Рецепт: Запеканка творожная в мультиварке — Moulinex и Redmond
В самом начале приготовления творожной запеканки нужно две столовые ложки муки смешать со сметаной (вместо сметаны можно использовать кефир или йогурт без добавок), и отставляем в сторону на 15-20 минут.
Пока сметанно-мучная смесь настаивается, подготавливаем остальные составляющие запеканки.
Яйца смешиваем с сахаром и ванильным сахаром, взбиваем миксером, даже, скорее, не взбиваем, а тщательно перемешиваем. Миксер использовать не обязательно, можно просто растереть все вилкой или венчиком, до образования однородной массы.
Вот такая смесь должна получиться.
Теперь переходим к основному компоненту творожной запеканки — творогу. Творог лучше использовать мягкий и обезжиренный, тогда запеканка получается более сочной и нежной. Сухой творог использовать не рекомендую, с ним запеканка получится жёсткой и с комочками творога.
Протираем творог через сито или перетираем погружным блендером — главная цель — получение однородной массы, без крупинок и комочков.
Соединяем перетертую творожную массу с яично-сахарной смесью и, уже разбухшей и пропитанной сметаной, мукой. Перемешиваем. Здесь тоже можно воспользоваться миксером (так быстрее), а можно перемешать и венчиком или вилкой. По густоте тесто для запеканки получается как густая сметана.
Кастрюльку мультиварки смазываем сливочным маслом.
Выливаем творожное тесто. Закрываем крышкой и устанавливаем режим «выпечка», время выпекания 45 минут. В зависимости от модели мультиварки и её мощности, время приготовления может быть как больше, так и меньше, поэтому, когда готовите первый раз лучше периодически заглядывать.
Я готовила в мультиварке Moulinex и Redmond. Для этих мультиварок нужно использовать следующие режимы
Moulinex — режим «выпечка», время приготовления — по умолчанию (45 минут)
Redmond — режим «мультиповар», температура 120 градусов, время приготовления — 40 минут.
После приготовления творожной запеканки, нужно подержать её 10 минут на подогреве и 10 минут с закрытой крышкой.
Вытягивать запеканку с мультиварки лучше после полного остывания, для этого используем контейнер для приготовления блюд на пару.
Рецепт творожной запеканки в мультиварке скороварке мулинекс
Творожная ЗАПЕКАНКА в Мультиварке ���� Вкусный Рецепт
Творожная запеканка в мультиварке. Пошаговый видео рецепт по-настоящему воздушной запеканки из творога и манки. Она получается в меру .
Уникальный рецепт пышной творожной запеканки в мультиварке
Для вас — отличный рецепт действительно пышной и вкусной творожной запеканки. Родные постоянно ее требуют. Рецепт уникальный, можно и в .
Творожная запеканка в мультиварке Мулинекс
Вы непременно полюбите эту творожную запеканку в мультиварке Мулинекс, вне зависимости от своих вкусовых предпочтений, ведь она воздушная, .
Творожная запеканка в мультиварке без манки
Полезная, вкусная и настолько нежная, что похожа на суфле. Творожная запеканка в мультиварке без манки получается очень пышной за счет отдельного взбивания белков. Она равномерно поднимается и выглядит идеально. Подавайте ее со сметаной, вареньем, сгущенкой, сладким или несладким соусом.
Автор рецепта
Творожная запеканка в мультиварке без манки
Смотри видео
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 42 % 14 г
Жиры 30 % 10 г
Углеводы 27 % 9 г
ГИ: 0 / 0 / 100
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать творожную запеканку в мультиварке без манки? Подготовьте продукты. Творог возьмите вкусный, качественный, натуральный, без заменителей молочного жира. Лучше, если он будет мягким, из пачки. Именно от того, какой у вас творог будет зависеть вкус запеканки.
Шаг 2:
Яйца хорошо помойте и обсушите. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Разделите яйца на желтки и белки. Делайте это очень аккуратно, чтобы ни капли желтка не попало в белки, иначе они не взобьются.
Шаг 3:
К желткам добавьте творог, всыпьте сахар, обычный и ванильный, и муку.
Шаг 4:
Пробейте все вместе при помощи погружного блендера. Не пропускайте этот шаг — запеканка из однородной массы получится более нежной, особенно если у вас крупинчатый творог. Если у вас нет блендера, то протрите творог через сито.
Шаг 5:
В белки всыпьте щепотку соли — она поможет взбить их быстро. Начните взбивать белки сначала на низких оборотах, затем скорость увеличьте. Взбивайте белки до устойчивых пиков. Проверить, хорошо ли белки взбиты, можно перевернув миску с ними — они не выпадут из нее.
Шаг 6:
Порциями начните добавлять взбитые белки в творожную массу, аккуратно перемешивая их лопаткой — важно это сделать максимально деликатно, потому что именно за счет взбитых белков запеканка получается воздушной.
Шаг 7:
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Вылейте в нее тесто, верх разровняйте. Установите чашу в мультиварку, крышку закройте. Выставите режим, подходящий для выпечки. У меня он так и называется «Выпечка», на вашей модели может быть другой. Время выставите 1 час.
Шаг 8:
После сигнала откройте крышку и проверьте готовность, слегка нажав на запеканку сверху. Готовая запеканка будет упругой и не липкой. В противном случае дополнительно пеките ее еще 20-30 минут, в зависимости от количества творога. После окончания времени крышку откройте и оставьте запеканку так до полного остывания. Она опадет, это не страшно.
Шаг 9:
Доставайте запеканку из чаши полностью остывшей. Подавайте к столу со сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!
Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в материале
Для чего нужен этот код?
