Как запечь куриные ножки в мультиварке мулинекс

Куриные ножки в мультиварке: 20 легких и быстрых рецептов

Сложно найти более универсальное кухонное приспособление, чем мультиварка. В ней можно приготовить практически все что угодно, обходясь без плиты, духовки и микроволновки. Например, в этот раз мы предлагаем приготовить куриные ножки во всевозможных вариациях и с самыми разными добавками!

1. Куриные ножки с соевым соусом в мультиварке

Простейший повседневный рецепт, для которого нужны только доступные продукты. Тебе понадобится: 8 куриных ножек, 2 зубчика чеснока, 50 мл соевого соуса, 20 мл растительного масла, специи. Приготовление: Смешай соевый соус, давленый чеснок и специи, и замаринуй курицу на 1 час. Выложи ножки в смазанную маслом чашу мультиварки и включи режим «Выпечка» на 40 минут.

2. Куриные ножки со сливками в мультиварке

Подойдут сливки любой жирности – на твой вкус. Тебе понадобится: 6 куриных ножек, 3 ст.л. растительного масла, 100 мл воды, 100 мл сливок, 2 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Смешай масло, давленый чеснок и специи, натри курицу и оставь ее на 10 минут. Выложи ножки в мультиварку и включи режим «Жарка» на 15 минут. Влей воду и сливки, и еще на 40 минут включи режим «Тушение».

3. Куриные ножки со сметаной в мультиварке

Такие ножки хороши с рисом, макаронами, картошкой и любым другим гарниром. Тебе понадобится: 7 куриных ножек, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, 150 мл сметаны, 1 лавровый лист. Приготовление: Натри куриные ножки специями, выложи их в смазанную маслом чашу мультиварки и обжарь в режиме «Жарка» с двух сторон до золотистости – примерно 10 минут. Добавь нарезанный лук и готовь еще 6-7 минут в том же режиме, помешивая. Добавь сметану и лавровый лист, и на полчаса включи режим «Тушение».

4. Куриные ножки с майонезом в мультиварке

Самые мягкие и ароматные, еще и с душистой зеленью и травами. Тебе понадобится: 500 г куриных ножек, 2 зубчика чеснока, 50 г лука, 50 г майонеза, 4 веточки укропа, 1 веточка розмарина, 1 стакан воды, 3 ст.л. растительного масла, специи. Приготовление: Замаринуй куриные ножки в майонезе с давленым чесноком, специями, рубленым укропом и розмарином примерно на 1 час. Мелко нарежь и обжарь лук 5 минут в режиме «Жарка» в смазанной маслом чаше. Выложи курицу к луку, влей горячую воду и включи режим «Тушение» на 1 час. Куриные ножки с рисом в духовке: 15 замечательных рецептов

5. Куриные ножки карри в мультиварке

Любители остренького могут добавить пару щепоток хлопьев чили. Тебе понадобится: 7 куриных ножек, 4 зубчика чеснока, 1 ч.л. карри, 1 ст.л. майонеза, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. куркумы, соль. Приготовление: Смешай майонез, давленый чеснок и все специи, и замаринуй курицу примерно на 1 час. Смажь маслом чашу мультиварки, выложи туда ножки и включи режим «Выпечка» на 50 минут. Но через 25 минут – переверни ножки.

6. Куриные ножки с картошкой в мультиварке

Готовое блюдо рекомендуем посыпать свежей рубленой зеленью. Тебе понадобится: 6 куриных ножек, 1 луковица, 8 картофелин, 2 ст.л. растительного масла, специи. Приготовление: Натри курицу специями, нарежь лук кольцами, а картошку – брусочками. Разогрей мультиварку в режиме «Жарка», добавь масло и обжарь курицу со всех сторон до золотистости – около 15 минут. Добавь нарезанный лук и картошку, и включи режим «Выпечка» на 40 минут. Через 20 минут перемешай блюдо.

7. Куриные ножки с овощами в мультиварке

Если в холодильнике есть любые другие овощи – они тоже будут уместны. Тебе понадобится: 1 кг куриных ножек, 2 болгарских перца, 2 кабачка, 1 морковь, 2 луковицы, 30 мл растительного масла, 100 мл воды, специи. Приготовление: Натри специями и жарь куриные ножки в масле около 10 минут в режиме «Жарка», периодически переворачивая. Добавь произвольно нарезанные овощи, влей воду, еще раз приправь блюдо и включи режим «Тушение» на 40 минут.

8. Куриные ножки с грибами в мультиварке

Мультиварка хороша тем, что в ней прекрасно успеют прожариться любые грибы. Тебе понадобится: 600 г куриных ножек, 60 г лука, 100 г грибов, 2 ст.л. растительного масла, 150 мл воды, 1 зубчик чеснока, специи. Приготовление: Мелко нарежь лук и жарь его в масле около 5 минут в режиме «Жарка». Измельчи грибы, отправь их туда же и жарь еще 5 минут. Добавь измельченный чеснок, сверху выложи куриные ножки, посыпь все специями и влей воду. Включи у мультиварки режим «Тушение» на 2 часа. 12 отличных рецептов куриных ножек с хрустящей корочкой в духовке

9. Куриные ножки с яблоками в мультиварке

Да еще и не просто с яблоками, а с яблоками в сливочном соусе – очень оригинально. Тебе понадобится: 600 г куриных ножек, 1 морковь, 2 яблока, 150 мл сливок, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1,5 ст.л. муки, специи. Приготовление: Куриные ножки натри специями и выложи в чашу мультиварки. Произвольно нарежь морковь, лук и яблоки, добавь измельченный чеснок и приправь все по вкусу. Влей 250 мл воды, добавь муку и готовь 40 минут в режиме для тушения. Влей сливки и готовь ножки еще 7-10 минут.

