Три, два, раз! Новый конкурс у нас!
Все закупаются зеленым горошком, яицами и мандаринами, чтобы совсем скоро приготовить на новогодний стол традиционные блюда и удивить гостей фирменными шедеврами.
Вопрос на засыпку: какая кухня самая вкусная? Не напрягайся, мы знаем ответ: СЕМЕЙНАЯ!
Перейдем к нашему конкурсу: «Не трогай! Это на Новый год!», что же нужно сделать, чтобы принять в нём участие? А тут всё просто: снимай видеоролик, в котором вы с семьей готовите какое-то блюдо в атмосфере предстоящего праздника.
Заявки принимаются до 10 января, поэтому у тебя тооочно будет время подготовиться и прислать нам видео.
Ролик не должен длиться дольше семи минут.
Заполняй заявку по ссылке https://forms.yandex.ru/u/658123593e9d08158d726cc7/
Отправляй свою конкурсную работу на почту mkuk_mc@mail.ru
Полезные рецепты на Новый год
На пороге Нового года в каждом доме возникает волнующий вопрос: как сделать стол праздничным, вкусным и при этом сохранить заботу о своем здоровье? В этой статье мы рассмотрим традиционные блюда новогоднего стола, поделимся рецептами полезных и диетических угощений, и создадим совершенное меню для встречи 2024 года.
Какие бывают традиционные новогодние блюда?
Новогодний стол обычно украшают блюдами, которые стали неотъемлемой частью праздничной трапезы. Среди них — салаты Оливье, Селедка под шубой, мандарины, красная икра, шампанское и многое другое. Однако, можно ли сохранить традиции, не перегружая свой стол калорийными бомбами?
Может ли новогодний стол быть диетическим?
Да, и это вполне реально. Многочисленные низкокалорийные продукты позволяют наслаждаться вкусом без лишних калорий. Важно выбирать правильные ингредиенты и следить за количеством потребляемых калорий.
Кому нужно выбирать диетические новогодние блюда?
Диетический стол актуален для тех, кто следит за своим здоровьем, придерживается диеты, а также для людей, ставящих перед собой задачу не нарушить пищевой баланс в праздничные дни.
Рецепты ПП блюд на Новый год
Куриные бутерброды с авокадо и помидорами
Ингредиенты: куриное филе, хлебцы из цельного зерна, авокадо, помидоры, специи.
Способ приготовления: обжариваем филе, кладем на хлебец, добавляем ломтики авокадо и помидоры, посыпаем специями.
Овощной гуакамоле
Ингредиенты: авокадо, томаты, лук, перец, лайм, зелень, соль.
Способ приготовления: измельчаем овощи, добавляем сок лайма, зелень и соль. Подаем сj свежими овощами.
Куриные котлеты с брокколи
Ингредиенты: куриный фарш, брокколи, яйцо, специи.
Способ приготовления: мелко нарезаем брокколи, смешиваем с фаршем, добавляем яйцо и специи. Обжариваем котлеты.
Рыбные рулетики с лососем и шпинатом
Ингредиенты: лосось, шпинат, сливочный сыр, специи.
Способ приготовления: нарезаем лосось, укладываем на него шпинат и сыр, заворачиваем. Запекаем в духовке.
Цветная капуста с кунжутом
Ингредиенты: цветная капуста, кунжут, оливковое масло, специи.
Способ приготовления: обсыпаем цветную капусту кунжутом, запекаем в духовке.
Рецепты диетических блюд на Новый год
Салат «Фитнес»
Ингредиенты: куриная грудка, листья шпината, помидоры, огурцы, оливковое масло, уксус, горчица.
Способ приготовления: обжариваем курицу, смешиваем с нарезанными овощами, заправляем оливковым маслом, уксусом и горчицей.
Суп с креветками и лососем
Ингредиенты: креветки, лосось, овощи, зелень, нежирный бульон.
Способ приготовления: варим бульон, добавляем креветки, лосось и овощи. Подаем с зеленью.
Запеченные овощи с тунцом
Ингредиенты: тунец, цветная капуста, брокколи, морковь, лук, специи.