Творожная запеканка в мультиварке для детей
Такое сладкое блюдо подойдёт малышам от одного года. В нём совсем немного сахара, и мы добавим полезную морковь, которая, помимо кучи витаминов, подарит красивый цвет. Если вы готовите именно ребёнку, а не себе, то всё хорошо измельчите. И не забудем о том. Ингредиенты: Творог 100 Грамм, Тёртая морковь 1 Ст. ложка, Перепелиное яйцо 1 Штука, Манка 1 Чайная ложка, Сахар 1 Чайная ложка, Изюм По вкусу, Сливочное масло 30 Грамм
Воздушная творожная запеканка в мультиварке
Если вы любите творог, советую приготовить запеканку по этому рецепту. Чтобы она получилась воздушной, добавьте соду и сметану. В мультиварке запеканка получается быстрее, а по вкусу ни чем не отличается от той, которая готовится в духовке. 1. Минимум досту. Ингредиенты: Творог 500 Грамм, Сахар 150 Грамм, Сметана 50 Грамм, Сода 1/2 Чайных ложки, Яйца 3 Штуки, Мука По вкусу (1 мультистакан), Ванилин По вкусу
Творожная запеканка в мультиварке «Скарлет»
Делюсь простым рецептом творожной запеканки в мультиварке скарлет! Такая запеканка придется по душе всем тем, кто любит сладкие, но полезные десерты. Такая запеканка очень сытная, так что много ее съесть сложно. А значит, и тягу к сладенькому удовлетворите. Ингредиенты: Творог 500 Грамм, Манка 200 Грамм, Сахар 150 Грамм, Сливочное масло 50 Грамм, Молоко 60 Миллилитров (1/3 мультиварочного стакана)
Творожная запеканка в мультиварке с мукой
Я расскажу все секреты того, как приготовить творожную запеканку в мультиварке с мукой. Перед подачей можно присыпать ее сахарной пудрой, полить сгущенкой, сметаной или ягодным соусом. Приятного аппетита! Первым делом отделите аккуратно белки от желтков. Вз. Ингредиенты: Яйцо 4 Штуки, Сахар 100 Грамм, Мука 100 Грамм, Творог 500 Грамм, Ванилин 1 Щепотка, Соль 1 Щепотка, Разрыхлитель 1 Чайная ложка, Сливочное масло 1 Чайная ложка
Творожная запеканка в мультиварке
Для приготовления творожной запеканки в мультиварке вам понадобятся: творог любой жирности, яйца, сахар, манная крупа, изюм, ванилин, разрыхлитель и растительное масло. При помощи венчика или блендера взбейте яйца с сахаром. Добавьте творог и перемешайте. В. Ингредиенты: Ванилин — 1 щепотка, Изюм тёмный — 150 г, Крупа манная — 0.5 ст., Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л., Разрыхлитель — 1 ч. л., Сахар — 150 г, Творог — 650 г, Яйца куриные — 3 шт.
Творожная запеканка в мультиварке «Редмонд»
Творожная запеканка — одно из самых полезных и очень вкусных блюд из творога. А если у вас есть мультиварка, значит процесс приготовления ее намного упрощается. Я расскажу вам, как приготовить творожную запеканку в мультиварке «Редмонд». Рецепт пр. Ингредиенты: Творог 750 Грамм, Сметана 150 Грамм, Яйцо 5 Штук, Кукурузный крахмал 3 Ст. ложки (с горкой), Сахар 1 Стакан, Ванильный сахар 2 Чайных ложки, Сливочное масло 50 Грамм
Творожная запеканка в мультиварке
Приготовить вкусную запеканку в мультиварке очень просто. Для этого вам понадобится качественный творог. Желательно, чтобы он не был обезжиренным, тогда запеканка будет нежной и сочной. Если вы хотите узнать, как приготовить творожную запеканку в мультиварк. Ингредиенты: Творог 1 Килограмм, Яйцо куриное 2 Штуки, Сахар 150 Грамм, Масло сливочное 50 Грамм, Крупа манная 50 Грамм, Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка, Соль 1 Грамм
Диетическая творожная запеканка в мультиварке
Творожную запеканку можно приготовить и без сахара, заменив его на мед или на натуральный подсластитель. А натуральный йогурт также можно заменить на кефир, на вкусе это никак не отразится. Следуйте моему рецепту, как приготовить диетическую творожную запек. Ингредиенты: Творог 400 Грамм, Яйцо 3 Штуки, Натуральный йогурт 3-4 Ст. ложек, Сахар 3-4 Ст. ложек, Крахмал 3 Ст. ложки, Ванильный сахар 5 Грамм, Зеленое яблоко 1 Штука
Детская творожная запеканка в мультиварке
Чтобы сделать запеканку еще вкуснее и аппетитнее, рекомендую добавлять сухофрукты или сушеные ягоды. Сам процесс, благодаря технике, проще простого. Для малышей запеканка может стать не только десертом, но и полезным завтраком, например. Подавать к столу ее. Ингредиенты: Творог 1 Килограмм, Яйцо 2-3 Штук, Сахар 100 Грамм, Крахмал 4-5 Ст. ложек, Изюм По вкусу (или другие сухофрукты), Ванильный сахар 1 Чайная ложка, Сливочное масло 1 Чайная ложка
Творожная запеканка в мультиварке «Мулинекс»
Кстати, в данном рецепте вместо изюма можно использовать курагу или кусочки яблок, получится не менее вкусно, вот увидите! В целом же, рецепт, как приготовить творожную запеканку в мультиварке «Мулинекс», очень прост. Убедитесь в этом сами! Манку . Ингредиенты: Творог 500 Грамм, Сметана 1 Стакан, Манка 2 Ст. ложки, Сахар 150 Грамм, Яйца 4 Штуки, Ванильный сахар 1 Штука (пакетик), Сливочное масло 50 Грамм, Изюм 100 Грамм