10. Куриные ножки с тыквой в мультиварке

Идеальный осенний рецепт на скорую руку. Если хочешь – добавь еще горсть сухофруктов. Тебе понадобится: 600 г куриных ножек, 2 зубчика чеснока, 1,5 стакана бульона, 1 луковица, 400 г тыквы, 1 ст.л. томатной пасты, по 0,5 ч.л. паприки, кориандра, зиры и других специй, оливковое масло. Приготовление: Смажь чашу маслом и выложи в мультиварку нарезанную кубиком тыкву и измельченный лук. Сверху выложи куриные ножки. Смешай бульон, томатную пасту и все специи, залей блюдо и готовь его 1,5 часа в режиме «Тушение».

11. Куриные ножки с медом в мультиварке

Невероятно ароматные и пикантные медовые ножки можно приготовить не только в духовке. Тебе понадобится: 8 куриных ножек, 5 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. меда, 1 ч.л. горчицы, 3 зубчика чеснока, по 0,5 ч.л. куркумы и паприки, специи. Приготовление: Смешай измельченный чеснок и все остальные ингредиенты, кроме куриных ножек. Замаринуй ножки на 1 час и выложи их в смазанную маслом чашу мультиварки. Включи режим «Выпечка» на 40 минут и через 20 минут переверни ножки.

12. Куриные ножки с рисовым уксусом в мультиварке

Еще одна вариация маринада, после которого куриные ножки буквально тают во рту. Тебе понадобится: 6 куриных ножек, 4 ст.л. меда, 4 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. рисового уксуса, 2 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Смешай мед, соевый соус, уксус, давленый чеснок и специи по вкусу. Обмажь куриные ножки этим маринадом и оставь на 1 час. Выложи их в смазанную маслом чашу мультиварки и включи режим «Выпечка» на 40 минут. Через 20 минут переверни ножки. 20 лучших рецептов куриных ножек на сковороде

13. Куриные ножки в горчичном соусе в мультиварке

Если не любишь слишком острый маринад – используй сладкую или дижонскую горчицу. Тебе понадобится: 1 кг куриных ножек, 3 ст.л. муки, 2 ст.л. горчицы, 1 ст.л. растительного масла, 70 мл сливок, 70 мл белого сухого вина, специи. Приготовление: Смешай горчицу, муку, масло и специи, и натри этой смесью куриные ножки. Порционно обжарь их в смазанной маслом чаше мультиварки в режиме «Жарка» до румяности. Потом выложи туда все ножки одновременно, влей сливки с вином и включи режим «Тушение» на 25 минут.

14. Куриные ножки с помидорами в мультиварке

Гораздо вкуснее и полезнее любого маринада с томатной пастой или кетчупом. Тебе понадобится: 6 куриных ножек, 450 г помидоров, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 1,5 ч.л. горчицы, 1 луковица, специи. Приготовление: Натри ножки специями и обжарь их в масле со всех сторон около 20 минут в режиме для жарки. Добавь нарезанный лук и перец, и жарь их еще 5 минут. Добавь измельченный чеснок с горчицей, перемешай и сверху выложи нарезанные дольками помидоры. Включи режим «Тушение» на 40 минут.

15. Куриные ножки в кисло-сладком соусе в мультиварке

Беспроигрышное сочетание, к которому невозможно остаться равнодушным. Тебе понадобится: 6 куриных ножек, 1,5 яблока, по 1 ст.л. обычной и дижонской горчицы, 2 ст.л. меда, 1 ст.л. кетчупа, 5 ст.л. соевого соуса. Приготовление: Очисти яблоки, крупно нарежь и выложи их в чашу мультиварки вместе с куриными ножками. Смешай остальные ингредиенты, влей туда же, перемешай все вместе и включи режим «Тушение» на 40 минут.

16. Куриные ножки с макаронами в мультиварке

Чтобы не готовить гарнир отдельно, просто отправь в мультиварку все вместе. Тебе понадобится: 5 куриных ножек, 250 г макарон, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. карри, специи, 30 мл растительного масла. Приготовление: Смешай масло, давленый чеснок и специи, натри курицу и замаринуй ее на 1 час. Обжарь ножки в смазанной маслом чаше 20 минут в режиме «Жарка», периодически переворачивая. Выложи сверху макароны и залей водой, чтобы она полностью все покрывала. Включи режим «Тушение» на 40 минут. 15 простых рецептов куриных ножек с картошкой в духовке

17. Куриные ножки с орехами в мультиварке

Безоговорочно один из самых оригинальных рецептов, но все еще простой и доступный. Тебе понадобится: 8 куриных ножек, 100 г грецких орехов, 1 перец чили, 1 ч.л. сока лайма, 0,5 ч.л. лимонной цедры, 100 г сметаны, 3 зубчика чеснока, по 0,5 ч.л. куркумы, прованских трав, паприки и других специй. Приготовление: Смешай сок лайма и специи по вкусу, натри куриные ножки и оставь их на 1 час. Измельчи в блендере грецкие орехи с чили и чесноком, добавь сметану, цедру и еще специи. Смажь курицу этим соусом, выложи в мультиварку и включи режим «Выпечка» на 40 минут.

