Рецепт ржаного хлеба в хлебопечке Мулинекс
Сегодня мы поделимся с вами рецептом ржаного хлеба в хлебопечке Мулинекс. Приготовление данного хлеба является довольно не простой задачей и не каждый новичок с ней справится. Но благодаря нашему рецепту вы получите великолепный ржаной хлеб без проблем.
Ингридиенты для приготовления ржаного хлеба в хлебопечке Мулинекс
- 400 мл теплой воды
- 2 чайные ложки соли
- 5 чайных ложек сахара
- 250 грамм пшеничной муки
- 250 грамм ржаной муки
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
Процесс приготовления
Для приготовления ржаного хлеба в хлебопечке Мулинекс необходимо добавить все ингридиенты в порядке указанном выше. Для придания пикантности вы можете добавить немножко чеснока. Выпекается хлеб в режиме «Бородинский хлеб» на протяжении 3,5 часов. После выпекания достаем хлеб и даем ему остыть. Приятного аппетита!
Похожие статьи:
- Рецепт белого хлеба для хлебопечки Мулинекс
- Тыквенный хлеб в хлебопечке
- Хлеб с яблоками в хлебопечке
- Банановый хлеб в хлебопечке
- Хлеб с изюмом в хлебопечке
- Деревенский хлеб в хлебопечке
15 комментариев к записи «Рецепт ржаного хлеба в хлебопечке Мулинекс»
Соли нужно добавлять поменьше. 2 ч.л это чересчур много.
Испекла по этому рецепту хлебушек. Поднялся хорошо, но за 20 мин до окончания программы выпечки корочка провалилась. Хлеб получился тяжеловатый и сыроватый. На вкус вполне приличный, особенно на следующий день.
У меня тоже самое вышло… Хлебушек душистый, вкусный, но бесформенный. Сегодня читала возможные причины в инете. Как поняла, нужно строго соблюдать рецептуру. В этом рецепте жидкости многовато.
Спасибо за рецепт, хлебушек понравился
Здравствуйте!В хлебопечке Мулинекс у меня нет режима Бородинский хлеб.На какой программе можно выпекать такой хлеб?
мулинекс на свалку- панас от 255 модели и выше печет прекрасный ржаной украинский хлеб на натуральной закваске — в булоШную нет и мысли заглянуть!
Программа 9
Хлеб получился отличный. Испробовала уже много рецептов,Ваш-лучший.
У меня нет функции-ржаной хлеб,поэтому выпекала на основной программе.
Заменила 2ч.л.соли на 1,5ч.л.
и сахар 5ч.л. на 3ч.л.
Остужаю хлеб — завернув в полотенце.
Остальное — по рецепту
Огромное спасибо.
При данных пропорциях муки, хлеб получается скорее серый,чем чёрный. После изменения указанного соотношения муки на 400 ржаной/100 пшеничной, получился отличный чёрный хлеб!(как на фото) Спасибо!
Не знаю почему, но у меня этот хлеб не получился. Муки на такую пропорцию воды мало? подсыпала еще, что бы замес начался.
Сделала, всё согласно рецепта. Увы, хлеб не получился. Не поднялся. Середина провалилась. Выпекала на программе Бородинский. Подскажите, что пошло не так.
Вкусный серый хлеб в хлебопечке
+3
комментарий
Хочу предложить рецепт пшенично-ржаного хлеба для хлебопечки «Мулинекс» (Moulinex). У этого хлеба хрустящая корочка, а мякиш долго остаётся свежим. Вес хлеба 1 кг, выпекается он на режиме «Французская булка», корочка — средняя. Такой хлебушек более полезен, чем обычный пшеничный, так как в составе есть ржаная мука, но её не очень много, поэтому вкус у этого хлеба всё-таки ближе к белому, чем к чёрному хлебу. Можно даже назвать такой хлеб — серым. Испеките хлебушек по этому рецепту в хлебопечке, думаю, вы останетесь довольны!
Ингредиенты
Для приготовления серого хлеба в хлебопечке вам понадобится:
тёплая вода — 400 мл;
растительное масло — 1 ст. л.;
соль — 2 ч. л.;
сахар — 1,5 ст. л.;
сухое молоко — 2,5 ст. л.;
пшеничная мука — 500 г;
ржаная мука — 160 г;
сухие дрожи — 2 ч. л.
Процесс приготовления
Поместить ингредиенты в контейнер хлебопечки в том порядке, в каком предусмотрено инструкцией. Для хлебопечки «Мулинекс» (Moulinex) ингредиенты закладываются, начиная с жидкостей: тёплая вода, растительное масло, соль, сахар, сухое молоко, пшеничная и ржаная мука, сухие дрожжи. Вода должна быть именно тёплой, а не горячей, её температура не должна быть выше 40 градусов.
Контейнер установить в хлебопечку, выбрать режим «Французская булка», корочка — «Средняя», закрыть крышку и включить хлебопечку. В процессе замешивания теста следите за тем, как формируется «колобок» из теста: если тесто сильно липнет к стенкам ведёрка и «колобок» из теста формируется плохо, добавьте немного пшеничной муки.
