Как испечь кекс в хлебопечке мулинекс

Кекс в хлебопечке «Мулинекс»

Чем мне нравится хлебопечка? А тем, что в ней можно печь не только различные виды хлеба, но и выпекать пироги и кексы. Одним из таких рецептов я хочу поделиться с вами.

Описание приготовления:

Я сама недавно только опробовала этот рецепт и осталась очень довольна результатом. Мои родные очень хвалили результат и просили тут же повторить. Вот мой рецепт, как приготовить кекс в хлебопечке «Мулинекс». Все очень просто, хлебопечка — чудо, так облегчает жизнь каждой хозяйки. А кекс получается просто изумительный!

Назначение: На завтрак / Для детей / Полдник / На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Мука / Яйца

Состав / Ингредиенты:

• Яйца 3 Штуки
• Масло сливочное 70 Грамм
• Соль 0,5 Чайных ложки
• Мука пшеничная 320 Грамм
• Разрыхлитель 2,5 Чайных ложки
• Какао-порошок 2 Чайных ложки
• Сок апельсина 1 Штука
• Цедра апельсина 1 Штука
• Изюм 50 Грамм
• Ром 1 Ст. ложка

Кекс с изюмом в хлебопечке

Поразительно мягкий, нежный, воздушный. Просто идеальный! Кекс с изюмом в хлебопечке получается не хуже чем в духовке. По вкусу он абсолютно такой же, а вот трудозатраты значительно сокращаются. Нужно взбить только яйца, остальное сделает ваша помощница.

Автор рецепта
Кекс с изюмом в хлебопечке

Смотри видео

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10 % 7 г
Жиры 24 % 17 г
Углеводы 67 % 48 г
ГИ: 2 / 8 / 90

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать кекс с изюмом в хлебопечке? Подготовьте продукты. Яйца и масло достаньте из холодильника заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Масло должно стать мягким. Изюм выбирайте без косточек. Кроме изюма вы можете положить цукаты, орехи и лимонную цедру.

Шаг 2:

Первым делом займитесь изюмом. Промойте его и залейте кипятком на 10 минут.

Шаг 3:

А пока займитесь другими продуктами. Яйца вбейте в миску, всыпьте к ним сахар, соль и щепотку ванилина. Вместо ванилина можете взять ванильный сахар, его положите чайную ложку. Соль нужна, чтобы сбалансировать и обогатить вкус кекса. Взбейте яйца с сахаром миксером на высоких оборотах до пышной светлой массы. Яйца предварительно вымойте с средством для пищевых продуктов, так как на скорлупе могут быть вредные бактерии.

Шаг 4:

Возьмите ведро хлебопечки, установите в него лопасть мешалки. Вылейте в ведро взбитые яйца. Выложите мягкое сливочное масло.

Шаг 5:

Размоченный изюм откиньте на сито, а затем выложите на бумажное полотенце. Хорошо промокните его сверху.

Шаг 6:

Просейте в ведро муку — это насытит ее воздухом, что улучшит свойства выпечки. Всыпьте на муку разрыхлитель. Как правильно работать с разрыхлителем и заменять его можно узнать из статьи, ссылка есть в конце рецепта. Добавьте обсушенный изюм. Помните, что муки может понадобиться меньше или больше, подробнее об этом можно прочитать в статье, ссылка на нее есть в конце рецепта.

Шаг 7:

Установите ведро в хлебопечь. Включите режим, подходящий для выпечки кекса. На разных приборах он может называться по-разному. На моей есть специальный режим «Кекс». Читайте инструкцию к своей хлебопечи. Время выпечки также может отличаться на разных моделях. Оно может варьироваться от 80 до 105 минут. После начала работы начнется замес теста. На этом этапе вы можете помочь прибору, сдвигая тесто от краев лопаткой.

Шаг 8:

После окончания замеса закройте крышку и ждите конца программы. После сигнала достаньте ведро и немного остудите кекс.

Шаг 9:

Затем аккуратно выньте его из ведра.

Шаг 10:

Подавайте кекс, посыпав сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в материале

Для чего нужен этот код?

Кекс в хлебопечке Мулинекс на сметане

Ванильный кекс на сметане – это отличный вариант выпечки, которую, без сомнения, можно приготовить в хлебопечке. Если у вас есть такая чудо-помощница – смело поручите ей испечь к чаю такой замечательный десерт. Стоит лишь подготовить все ингредиенты, а ваша хлебопечь возьмет на себя остальную часть работы.