18. Куриные ножки с гречкой в мультиварке

Перед подачей посыпь все рубленой зеленью и добавь сметану – будет еще вкуснее. Тебе понадобится: 4 куриные ножки, 200 г гречки, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Натри куриные ножки специями и обжарь их в мультиварке с маслом до золотистости со всех сторон в режиме для жарки. Добавь тертую морковь, чеснок, специи и промытую гречку. Залей все водой, чтобы она покрывала блюдо. Готовь в режиме «Тушение» около 1 часа.

19. Куриные ножки с черносливом в мультиварке

Когда захочется чего-то более оригинального и разнообразного – выбирай этот рецепт. Тебе понадобится: 1 кг куриных ножек, 2 луковицы, 2 моркови, 200 г чернослива, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. зернистой горчицы, 2 ст.л. муки, 1 ст.л. томатной пасты, 1 стакан бульона, зелень, специи. Приготовление: Натри курицу специями и оставь мариноваться на 1 час. Залей чернослив кипятком на 20 минут. Лук и морковь произвольно нарежь и обжарь на масле в мультиварке в режиме для жарки. Обваляй куриные ножки в муке и выложи их к овощам, жарь все еще 10 минут в том же режиме, периодически переворачивая. Смешай сметану, горчицу, томатную пасту, бульон и специи, и залей блюдо. Включи режим «Тушение» на 1 час и через полчаса добавь в мультиварку чернослив. Продолжай готовить ножки до конца программы, а в конце – добавь рубленую зелень.

20. Куриные ножки с рисом в мультиварке

Подойдут любые сорта риса – он все равно успеет провариться. Тебе понадобится: 700 г куриных ножек, 600 мл воды, 300 г риса, 1 лавровый лист, специи. Приготовление: Натри куриные ножки специями, выложи их в чашу мультиварки, залей водой и включи режим «Тушение» на полчаса. Всыпь рис, добавь лавровый лист и готовь еще полчаса в том же режиме или в режиме для плова.

Куриные ножки в мультиварке-скороварке

По нашему рецепту вы приготовите легко и просто невероятно вкусные куриные ножки в мультиварке-скороварке. Нежные и сочные с легкой хрустящей корочкой куриные ножки можно подавать с любым гарниром на ваше усмотрение, или как самостоятельное блюдо. На гарнир можно приготовить картофель в любом виде, отварить макаронные изделия или приготовить кашу из любой крупы, даже просто сделать салат из свежих овощей. Я на гарнир к куриным ножкам приготовила картофель фри с маслом в духовке, рецепт найдете в категории «Закуски» https://poovar.ru/4208-kartofel-fri-s-maslom-v-duhovke.html. Готовила все одновременно, пока куриные голени жарились в кастрюли мультиварке в это время в духовке запекался картофель фри. Обед получился вкусным и сытным. И помните, чтобы вы не готовили в мультиварке-скороварке, любое блюдо получается сочным и вкусным. Мне нравиться жарить в мультиварке, так как масло не разбрызгается по всей плите. Обязательно перед тем как начинать готовить курицу, кожу необходимо опалить, так как на коже остается пушок и небольшие перья. Опалить курицу можно на газу или воспользоваться сухим спиртом, в крайнем случае удалить кожу. Готовьте с любовью и вас все получиться!

Свернуть Развернуть

Ингредиенты

• Куриные ножки — 6 штук.
• Гранулированный чеснок — 1 чайная ложки без горки.
• Приправа для шашлыка — 2 чайные ложки.
• Соль — 1/2 чайной ложки.
• Хлопья острого перца — 1/3 чайной ложки.
• Черный молотый перец — 1/3 чайной ложки.
• Масло сливочное — 60-80 грамм.
• Масло растительное — 150-200 грамм.
• Панировочные сухари — 2 столовые ложки.

Как приготовить?

• 1 Куриные голени опалить, если нет возможности опалить, тогда удалить кожу. Промыть и хорошенько обсушить.
  
• 2 Посыпать куриные ножки подготовленными специями, хорошенько втираем специи в мясо. Прикрыть миску крышкой и убрать в сторону минут на 30, можно и подольше, сколько позволяет время.
  
• 3 Пришло время жарить куриные ножки. Включаем мультиварку-скороварку на программу «жарка», влить растительное масло и добавить кусочек сливочного масла, хорошенько его разогреваем. Разогреваем как и на сковороде.
  
• 4 Голени промариновались, переложить их в миску побольше.
  
• 5 Посыпать панировочными сухарями и хорошенько их обвалять.
  
• 6 Перекладываем голени в кастрюлю мультиварки, жарим минут 5.
  
• 7 Затем ножки перевернуть, жарим ещё минут 5. Еще раз переворачиваем, жарим еще 5 минут и опять их необходимо перевернуть и жарим еще минут 5.
  