Способ приготовления: нарезаем овощи, смешиваем с тунцом и специями, запекаем в духовке.
Куриные крылья с соусом на основе йогурта
Ингредиенты: куриные крылья, йогурт, чеснок, зелень, специи.
Способ приготовления: жарим крылья, готовим соус из йогурта, чеснока и зелени.
Свежий овощной салат с тунцом
Ингредиенты: тунец, помидоры, огурцы, листья салата, маслины, оливковое масло.
Способ приготовления: смешиваем нарезанные овощи и тунец, заправляем оливковым маслом.
Рецепты полезных новогодних салатов
Салат «Витаминный праздник»
Ингредиенты: красный перец, авокадо, грейпфрут, кедровые орехи, зелень, оливковое масло.
Способ приготовления: нарезаем овощи и фрукты, добавляем орехи, заправляем маслом.
Салат с грецким орехом и яблоком
Ингредиенты: листья салата, грецкие орехи, яблоки, сыр фета, мед.
Способ приготовления: смешиваем листья салата, орехи, кубики яблока и сыр, поливаем медом.
Салат «Азиатский бриз»
Ингредиенты: креветки, кунжут, капуста пекинская, морковь, соевый соус.
Способ приготовления: обжариваем креветки, смешиваем с нарезанными овощами, добавляем кунжут и соевый соус.
Салат с ростбифом и грейпфрутом
Ингредиенты: ростбиф, грейпфрут, салат руккола, горчичный соус.
Способ приготовления: нарезаем ростбиф, грейпфрут и салат, заправляем горчичным соусом.
Салат «Морская радуга»
Ингредиенты: мидии, кальмары, помидоры черри, микс салатов, лимон, оливковое масло.
Способ приготовления: варим мидии и кальмары, смешиваем с помидорами и салатом, заправляем маслом и лимоном.
Рецепты полезных закусок на Новый год
Гуакамоле с овощами
Ингредиенты: авокадо, томаты, лук, перец, лайм, морковь, цветная капуста (для подачи). Способ приготовления: измельчаем овощи, добавляем сок лайма. Подаем с отваренной цветной капустой.
Баклажаны с помидорами и чесноком
Ингредиенты: баклажаны, помидоры, чеснок, зелень, оливковое масло. Способ приготовления: жарим баклажаны с помидорами и чесноком, добавляем зелень и масло.
Мини-креветки на зерне гречки
Ингредиенты: креветки, гречка, лимон, зелень. Способ приготовления: варим гречку, жарим креветки, подаем с лимоном и зеленью.
Оливки в тунце
Ингредиенты: оливки, тунец, зелень. Способ приготовления: фаршируем оливки тунцом, украшаем зеленью.
Картофельные кексы с грибами
Ингредиенты: картошка, яйцо, грибы, зелень. Способ приготовления: терем картошку, добавляем яйцо, формируем кексы с начинкой из грибов, запекаем.
Это меню не только вкусное, но и богато питательными веществами, которые поддержат ваш организм в течение праздничных дней. Приготовьте с любовью, и ваш Новый год будет не только веселым, но и полезным для вашего здоровья!
Последние статьи
Сиропы для кофе: выбираем лучшие вкусы!
Карамель, ваниль, орех, мята, амаретто, сыр, топинамбур, макадамия, имбирь. Что вы предпочтете?
Что приготовить на Новый год 2023
Есть счастливцы, которые всегда знают, что приготовить на Новый Год по той простой причине, что на столе будет традиционный набор блюд. Например, салаты Оливье и селёдка под шубой, холодец, запеченный окорок или фаршированная птица, а на десерт – домашний торт. В этом случае практически не заметно, что по независящим от нас обстоятельствам Новый год 2023 придется встречать без некоторых продуктов, ставших не просто привычными, а незаменимыми.
Отфильтровать рецепты в подборке
Название рецепта
Желаемые ингредиенты
Исключить ингредиенты
Время приготовления
Вегетарианское
Источник рецепта
Показать все категории
сложно
Полено – классический десерт, который во Франции готовят на Рождество. Попробуйте наш вариант .
