2017 — 12:29
ничего клеить ни куда не надо,
я клею 4 года.
ни один не опал.
PROTECTOR 27.01.2017 — 12:32
я не клил ни разу, после первых 4-5 то же норм, это не жига, тут не надо ничего дорабатывать, все просчитано на заводе.
TAURUS 27.01.2017 — 12:39
МУКА больше других понравилась Французская штучка. очень пышная. на ней даже указанно что для хлебопечек пригодна.
CMS-UA 27.01.2017 — 12:43
paradox
повторю- проклейте скотчем по краю крышки!
Всё было умотано �� Ну нет под рукой скотча,только двусторонний ��
CMS-UA 27.01.2017 — 12:45
Вот и фсё,облом. ��
но вкусный �� Ох и проб ещё мне предстоит. ведь упорный ссука ��
Ээх под балычок ��
paradox 27.01.2017 — 12:47
Ну нет под рукой скотча,только двусторонний
я ж говорил.
поверьте- по вашему фото верх хлеба светлый.
значит, там ХОЛОДНО.
купите нормальный скотч- и будет вам счастье.
paradox 27.01.2017 — 12:48
задача именно задержать весь теплый воздух НАД хлебом.
упаковка должна быть почти герметичной- за исключением одного-двух микроскопических отверстий, чтоб излишнее давление стравить.
CMS-UA 27.01.2017 — 13:21
Я понял с первого посыла �� Думал обойдусь полумерой ��ну типа влажным полотенцем на отверстиях и одеяльцем. не не вышло. Сейчас подзакушу,под трубку с черри помыслю. и пока жена на работе сбегаю за скотчем и заряжу «заряд» �� Благо за растраты не убьёт — я в отпуске �� «Чем бы дитя не тешилось — лиш бы с друзьями не бухало» ��
paradox 27.01.2017 — 13:22
советую для начала и готовую смесь купить.
чтоб исключить проблемы с рецептом.
CMS-UA 27.01.2017 — 13:23
Миномётчик
Казалось бы
Да, тема не про овёс,с политикой в другую тему плиз.
CMS-UA 27.01.2017 — 13:41
paradox
советую для начала и готовую смесь купить.
чтоб исключить проблемы с рецептом
Первые фото мука — из чего пёк то что выше на фото,делал так — дрожжи Пакмая турция 1.5 чл,сахар 2 стл,вода 200 мл, развёл тёплой в ведёрке,через 10минут всыпал муку 420г,пол чайной ложки соли и пол стопки рафинированого подс. масла,первый режим,укутка и поехали. 
paradox 27.01.2017 — 13:43
в общем- жду результатов.
Миномётчик 27.01.2017 — 13:44
CMS-UA
Да, тема не про овёс,с политикой в другую тему плиз.
Политика везде. Попробуйте печь в духовке или в обычной печи. Если получится — утилизируйте вашу хлебопечку.
CMS-UA 27.01.2017 — 13:45
Скотч и смесь купил. может по этой смеси у кого опыт есть?
paradox 27.01.2017 — 14:03
CMS-UA 27.01.2017 — 14:13
paradox
и?
Не,уже завтра наверное ��
TAURUS 27.01.2017 — 14:19
CMS-UA
Первые фото мука — из чего пёк то что выше на фото,делал так — дрожжи Пакмая турция 1.5 чл,сахар 2 стл,вода 200 мл, развёл тёплой в ведёрке,через 10минут всыпал муку 420г,пол чайной ложки соли и пол стопки рафинированого подс. масла,первый режим,укутка и поехали.
муки мало, сахара мало. отсюда и подъема нет. тесто жидкое имхо
PROTECTOR 27.01.2017 — 14:19
CMS-UA
делал так — дрожжи Пакмая турция 1.5 чл,сахар 2 стл,вода 200 мл, развёл тёплой в ведёрке,через 10минут всыпал муку 420г,пол чайной ложки соли и пол стопки рафинированого подс. масла,первый режим,укутка и поехали.