• 8 Время приготовления зависит от качества ножек, когда проколите ножки ножом в самом толстом мести и сок будет выделяться светлый, значит ножки готовы. Или, когда мясо будет отставать от косточки.
  
• 9 Перекладываем жареные куриные ножки на решетку или на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
  
• 10 Подаем куриные голени с гарниром или как самостоятельное блюдо с любым соусом. Угощаетесь!
  

Куриные ножки в мультиварке

Раньше я прохладно относилась к куриным ножкам — они у меня почему-то получались жестковатыми, но когда в моем доме появилась мультиварка, я изменила свое отношение. Не знаю, что там такого волшебного происходит внутри прибора, но реально куриные ножки в мультиварке Редмонд получаются настолько нежными, что мясо свободно отделяется вилкой, даже косточки обгрызать не приходится. Еще меня очень радует, что такие ножки нравятся детям. И они частенько просят меня приготовить куриные ножки. Рецептов для мультиварки у меня несколько. Все отменно вкусные. Так что выбирайте любой и без сомнений приступайте к готовке.

Куриные ножки с хрустящей корочкой в мультиварке

Как просто приготовить куриные ножки с хрустящей корочкой в мультиварке знает любая хозяйка — дело это 20 минут, лей не жалея масло и золотистая корочка обеспечена. Я же расскажу вам, как схитрить — получить хрустящую корочку без огромного количества масла. Конечно, обойтись совсем без него не выйдет, но в этом рецепте мы попытаемся нанести минимальный вред фигуре при получении максимального удовольствия от вкуса.

Итак, для приготовления куриных ножек с хрустящей корочкой в мультиварке нам потребуется:

• Куриная голень — 8 штук, обычно в магазине в одном лотке именно столько.
• Чеснок — 5 зубчиков.
• Соевый соус — 50 миллилитров.
• Масло растительное — 20 миллилитров.
• Соль, перец по вкусу.
• Специи — по вкусу, в рецепте будут использоваться: аджика, паприка, розмарин, зира, тимьян. Вполне можно просто взять смесь для курицы.

Приготовление по шагам

1. Куриные ножки промываем под проточной водой, тщательно обсушиваем бумажным полотенцем.

2. Давим, трём или нарезаем чеснок.

3. В миске смешиваем 50 миллилитров соевого соуса с выбранными вами специями, я щедро засыпаю всё паприкой, более аккуратно добавляя остальные — розмарин, зиру , тимьян и аджику. Добавляете соль, перец (можно — смесь перцев, выйдет отлично) и измельчённый чеснок.

4. Окунаете в получившийся маринад ножки, натираете со всех сторон и запасаетесь терпением — в среднем, 30 минут будет достаточно, время можно регулировать в зависимости от необходимости: уменьшить до 20 минут или увеличить до часа, чтобы мясо стало ещё нежнее.

5. Включаете мультиварку — у меня нет режима «жарка», потому я использую «выпечка» — через пару минут заливаете масло, ещё через несколько, после того как оно разогреется, выкладываем на дно чаши наши промаринованные ножки. Обжаривать нужно по 10 минут с одной и с другой стороны.

6. Внимание, сейчас вы узнаете секрет! Для получения хрустящей корочки не закрывайте крышку — так лишняя влага и мясной сок выпарится, и наша цель будет достигнута — прекрасная, золотая корочка снаружи и нежнейшее от маринада мясо внутри.

7. Приятного аппетита!

Куриные ножки в соево-горчичном соусе в мультиварке

Когда речь идет о том, как бы повкусней сделать курицу, то я всем рассказываю, как приготовить куриные голени в мультиварке по моему любимому рецепту. Почему именно голени? А все дело в том, что мне они нравятся больше всего. Во времена моего детства, когда куриц продавали только целиком, за куриные ножки шла самая настоящая борьба. Сытные, нежирные с вкусной душистой корочкой. Конечно, на сковородке куриные голени получаются более зажаристыми, зато в мультиварке они выходят мягкими, сочными. И я вас научу, как сделать так, чтобы ножки сохранили форму, но при этом не прилипли к чаше.

На приготовления куриных ножек в мультиварке у нас уйдет в целом 2 часа, количество порций – 4.

• Куриные ножки – 6 штук
• Лук репчатый – 2 штуки
• Чеснок – 3 зубчика
• Соевый соус – 70 миллилитров
• Горчица французская в зёрнах – 1 чайная ложка с горкой
• Шафран, сушёный розмарин, тимьян – по вкусу
• Оливковое масло – 1 столовая ложка.

Приготовление:

Сразу оговорюсь, что по этому рецепту можно приготовить не только куриные голени, но и крылышки. На этот раз у меня оставались парочка – и я положила их в мультиварку вместе с ножками. Итак, начинаем с того, что промываем курицу. Готовим маринад. В пиалку наливаем соевый соус. Оливковое масло, высыпаем шафран, розмарин и тимьян, кладём ложку французской горчицы в зёрнах. Перемешиваем, и маринад готов. Наливаем маринад в глубокую посуду, где будем мариновать куриные голени. Лук режем полукольцами, чеснок измельчаем с помощью чеснокодавилки или просто ножом меленько режем. Добавляем в миску к маринаду лук и чеснок. Курочку кладём в маринад, руками перемешиваем, втирая маринад в куриное мясо, под шкуру. Можно подсолить, но соевый соус и так солёный.