Кухня Европейская
Время готовки 120 мин. PT120M
Калорийность 321 ккал 4454 ккал 445 ккал
Белки 5,7 гр. 79,5 гр. 7,9 гр.
Жиры 13,9 гр. 193,4 гр. 19,3 гр.
Углеводы 42,1 гр. 584,0 гр. 58,4 гр.
Вода 33,5 гр. 464,7 гр. 46,5 гр.
Пищевые волокна 1,9 гр. 25,7 гр. 2,6 гр.

Виктория Шаповалова (173 рец.)

На вес состава:

Ингредиенты
Введите значение

Мука пшеничная 450 гр. Яйцо 3 шт. Масло сливочное 150 гр. Сметана 300 гр. Сахар-песок 150 гр. Разрыхлитель теста 3 ч.л. Ванилин 2 гр. Изюм 150 гр. Сахарная пудра для посыпки

Процесс приготовления
шаг 1 из 9

Как начать готовить кекс в хлебопечке Мулинекс на сметане? Сегодня мы воспользуемся хлебопечью Moulinex, в ней есть специальный режим для приготовления кекса. Мы решили сначала замесить тесто на специальной программе, а затем поставить его выпекаться.

шаг 2 из 9

В чашу хлебопечки вбиваем яйца, добавляем сахар и ванилин. Немного перемешаем, чтобы сахар начал растворяться.

шаг 3 из 9

Далее в микроволновой печи растапливаем сливочное масло до жидкого состояния, секунд 45-50. В чашу хлебопечки добавляем сметану и растопленное сливочное масло.

шаг 4 из 9

В тесто просеиваем муку, добавляем разрыхлитель.
шаг 5 из 9

Промываем изюм под проточной водой, удаляем хвостики, откидываем на дуршлаг и даем стечь.
шаг 6 из 9

Добавляем изюм в чашу. Ставим тесто на замес, в нашей хлебопечи это 11 программа, она занимает около 30 мин.

шаг 7 из 9

После замеса теста ставим кекс на программу выпечки кекса с разрыхлителем, цвет корочки выбираем средний. Программа занимает 70 минут. По окончании программы хлебопечь издаст звуковой сигнал. Открываем крышку и даем кексу немного остыть.

шаг 8 из 9

Аккуратно достаем из формы наш румяный кекс, с обратной стороны кекса необходимо извлечь лопасть для замеса теста специальным крючком.