сложно
Сразу запишите рецепт праздничного рулета из лосося и сохраните его, ведь пригодится он вам еще не .
сложно
Заливная рыба – непременный атрибут новогоднего стола во многих российских семьях. Готовить ее надо .
легко
Этот новогодний салат с креветками сильно отличается от традиционных праздничных, причем, как нам .
Елена Некрасова 5 января 2021
сложно
Посмотрите, какие замечательные новогодние профитроли можно приготовить на новогодний стол! И всего .
легко
Красивый, вкусный, легкий — таким должен быть новогодний десерт. Сливочный десерт с мандаринами, .
средне
Торжественный, красивый и очень вкусный торт, украшенный расписными имбирными пряниками.
Евгения Смирнова 1 декабря 2020
сложно
В этом праздничном бисквитном торте «вишенкой» стала клюква — прекрасная осенняя ягода, Впрочем, .
легко
Козули или козюли — это архангельские пряники в форме животных. Ароматные и хрустящие пряники .
средне
Чем больше содержание какао в выбранном вами шоколаде, тем более насыщенными и менее .
средне
Шоколадное полено – классический французский десерт, который готовят на Рождество. В книге .
средне
Заливное из фаршированного языка — блюдо несомненно праздничное, даже парадное. Потрудиться придется .
сложно
Десерт в виде шоколадных елочных украшений станет в буквальном смысле и украшением новогоднего .
легко
Это постное печенье родилось, когда у нас встала проблема утилизации остатков теста для китайских .
средне
Холодец в последнее время незаслуженно теряет звание царя праздничного стола. Одни не хотят .
средне
Этот торт пекла моя бабушка когда приезжала в гости, теперь я пеку его своим детям. Бабушка украшала .
birdy.kuban 2 января 2018
средне
Для праздничного стола многие предпочитают готовить курицу, несправедливо игнорируя такую интересную .
средне
Имбирная Новогодняя Ёлочка станет отличным украшением новогоднего стола, порадует всех членов семьи .
burgundy 14 декабря 2017
средне
И чего только ни придумает хозяйка, чтобы поразить воображение гостей! Наш холодец-ассорти — как раз .
сложно
Мандарины вокруг — это один из негласных признаков наступающего праздника. Сделайте из цитрусовых .
сложно
В новогоднюю ночь сделайте ужин легким – и не во имя тонкой талии, а для того, чтобы гости .
легко
Банановое эскимо – это не эскимо вовсе, а целый банан в шоколаде и на палочке. Такое лакомство куда .
средне
Многим не нравится вкус долго варившейся рыбы. Можно отделить филе и вынуть его через 20 минут, а .
средне
средне
Роллы «Оливье» с крабами в яичных блинчиках — новое слово в подаче этого знаменитого салата. И это .
сложно
Когда-то рождественского гуся в духовке готовили едва ли не в каждой семье. В наше же время хозяйки .
средне
Нет спору, что самые красивые и сладкие праздники по всему миру — это Рождество и Новый год. Когда .
легко
У большей части человечества Рождество в первую очередь ассоциируется с подарками и сладостями. Так .
сложно
Татарский сметанник сильно отличается от классического десерта, хорошо знакомого каждому из нас. Во .
легко
Классический салат из печени трески можно приготовить и к праздничному столу, и безо всякого повода .
легко
Если вы прочитаете рецепт ванильного сметанника, то, скорее всего, сильно удивитесь, ведь обычно под .
Алевтина Семенова 25 января 2024
средне
А вы пробовали когда-нибудь торт «Гнездо глухаря»? Мы уверены, что многие ответили на этот вопрос .
легко
Теплый салат с кальмаром и яблоком удивит вас оригинальным сочетанием ингредиентов, которые, как ни .
легко
Эгг-ног с мороженым – безалкогольный напиток, очень популярный в Америке и Европе. Его еще называют .
средне
Говяжья вырезка из лопатки, или «маленькая вырезка», как ее называют французские повара – одна из .