Ставим курицу в холодильник, желательно на ночь промариноваться, если времени нет, то и часа будет достаточно.

Выкладываем курицу с маринадом в чашу мультиварки. (У меня мультиварка Phillips HD3039.)

Включаем режим «Тушение\Рагу», время приготовления – 45 минут. Можно в процессе один раз открыть перевернуть части курицы. После того как время пройдёт, переключите на режим «Выпечка» и 5 минут пусть курица поджарится, будет красивая корочка. Выкладываем куриные голени на блюдо, гарнир может быть любой – рис, гречка, картофельное пюре с сельдереем, на ваш вкус. Курица в таком маринаде получается сочная, мягкая, ароматная, шафран придаёт новый, интересный вкус куриному мясу. Готовьте замечательные, простые блюда для всей семья с помощью мультиварки и ваша жизнь будет проще. к содержанию ↑

Куриные ножки со сметаной и грибами в мультиварке

Куриные ножки со сметаной в мультиварке – блюдо незамысловатое только на первый взгляд. Оно может стать настоящим кулинарным праздником, если взять за основу традиционные рецепты русской кухни.

• 5-6 куриных ножек,
• 2 луковицы среднего размера,
• 1 небольшая морковь,
• Кусочек корня сельдерея (50 грамм),
• Сушеные коренья – 1 десертная ложка,
• Грибы свежие – 400 грамм (замороженные – 200 грамм),
• Вода – половина стакана

• 500 г сметаны,
• 2 ч. ложки крахмала,
• Стакан воды,
• 1 плавленый сырок,
• Соль по вкусу

Как готовить:

Начинаем все стандартно: куриные ножки освобождаем от лишнего жира, окорочка режем по суставам, моем, обсушиваем. Кусочков курицы должно быть столько, чтобы улеглись в один слой на дне чаши мультиварки.

В паре ложек растительного масла на режиме Жарка обжариваем курятину с обеих сторон до румяности. Сдвигаем ножки в сторону. На их место высыпаем мелко шинкованные лук (2 средних луковицы), морковку (одну штучку), кусок корня сельдерея (примерно с половину морковины), десертную ложку сухих белых кореньев. Пока овощи обжариваются до легкого румянца, готовим вкусовую добавку — грибы.

В традиционной русской кухне сочетание мяса, грибов и сметаны – это даже не классика, а прямо-таки священное триединство! Грибы подойдут любые: свежие, сушеные, мороженые; их нужно совсем немного, только чтобы создать вкусовой акцент. Сушеных потребуется буквально горсточка, их нужно будет промыть, замочить и использовать вместе с водой, в которой были замочены. Замороженных возьмем граммов 200, свежих – раза в полтора больше (с учетом уварки).

Когда овощи зарумянятся, отправляем в мультиварку грибы, вливаем воду от замачивания или полстакана кипятка, переводим на режим Тушение на полчасика. Ничего пока не солим и не перчим!

Теперь займемся приготовлениями к сметанному соусу. Наши предки в своих традиционных рецептах использовали столь же традиционую деревенскую сметану: жирную, плотную, сладкую. Мы в борьбе с лишним весом и холестерином обходимся продуктами промышленного производства: жидкими, нежирными, кисловатыми, расслаивающимися при термообработке.

Как с такими исходными сделать гладкий бархатный соус? Нам помогут плавленый сырок и обыкновенный крахмал.

В стакане холодной воды разбалтываем 2 чайных ложки крахмала, туда же отправляем мелко порезанный плавленый сырок, банку 10-15% сметаны (450-500 г), солим, можем добавить пряных травок, характерных для русской кухни (тимьян или петрушку). Блендером превращаем это месиво в гомогенную массу примерно кефирной консистенции.

Крахмал при нагревании заставит соус загустеть, плавленый сырок придаст бархатистость консистенции и сливочную сладость вкусу.

Следующую операцию проделываем быстро, но аккуратно, от этого зависит внешний вид будущего соуса.

Лопаткой с длинным черенком отодвигаем куски курицы, а на освободившееся пространство начинаем тонкой струйкой при постоянном помешивании вливать сметано-крахмально-сырную массу. Мультиваркав это время продолжает работать на режиме Тушение. Буквально на глазах жидкость будет схватываться, приобретать густоту и гладкость. Продолжим помешивать, пока соус не начнет побулькивать, выждем еще буквально пару минут и доведем блюдо до вкуса.

Если есть необходимость, излишнюю кислоту сметаны скомпенсируем добавкой сахара. Проверяем на соль: соус должен быть чуть-чуть солоноват, ведь мясо, грибы и овощи мы не солили, они и заберут лишнюю соль. Из пряностей добавляем только традиционные для русской кухни черный молотый перец, лавровый лист, укроп.

Закрываем крышку, переводим мультиварку на режим Подогрев и даем уже практически готовому блюду еще минут 20 потомиться, чтобы все вкусы и ароматы объединились и уравновесились.

Куриные ножки со сметано-грибным соусом подаем с традиционным для таких блюд гарниром – рассыпчатой гречей. Сверху посыпаем тонко резаным зеленым луком. Можно добавить чуть-чуть зелени укропа и петрушки.