ну вот оно вскрылось, дрожжи разводить не надо, по крайней мере те котор я пользовался, воды на такую кучу муки мало, где соль? сахара столько что наверно сдоба получается.
кстати дрожжи ложками лучше не мерить, весы надо.
paradox 27.01.2017 — 14:19
CMS-UA 27.01.2017 — 14:26
дрожжи разводить не надо
Я писал,пробовал по разному а результат один. Друг только что сказал(г.и. на хлебзаводе) что нужно попробовать тесто после замеса до растойки,не жидковато ли и если чего добавить муки,и сказал что мало гружу в контейнер,надо больше по объёму — нет обдува потому как тесто низко стоит в контейнере..
CMS-UA 27.01.2017 — 14:29
PROTECTOR
где соль?
CMS-UA
пол чайной ложки соли
PROTECTOR 27.01.2017 — 17:22
Не увидел. Ради шары, возьми мой рецепт и сделай в пропорции для 420 г муки
CMS-UA 27.01.2017 — 17:50
PROTECTOR
возьми мой рецепт
Я попробую. Давай полностью.
PROTECTOR 27.01.2017 — 17:51
PROTECTOR
беру ведро (у мну на 900 гр выпечки рассчитана, т.е. достаточно мелкое, можешь увеличить в пропорциях), немного подсолнечного масла, пол столовой или целую х.з., как ливанет, ложку ч. соли и 2 сахара, в мерном смешиваю 100 гр моолока и кипятка (тут смотри что б не горячая и не холодная получилось, так 35-40 град), далее сыплю горкой 360 гр муки и потом пальцем расковыриваю верхушку и насыпаю 4 гр. дрожжей эти сеф момент и всё, первая прога понеслось. у мну другая проблема, иногда поднимается нормальный а иногда колобок получается ��
hunter1957 27.01.2017 — 22:34
Самые важные моменты : 1.Качественная мука ,использовал до 99 года финскую ,сейчас в Москве использую Сокольническую красную .2. Точное соотношение муки и воды на закладку с разбросом +-5 грамм.3. Дрожжи только моментальные в последнее время использую Саф-момент.4.Соль и дрожжи кладу в низ контейнера в разные углы .5.Масло только сливочное .
ИМХО у ТС лишка воды .
PROTECTOR 27.01.2017 — 22:51
hunter1957
ИМХО у ТС лишка воды .
скорее не хватка.
xotabi4 28.01.2017 — 12:36
Сахар,Масло,Соль практически не влияют на результат(кроме вкуса).Главное соотношение жидкости и муки.Проследите за первым замесом тесто в конце должно быть мягонькое,как сиська,но при этом не размазываться лопаткой.пока не привыкните к муке одного производителя,за замесом придется следить!
russer 28.01.2017 — 11:06
Наверно, с самой печкой что-то не так. Может с температурными настройками или еще с чем-то. У меня Панасоник, сыпем туда любую муку хлебопекарную и все ингридиенты строго по инструкции ( пользую мерную ложку, стакан и весы кухонные, ошибиться с дозировкой невозможно). Результатом довольны. И зачем советовать добавлять чего-то там больше или меньше, если все дозировки прописаны в рецептуре к данной печке и менять навеску не рекомендуется?
PROTECTOR 28.01.2017 — 11:14
ну к примеру у меня Горенье, там все рецепты только под готовые смеси. если не тяжело отсканируй свои рецепты и вывали сюда почитаем.
CMS-UA 28.01.2017 — 14:49
Присоеденюсь к просьбе.
paradox 28.01.2017 — 15:27
Наверно, с самой печкой что-то не так.