шаг 9 из 9

Выкладываем кекс на блюдо и посыпаем через сито сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Витамины и минералы
На вес состава:
Витамин A 12.8%
Витамин В1 5.5%
Витамин В2 6.42%
Витамин В4 14.95%
Витамин В5 6.54%
Витамин В6 6.24%
Витамин В9 3%
Витамин В12 4.73%
Витамин С 0.35%
Витамин D 4.24%
Витамин E 5.11%
Биотин 7.66%
Витамин К 0.35%
Витамин РР 8.02%
Кальций 6.98%
Кремний 4.33%
Магний 3.02%
Натрий 2.16%
Фосфор 16.15%
Алюминий 0%
Железо 6.07%
Кобальт 17.09%
Марганец 11.32%
Никель 0.36%
Ванадий 146.02%
Молибден 6.81%
Витамин A 177.56%
Витамин В1 76.3%
Витамин В2 89.08%
Витамин В4 207.36%
Витамин В5 90.75%
Витамин В6 86.55%
Витамин В9 41.63%
Витамин В12 65.6%
Витамин С 4.83%
Витамин D 58.8%
Витамин E 70.8%
Биотин 106.26%
Витамин К 4.79%
Витамин РР 111.2%
Калий 135.64%
Кальций 96.78%
Кремний 60%
Магний 41.84%
Натрий 29.92%
Фосфор 224%
Алюминий 0%
Железо 84.18%
Кобальт 237%
Марганец 156.99%
Медь 115.28%
Никель 4.95%
Селен 142.86%
Ванадий 2025%
Молибден 94.5%
Витамин A 17.76%
Витамин В1 7.63%
Витамин В2 8.91%
Витамин В4 20.74%
Витамин В5 9.08%
Витамин В6 8.66%
Витамин В9 4.16%
Витамин В12 6.56%
Витамин С 0.48%
Витамин D 5.88%
Витамин E 7.08%
Биотин 10.63%
Витамин К 0.48%
Витамин РР 11.12%
Калий 13.56%
Кальций 9.68%
Магний 4.18%
Натрий 2.99%
Фосфор 22.4%
Алюминий 0%
Железо 8.42%
Кобальт 23.7%
Марганец 15.7%
Селен 14.29%
Ванадий 202.5%
Молибден 9.45%
Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1598 мкг	900 мкг	12.8	17.8
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.5	7.6
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	6.4	8.9
Витамин В4	1036.8 мг	500 мг	15	20.7
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	6.5	9.1
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	6.2	8.7
Витамин В9	166.5 мкг	400 мкг	3	4.2
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	4.7	6.6
Витамин С	4.4 мкг	90 мкг	0.3	0.5
Витамин D	5.9 мкг	10 мкг	4.2	5.9
Витамин E	10.6 мг	15 мг	5.1	7.1
Биотин	53.1 мг	50 мг	7.7	10.6
Витамин К	5.7 мкг	120 мкг	0.3	0.5
Витамин РР	22.2 мг	20 мг	8	11.1
Калий	3391.1 мг	2500 мг	9.8	13.6
Кальций	967.8 мг	1000 мг	7	9.7
Кремний	18 мг	30 мг	4.3	6
Магний	167.4 мг	400 мг	3	4.2
Натрий	389 мг	1300 мг	2.2	3
Сера	692.5 мг	500 мг	10	13.8
Фосфор	1792 мг	800 мг	16.2	22.4
Хлор	347.4 мг	2300 мг	1.1	1.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	15.2 мг	18 мг	6.1	8.4
Йод	39.8 мкг	150 мкг	1.9	2.7
Кобальт	23.7 мкг	10 мкг	17.1	23.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	11.3	15.7
Медь	1152.8 мкг	1000 мкг	8.3	11.5
Никель	9.9 мкг	200 мкг	0.4	0.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	78.6 мкг	55 мкг	10.3	14.3
Фтор	540.6 мкг	4000 мкг	1	1.4
Хром	16.8 мкг	50 мкг	2.4	3.4
Цинк	5.3 мг	12 мг	3.2	4.4
Бор	166.5 мкг	1200 мкг	1	1.4
Ванадий	405 мкг	20 мкг	146	202.5
Молибден	66.2 мкг	70 мкг	6.8	9.5

Кекс в хлебопечке Мулинекс

Хлебопечка – это не только прибор для приготовления свежего хлеба, но и возможность быстро и без лишних проблем приготовить вкусную выпечку: кексы, маффины или пирожки. Кекс в хлебопечке Мулинекс готовится быстро и просто: яйца, сахар, сливочное масло, мука, и кулинарный шедевр готов.

Кухня Мировая
Время готовки 180 мин. PT180M
Калорийность 301 ккал 3748 ккал 625 ккал
Белки 5,6 гр. 70,2 гр. 11,7 гр.
Жиры 14,5 гр. 180,9 гр. 30,2 гр.
Углеводы 35,2 гр. 438,5 гр. 73,1 гр.
Вода 24,4 гр. 303,7 гр. 50,6 гр.
Пищевые волокна 2,2 гр. 26,9 гр. 4,5 гр.

Александр Виноградов (2886 рец.)

На вес состава:

Ингредиенты
Введите значение

Яйцо 4 шт. Масло сливочное 200 гр. Сахар-песок 0.75 ст. Соль 0,5 ч.л. Мука пшеничная 2,5 ст. Разрыхлитель теста 2,5 ч.л. Какао-порошок 2 ч.л. Апельсиновый сок 1 шт. Цедра апельсина 1 шт. Изюм 50 гр. Кокосовая стружка по желанию Ром или Коньяк или Бренди 1 ст.л.

Процесс приготовления
шаг 1 из 5

Что же нужно для приготовления кекса в хлебопечке Мулинекс? Подготавливаем дополнительные ингредиенты: изюм лучше замочить в горячей воде, орехи и кокосовую стружку – поджарить на сухой сковороде, орехи затем порубить, снять цедру с апельсина и выдавить из него сок.

шаг 2 из 5

Взбиваем в емкости яйца, соль и сахар при помощи миксера или вручную.
шаг 3 из 5

К яйцам добавляем размягченное сливочное масло, а также муку, смешанную с разрыхлителем.
шаг 4 из 5

Дополняем ингредиентами по вкусу – ромом, изюмом, апельсиновым соком и цедрой или какао-порошком, перемешиваем. К слову, алкоголь в выпечку добавляется для того, чтобы она дольше не черствела.