Куриные ножки в мультиварке

Мультиварка самостоятельно контролирует процесс приготовления куриных ножек: равномерность готовки, появление корочки, мягкость волокон и сочность филе. Нежную курятину можно сочетать с гарнирами, в итоге получится универсальное блюдо: в меру пряное, сочное и насыщенное.

Как приготовить куриные ножки в мультиварке

Охлажденные куриные ножки – одна из самых жирных частей птицы. Калорийность можно регулировать количеством жира и кожицы. Из голеней со сметанным или томатным соусом получится универсальное угощение к картофельному, гречневому, рисовому гарниру, а также пасте.

Прежде, чем приготовить куриные ножки в мультиварке, их нужно зачистить от всех перьев, волосков и просушить полотенцем. Для особой сочности и выраженного вкуса приготовить маринад из любых видов свежепромолотого перца, розмарина с еловым ароматом, яркой куркумы, карри или орегано. Чтобы не тратить время на маринование, можно готовить мясо со сметанным или сливочным соусом, с добавкой ароматного оливкового масла и соевого соуса.

Больше всего для румяной корочки на птице подходят режимы «Жарка», «Выпечка», а для получения томленого мяса, напоминающего тушенку, подходят опции «Тушение», «Плов», «Шеф-повар». В среднем срок приготовления блюд составляет от 40 минут до часа, в зависимости величины и молодости кусочков.

Тушеные куриные ножки в мультиварке

Удобство приготовления сочных голеней в мультиварке заключается в полностью автономном процессе тушения мяса. Эффект равномерного томления приводит к получению мясистых куриных ножек в насыщенном соусе с легким ароматом чеснока. Важно помнить, что магазинные голени приготовятся быстрее, чем домашние, но лучше остановить выбор на натуральной фермерской птице.

Ингредиенты:

• 6 ножек;
• крупная луковица;
• 1 большая морковка;
• пара чесночных зубчиков;
• 10 мл рафинированного масла;
• 1 ч. л. промолотого карри порошка;
• по щепотке соли со свежим молотым перцем;
• по вкусу зелени петрушки и пучок укропа.

Способ приготовления:

1. Лук поделить тонкими полукольцами, морковь крупно натереть или нарезать.
2. Овощи готовить 10 минут на опии «Жарка» в смазанной маслом чаше мультиварки. Следить, чтобы овощная пассеровка не пережарилась, а покрылась золотым румянцем.
3. Голени хорошо вымыть, со всех сторон натереть мясо свежепромолотым перцем и солью. Отправить мясо в мультиварку, продолжить жарку еще 10 минут, переворачивая кусочки, чтобы равномерно подрумянились.
4. Залить компоненты горячей водой так, чтобы жидкость покрыла мясо с овощами. По усмотрению можно добавить блюду пряности лавровым листом и 2-3 горошинами душистого перца.
5. Установить программу «Тушение» и время термообработки 1 час. Для домашней курочки время можно увеличить еще на 30 минут, чтобы волокна успели размягчиться.
6. В конце приоткрыть крышку и засыпать для аромата нарубленный чеснок и нарезанную петрушку с укропом. После готовности оставить мультиварку на 20 минут на режиме «Подогрева».

Тушенные куриные ножки с мягкой тонкой кожицей и блестящим волокнистым мясом, приготовленные в мультиварке, хорошо сочетаются с воздушным картофельным пюре, рассыпчатой гречкой, макаронами и всеми видами овощного салата.

Запеченные куриные ножки в мультиварке

Аппетитные запеченные куриные ножки в мультиварке с хрустящей корочкой и мягким филе никого не оставят равнодушным. Филе тает во рту из-за запечатывания соков внутри кусочка мяса в кармане из кулинарной фольги.

Ингредиенты:

• 6 куриных ножек;
• 1 ст. л. майонеза;
• 3 чесночных долек;
• ½ ч. л. микса пряностей для курицы;
• 1 ч. л. горчицы;
• по 1 ч. л. без горки соли и дробленого перца.

Способ приготовления:

1. Зачищенные куриные голени щедро намазать майонезом, посыпать смесью из специй. Для сочности можно оставить заготовку мариноваться в прохладе около 2 часов.
2. Выложить на дно чаши кусок фольги, на ней разложить маринованные ножки, сверху покрыть мясо вторым куском фольги.
3. Края обеих кусочков фольги глухо закрепить, чтобы при готовке не вытекал мясной сок.
4. Готовить курятину около 40 минут при установленном режиме «Запекание».

Аппетитное блюдо выложить на отварной рис с пряностями, полить соками и посыпать рубленой петрушкой.

Куриные ножки на пару в мультиварке

Куриные ножки на пару, приготовленные в мультиварке, являются диетическим блюдом, так как птица содержит около 90 Ккал/100 г. Мясо полностью сохраняет полезный белок, не содержит канцерогенов и вредных жиров.

Ингредиенты:

• 400 г ножек;
• 3 ст. л. соуса «Терияки»;
• 3 ст. л. масла холодного отжима;
• 1 ч. л. без верха соли;
• щепотка промолотой паприки;
• 1 ч. л. молотого карри;
• 1 ч. л. мелкого укропа;
• 2 лавровых листа;
• 600 мл питьевой очищенной воды;
• 10 горошин перца.