я и написал, что не так.
russer 28.01.2017 — 15:28
Ребятки, у каждой модели хлебопечки свои рецепты и дозировки . У моего Панасоника в комплекте мерная ложка и стакан. Для стандартого рецепта там сначала на дно чаши сыпешь малую мерную ложку сухих дрожжей, потом 400 гр. муки, потом малую мерную ложку соли, потом большую мерную ложку сахара, потом большую мерную ложку масла подсолнечного и в конце заливаешь 260 мл воды. Ставишь на режим и через 4 часа хлеб готов. А вообще, все рецепы ко всем печкам есть на сайте Hlebopechka.ru
paradox 28.01.2017 — 16:28
я почему за скотч схватился?
у нас с первой женой была давно солидная такая- сиатроник, по моему- на две мешалки.
там крышка была тяжелая, вся двойная как термос и с качественным уплотнителем по краю- и все поднималось как надо.
а недавно подарили целмер- и я сразу удивился несерьёзной кепочке.
опадало и готовое, и по рецепту к целмер, и по рецепту к сиатронику.
а стал клеить- и падать перестало.
но клеить надо качественно, почти герметично.
BOLT2000 28.01.2017 — 16:44
paradox 28.01.2017 — 16:49
у меня реальный опыт.
PROTECTOR 28.01.2017 — 21:04
накаркал сам на себя бл..ь
в оправдание: пёк не я, сыпанула 400 муки и 240 воды, дрожжей грамма 3 от силы т.к. пачка с остатками весила 5 гр. и буханка прилипла к крышке.
CMS-UA 29.01.2017 — 15:32
Готовая смесь — всё то-же ��.
Осталось 3 варианта: 1)Увеличить загрузку до 1/2 контейнера. 2)Поставить печь в другое место. 3)Заклеить всё нах.
Ох и готовые смеси — булка хлеба — 50 руб. а в магазине хороший хлеб 16 руб. херасе смеси.
paradox 29.01.2017 — 16:23
3)Заклеить всё нах.
до сих пор не поверили? ещё про перемешивание не забудьте
CMS-UA 30.01.2017 — 07:52
paradox
до сих пор не поверили?
До сих пор не проверили ��
paradox 30.01.2017 — 10:22
я же вам пишу- у меня была та же проблема и я её решил.
готовая смесь- убедительное доказательство.
херасе смеси.
есть и дороже.
но они реально вкусные и без всяких несвойственных хлебу добавок.
Ignat 30.01.2017 — 13:43
paradox
до сих пор не поверили?
На каждый запуск заклеиваете весь стык крышки с печкой скотчем, а потом по готовности обдираете?!
Сам пока остановился на варианте одинарного всхода теста (а не трёхкратного, как по умолчанию предлагается), тогда и поднимается нормально и не проваливается почти никогда. Хотя да, верх светлее боков.
paradox 30.01.2017 — 14:01
, а потом по готовности обдираете?!
Ignat 30.01.2017 — 14:47
А тупо уплотнитель какой подклеить к крышке не пробовали? Дабы многоразовая конструкция получилась.
PROTECTOR 30.01.2017 — 23:50
опять у меня колобок получился
Gruch 31.01.2017 — 12:23
Может глупость скажу. Сейчас зима, холодно. Вы случаем не на подоконнике печете? Поставьте в другое помещение без сквозняка и холода. У жены так йогуртница на подоконнике не йогуртила 😉
Ignat 31.01.2017 — 09:33
PROTECTOR
опять у меня колобок получился
Сверху, конечно, светлый, но ведь не провалился же ��
PROTECTOR 31.01.2017 — 12:51
вот при прочих ровных, то нормально поднимается, а то (в основном) колобок плотный.
CMS-UA 31.01.2017 — 15:09
Ну вот так �� Без скотча и изоленты ��
CMS-UA 31.01.2017 — 15:48
Вот надо хлебопеков слушать ��
Хлебопечки Moulinex
Хлебопечки Мулинекс в официальном интернет-магазине Moulinex
Мы подготовили для каждого товара описание, характеристики и фотографии, теперь вы можете посмотреть отзывы, сравнить цены и купить хлебопечку Мулинекс с гарантией производителя по выгодной цене. Заказать хлебопечку Moulinex можно в любой город — мы работаем по всей России.