шаг 5 из 5

Включаем программу выпечки в соответствии с инструкцией хлебопечки и ждем сигнала о завершении процесса.

Наслаждаемся вкусным и пышным кексом!
Витамины и минералы
На вес состава:
Витамин A 13.4%
Витамин В1 5.53%
Витамин В2 6.88%
Витамин В4 11.82%
Витамин В5 7.73%
Витамин В6 5.09%
Витамин В9 3.78%
Витамин В12 3.06%
Витамин С 15.08%
Витамин D 5.97%
Витамин E 4.53%
Биотин 8.16%
Витамин К 0.18%
Витамин РР 8.24%
Кальций 5.63%
Кремний 3.42%
Магний 4.86%
Натрий 26.17%
Фосфор 14.56%
Алюминий 0%
Железо 5.84%
Кобальт 22.96%
Марганец 12.7%
Никель 0.28%
Селен 12.95%
Ванадий 115.52%
Молибден 8.58%
Витамин A 167.01%
Витамин В1 68.87%
Витамин В2 85.71%
Витамин В4 147.31%
Витамин В5 96.42%
Витамин В6 63.41%
Витамин В9 47.16%
Витамин В12 38.13%
Витамин С 187.99%
Витамин D 74.4%
Витамин E 56.44%
Биотин 101.68%
Витамин К 2.19%
Витамин РР 102.77%
Кальций 70.22%
Кремний 42.67%
Магний 60.61%
Натрий 326.16%
Сера 136.74%
Фосфор 181.53%
Хлор 277.46%
Алюминий 0%
Железо 72.75%
Кобальт 286.2%
Марганец 158.3%
Медь 175.27%
Никель 3.52%
Селен 161.39%
Ванадий 1440%
Молибден 106.91%
Витамин A 27.83%
Витамин В1 11.48%
Витамин В2 14.28%
Витамин В4 24.55%
Витамин В5 16.07%
Витамин В6 10.57%
Витамин В9 7.86%
Витамин В12 6.36%
Витамин С 31.33%
Витамин D 12.4%
Витамин E 9.41%
Биотин 16.95%
Витамин К 0.37%
Витамин РР 17.13%
Калий 17.67%
Кальций 11.7%
Кремний 7.11%
Магний 10.1%
Натрий 54.36%
Фосфор 30.25%
Алюминий 0%
Железо 12.12%
Кобальт 47.7%
Марганец 26.38%
Никель 0.59%
Ванадий 240%
Молибден 17.82%
Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1503.1 мкг	900 мкг	13.4	27.8
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.5	11.5
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	6.9	14.3
Витамин В4	736.6 мг	500 мг	11.8	24.6
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	7.7	16.1
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5.1	10.6
Витамин В9	188.7 мкг	400 мкг	3.8	7.9
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.1	6.4
Витамин С	169.2 мкг	90 мкг	15.1	31.3
Витамин D	7.4 мкг	10 мкг	6	12.4
Витамин E	8.5 мг	15 мг	4.5	9.4
Биотин	50.8 мг	50 мг	8.2	16.9
Витамин К	2.6 мкг	120 мкг	0.2	0.4
Витамин РР	20.6 мг	20 мг	8.2	17.1
Калий	2650 мг	2500 мг	8.5	17.7
Кальций	702.2 мг	1000 мг	5.6	11.7
Кремний	12.8 мг	30 мг	3.4	7.1
Магний	242.4 мг	400 мг	4.9	10.1
Натрий	4240.1 мг	1300 мг	26.2	54.4
Сера	683.7 мг	500 мг	11	22.8
Фосфор	1452.2 мг	800 мг	14.6	30.3
Хлор	6381.5 мг	2300 мг	22.3	46.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	13.1 мг	18 мг	5.8	12.1
Йод	48.8 мкг	150 мкг	2.6	5.4
Кобальт	28.6 мкг	10 мкг	23	47.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	12.7	26.4
Медь	1752.7 мкг	1000 мкг	14.1	29.2
Никель	7 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	88.8 мкг	55 мкг	12.9	26.9
Фтор	355.1 мкг	4000 мкг	0.7	1.5
Хром	16 мкг	50 мкг	2.6	5.3
Цинк	6.8 мг	12 мг	4.5	9.4
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	0.8	1.6
Ванадий	288 мкг	20 мкг	115.5	240
Молибден	74.8 мкг	70 мкг	8.6	17.8