Способ приготовления:

1. Важно выбирать яркие приправы, которые придают серо-желтоватому цвету мяса пикантности и аппетитности.
2. Ножки протереть от влаги кухонной салфеткой, поверхность покрыть порошком карри, промолотой паприкой и соевым соусом.
3. Голени подсолить и побрызгать оливковым маслом, пряности легкими движениями втереть в голень. Дать заготовке отстояться 10 минут, чтобы курятина промариновалась.
4. В чашу влить воду, бросить лаврушку и перец горошком, жидкость вскипятить.
5. Промаринованные ножки выложить в отсек для продуктов, также для запаха добавить немного укропа. Установить устройство над кипящей водой.
6. Включить режим «Варка», «Суп» или «Пар».
7. Готовить мясо над ароматным паром около 30 минут.

Готовые диетические ножки подавать лучше с отварным длинным рисом, зеленью салата, кусочками мясистых домашних помидоров и бархатистым сыром.

Куриные ножки со сметаной в мультиварке

Томленые куриные ножки со сметаной, приготовленные в мультиварке, полностью сохраняют натуральный вкус диетического мяса. Приправы усиливают аромат курятины, а добавка грибов придает блюду особого лесного аромата.

Ингредиенты:

• 5 голеней;
• 500 г шампиньонов;
• 3 луковицы;
• 250 г магазинной сметаны (домашняя полностью тает);
• 2 ч. л. порошковой карри;
• ½ ч. л. куркумы;
• 1 лист лавра;
• чуть соли;
• 3 ст. л. очищенного масла.

Способ приготовления:

1. Залить в чашу масло, отправить жариться зачищенные и высушенные голени.
2. Немного посыпать мясо солью, припустить курятину до золотистости при опции «Жарка».
3. Выложить измельченный перьями лук, поджарить до карамельного цвета.
4. Засыпать нарезанные кубиками или слайсами шампиньоны, продолжить жарку 5 минут.
5. В конце переложить сметану и довести блюдо до вкуса приправами.
6. Готовить угощение на опции «Тушение» около 30 минут.

Подачу дополнить разваристыми ломтиками картофеля и насыщенной сметанно-грибной подливой.

Куриные ножки с картошкой в мультиварке

Куриные ножки с картошкой, приготовленные в мультиварке под сырно-сливочным соусом, являются гармоничным и сытным обедом для большой семьи. Готовить блюдо быстро и не дорого, при этом хозяйке при использовании инновационного прибора не потребуется стоять у плиты.

Ингредиенты:

• 8 голеней;
• 10-15 мелких картофелин;
• 4 ст. л. 15%-ой сметаны;
• 100 г солоноватого твердого сыра;
• по 1 ч. л. тертых смели-сунели и шафрана;
• ½ ч. л. молотого перца;
• щепотка мелкой соли;
• небольшая луковая головка.

Способ приготовления:

1. С ножек удалить кожицу. Ее можно оставить по желанию хозяйки.
2. Мясо густо натереть приправами и подсолить, обмазать свежие голени сметаной.
3. Выложить курятину в чашу мультиварки, оставить в выключенном состоянии на 20-30 минут.
4. Сыр потереть, в лук нарубить средними кубиками.
5. Картофель очистить, порезать на крупные дольки, поперчить и подсолить.
6. В миску сложить лук и картошку. Сыр выложит на мясо.
7. Над мясом установить устройство для готовки на пару, в него сложить картофель с луком.
8. Выбрать режим «Выпечка» и время действия 1 час, так как картофель на пару готовится дольше. За это время курятина пропитается отменным сырным соусом, станет мягкой и тающей во рту.
9. Во время тушения ножки можно перевернуть, чтобы мясо равномерно подрумянилось со всех сторон.

На тарелку выложить картофель в соусе, сверху добавить кусочки курицы и зелень на выбор.

Куриные ножки с рисом в мультиварке

Рис впитывает куриные соки с приправами и специями, разваривается, становится рассыпчатым и пряным. Куриные ножки с рисом готовятся в мультиварке на мясном бульоне, поэтому готовое блюдо получается насыщенным и вкусным. Угощение удобно тем, что за один раз получается основное блюдо и гарнир.

Ингредиенты:

• 4-5 мясистых голеней;
• 150-200 г длиннозернистого риса;
• морковка средних размеров;
• луковица;
• 1 стакан очищенной воды;
• 1 ч. л. микса специй для окорочков;
• немного соли.

Способ приготовления:

1. Мясистые куриные голени вымыть и промокнуть бумажными салфетками. Если нужно, нижнюю часть косточки можно отрубить кухонным топориком.
2. В процессе тушения мякоть немного подтянется вверх, оставив оголенную косточку. За нее удобно брать ножку руками, чтобы не испачкаться.
3. Заготовки промазать специями и посыпать солью, убедиться, чтобы на мясе и кожице не осталось костных осколков.
4. Обжарить ножки при установленной опции «Жарка» в малом количестве растительного масла около 3 минут.
5. В чашу влить 50 мл бульона и бросить лист лавра.
6. Крышку закрыть, включить программу «Тушение» и сроки термообработки 30 минут.
7. Вымытый несколько раз рис залить водой и дать постоять 10 минут, слить жидкость, влить чистую. Зерна отбросить на дуршлаг.
8. Лук с морковкой очистить и измельчить удобным способом.
9. Пассеровать рубленый лук 2 минуты на масле, засыпать морковку, а через 3 минуты рисовую крупу со специями.
10. Из чаши мультиварки удалить лавровый лист, чтобы в готовом блюде он не давал горчинку.
11. Выложить к мясу обжаренный с овощами рис, подсолить и залить горячей водой в пропорции к рису 1/2. Для указанного количества риса хватит около 200 мл.
12. Опустить крышку мультиварки и включить программу «Плов», «Рис», «Крупа».