Когда время приготовления истечёт, вытащить контейнер из хлебопечки, достать серый хлеб и переложить его на решётку для остывания. Не забываем достать лопатку для замеса теста из остывшей буханки и можно нарезать готовый хлеб.
Благодаря нашей помощнице на кухне — хлебопечке «Мулинекс» — мы испекли этот вкусный и ароматный серый хлеб.
Посмотрите, каков этот серый хлебушек в разрезе — хрустящая корочка и идеальный мякиш.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Автор Наталья Имшенецкая — 04.04.2013 / 23.04.2021
Рецепт ржаного хлеба для хлебопечки
+9
комментария
Для приготовления вкусного свежего хлеба предлагаю воспользоваться рецептом ржаного хлеба для хлебопечки. Этот простой хлеб получается очень ароматным, с хрустящей корочкой и пористым мякишем.
Ингредиенты
Для приготовления ржаного хлеба в хлебопечке понадобится:
250 мл теплой воды;
1 ч. л. соли;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. растительного масла;
250 г пшеничной муки;
150 г ржаной муки;
1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей.
Процесс приготовления
В контейнер хлебопечки выложить ингредиенты в следующем порядке: вода, соль, сахар, масло, оба вида муки (предварительно смешать вместе), дрожжи.
Установить контейнер в хлебопечку, выбрать программу «Французский хлеб», установить вес готового хлеба 750 г и среднюю корочку. Нажать кнопку старт. Хлебопечка начнет работу. Так как вес хлеба небольшой, в процессе выпечки рекомендуется следить, как формуется тесто, возможно, надо будет его немного поправить руками, чтобы хлеб получился ровнее. В процессе нагревания и подъема хлеба крышку хлебопечки не открывать!
Через 3 часа 35 минут вкусный и ароматный ржаной хлеб готов, аккуратно вынуть его из контейнера хлебопечки, переложить на решетку для остывания.
Ароматный, с хрустящей корочкой ржаной хлеб готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Ржаной хлеб в хлебопечке мулинекс рецепт из ржаной муки
Ржаной хлеб в хлебопечке получается очень вкусным и с хрустящей корочкой.
А вы любите свежеиспечённый хлебушек? Душистый, воздушный, с хрустящей корочкой! Такой хлебушек любят все! Эта ценная выпечка настолько разнообразна, в способе приготовления и формовки, что все рецепты не перепробуешь за всю свою жизнь. Без неё не обойдётся ни одно праздничное застолье, домашний завтрак, обед или ужин. Если вы идете на природу, всегда берёте самое главное-это хлебушек, который можно поджарить на костре. Хлеб можно испечь белый, чёрный, серый. Больше пользуется спросом белый хлеб, но иногда хочется и полакомится ржаным хлебом. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления ржаного хлеба в хлебопечке (у меня модель Moulinex 6121). С помощью такой помощницы печь хлеб в домашних условиях совсем легко и просто. Я уже забыла, когда покупала хлеб в магазине, ведь есть хлебопечка. хлеб из ржаной муки такой аппетитный! Тем более нам известно, что домашний хлеб намного полезней и вкусней, и без вредных пищевых добавок. Испечённый хлеб отлично подойдёт к первым и вторым блюдам, можно приготовить бутерброды на завтрак, к чашечке ароматного чая, или взять с собой на работу. Ржаной хлеб в хлебопечке, рецепт. Начинаем готовить.
Набор продуктов для приготовления ржаного хлеба:
- вода 600 мл;
- мука пшеничная 400 грамм;
- мука ржаная 500 грамм;
- дрожжи сухие 1,5 чайной ложки;
- соль 2 чайные ложки.
Пошаговая инструкция для блюда «Ржаной хлеб в хлебопечке»
Наливаем тёплую воду в форму хлебопечки. Добавляем соль.
Вводим пшеничную и ржаную муку. Добавляем дрожжи сухие. Закрываем крышку и включаем программу «французский хлеб». Выбираем вес хлеба и цвет ожидаемой корочки. Запускаем программу нажатием кнопки «пуск/остановка». Начинается выпечка ржаного хлеба в хлебопечке. По времени она длится около трёх часов. Во время замеса открываем крышку и наблюдаем за тестом. Должен образоваться плотный колобок, который не липнет к стенкам формы. Если же тесто жидкое, добавляем по чуть-чуть пшеничную муку, если же тесто очень твёрдое, наливаем по немногу воды. Я очень часто регулирую образование колобка, особенно, если новая хлебопечка, нужно к ней приспособиться. Ещё плотность колобка зависит от качества муки. Вот недавно готовила хлеб по рецепту из книжечки для хлебопечи, так там нашла несоответствие жидкого ингредиента к сухому, пришлось добавлять муку в большом количестве.
После звукового сигнала отключаем хлебопечку, достаём форму кухонным полотенцем или прихваткой, извлекаем пшенично-ржаной хлеб из хлебопечки и остужаем на решётке. Нарезаем на порционные ломтики и подаём к столу. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!