Дать ароматному угощению настояться 10 минут, подать с домашними бочковыми соленьями и зеленью.

Куриные ножки с гречкой в мультиварке

Куриные ножки с гречкой, приготовленные в мультиварке – одно из самых простых и вкусных блюд, исходя из сочетания продуктов. Угощение легко усваивается организмом, считается диетическим и полезным. Рассыпчатая каша пропитывается куриным жирком, а мягкое и сочное мясо тает во рту.

Ингредиенты:

• 4 ножки;
• головка лука;
• 250 г перебранной гречки;
• 500 мл питьевой воды;
• 3 ст. л. масла;
• 1 ч. л. мелкой соли;
• по 1 ч. л. молотой куркумы, копченой паприки и соли.

Способ приготовления:

1. Вымытые и зачищенные от пера ножки обсушить салфеткой и натереть специями.
2. В чашу влить масло, выложить голени. Выбрать режим «Мульти-повар», температуру 160℃, обжарить ножки по 10 минут до глянцевой золотистой корочки.
3. Через 10 минут засыпать к мясу нарезанный лук, обжарить несколько минут.
4. Промыть крупу, после чего всыпать гречку в чашу к курятине. Блюдо подсолить и залить водой.
5. Готовить на программе «Гречка» или «Тушение» около 40 минут.

Рассыпчатую кашу выложить на тарелку, сверху поместить мясо. Для свежести вкуса подать овощную нарезку из мясистого болгарского перца, томатов черри и огурцов.

Куриные ножки с макаронами в мультиварке

Приготовив куриные ножки с макаронами в мультиварке, можно за один шаг создать сочное основное блюдо с аппетитным гарниром, пропитанным вкусным соусом.

Ингредиенты:

• 800 г крупных зачищенных ножек;
• луковая головка;
• 3 ст. л. сметаны;
• 1 ч. л. куриных специй;
• по усмотрению соли с дробленым перцем;
• 3 ст. л. масла;
• 300 г мелких макарон;
• пучок зелени луковых побегов.

Способ приготовления:

1. Сочную луковицу порубить кубиками.
2. Ножки отправить в миску, засыпать к ним лук со сметаной, соль и приправы.
3. Заготовку для маринования вымешать, оставить в покое на 15 минут.
4. Пересыпать мясо с приправами в промасленную чашу, установить опцию «Выпечка» и сроки полчаса.
5. Засыпать макароны так, чтобы они остались вверху.
6. Долить воды так, чтобы она покрыла макароны.
7. Продолжить варку 10 минут, сразу подавать угощение к столу.

Для вкуса подавать томатный кетчуп, нарезку из натуральных овощей или соленья.

Куриные ножки с овощами в мультиварке

Набор овощей, которые сочетаются с куриными ножками, может быть самым разнообразным. По вкусу подходит горошек, брокколи, стручковая фасоль. Сок овощей перемешивается с мясными соками, в итоге получается насыщенный и гладкий соус.

Ингредиенты:

• 1 молодой баклажан;
• 6 ножек курицы;
• хрустящая морковка;
• 1 мясистый помидор;
• 1 большой стручок перца;
• луковица;
• 3 чесночных зубчика;
• 150 г зеленой брокколи;
• 2 ст. л. масла;
• по пучку зелени укропа с петрушкой и фиолетовым базиликом;
• по усмотрению соли со специями.

Способ приготовления:

1. Молоденький баклажан порезать кружками. Если шкурка мягкая, ее можно оставить. Ломтики замочить в подсоленной холодной воде на час, после этого промыть.
2. Ножки обжарить при опции «Выпечка» на масле до корочки, засыпать в чашу к мясу нарезанный мелко лук с морковью.
3. Баклажан и томат измельчить кубиками, перец поделить тонкими длинными соломками, чеснок превратить в пюре.
4. Брокколи разобрать на мелкие соцветия, зелень эффектно порвать руками или нашинковать.
5. Овощи засыпать в мультиварку к мясу, посыпать поджарку солью и поперчить.
6. Выложить сливочное масло и залить ¼ стакана воды.
7. Активировать опцию «Тушение» на 35-40 минут.

Куриные ножки с овощами, приготовленные в мультиварке, подавать как самостоятельное блюдо или гарнировать перловой кашей, рисом или картофелем.

Румяные снаружи и волокнистые внутри куриные ножки в мультиварке остаются ароматными и сочными. Аппарат полностью сохраняет натуральный вкус и запах мяса, а специи раскрывают и обогащают вкус угощения. По желанию курятину можно сочетать с крупами, картофелем или пастой.