сложно
Русские пельмени… А насколько русские они на самом деле? Ведь известно, что до 30-х годов XIX века .
легко
Кексы на майонезе — очень простой и быстрый вариант, который отлично выручит в случае появления на .
Елена Мойшук 23 января 2024
легко
Вареная говяжья вырезка с фруктами – изящное блюдо для особенного случая, например, для .
средне
Запеченная говяжья вырезка — это превосходное блюдо, которое можно приготовить для праздничного .
средне
Классический брауни – один из самых популярных в мире десертов. Сочетание тягучей, немного влажной .
легко
Воздушные сырные бомбочки с начинкой — отличный вариант горячей закуски на любой праздник. Даже на .
легко
Паштет из моркови веганский хорош настолько, что его им можно украсить любой праздничный стол! .
легко
Курица, фаршированная грибами – настоящее праздничное блюдо. Такое блюдо можно подать и к .
средне
Шифоновый апельсиновый бисквит называется так неспроста: его текстура действительно напоминает эту .
Марина Майорова 15 января 2024
сложно
Заливное из судака многие считают такой же неотъемлемой частью новогоднего меню, как и салат оливье. .
средне
Козули — изготовленные из теста, украшенные и запечённые фигурки. Название козуля образовано не от .
F1zZoR 12 января 2024
средне
Панакота с мандариновым желе – легкий изысканный десерт, который идеально впишется в новогоднее меню .
легко
Если вы выбираете праздничное блюдо из рыбы, советуем обратить внимание на наш круглый стейк из .
И вообще, отсутствие некоторых продуктов – это не повод впадать в уныние! Скорее, наоборот: внешние обстоятельства как бы предлагают нам включить кулинарную фантазию, отказаться от стереотипов праздничного застолья последнего десятилетия, возможно – вспомнить о корнях. Тем более что в уходящем году и рестораторы, и кулинары так много рассуждали и спорили о возрождении русской кухни, да и сделано в этом направлении было немало. Бараний бок, чиненый гречневой кашей, птица с квашеной капустой, соленая и копченая рыбы из наших морей – чем не праздничные блюда?
А еще при подготовке к встречи Нового Года 2023 самое время вспомнить о кухне Закавказья, яркой, ароматной, с по-прежнему доступными ингредиентами. Любимые советские блюда, которые во многих семьях готовят только раз в году, тоже никто не отменял!
Кулинары разных стран отвечают на вопрос «что приготовить на Новый Год» по-своему, но практически всегда и везде еда символизирует достаток и процветание в наступающем году. Например, в Германии, как и в Австрии и Венгрии, на новогоднем столе должен быть карп, а его чешуйку нужно хранить в кошельке весь год. В Италии не обойтись без чечевицы, которая напоминает монетки, а их должно быть много, как и купюр, на которые так похожи свернувшиеся листья зимней зелени, обязательной на новогоднем столе в Соединённых Штатах. В Испании, как известно, с боем часов просто необходимо успеть съесть двенадцать виноградин и загадать желание…
Продумайте меню заранее, сделайте заблаговременно необходимые покупки, чтобы не тратить силы и время в предновогодней гонке. Постарайтесь распределить процесс готовки на несколько дней, и тогда вы будете встречать Новый Год весело, радостно, в хорошем настроении.
Яндекс назвал самые популярные в Ростове новогодние салаты
В компании Яндекс провели сравнительный анализ поисковых интернет-обращений жителей Ростова-на-Дону и составили рейтинг популярных у горожан новогодних салатов.
«Судя по числу запросов, главный новогодний салат — «Селедка под шубой». Традиционный для праздничного стола «Оливье» оказался на втором месте: возможно, его рецепт многие и так помнят наизусть», — говорится в исследовании (есть в распоряжении «РГ»).
Аналитики также отмечают, что салат «Оливье» отличается множеством вариантов приготовления. Оказалось, что в Ростове-на-Дону его чаще всего делают либо с колбасой, либо с курицей. Другие популярные ингредиенты — говядина, креветки и семга.
В пятерку главных новогодних салатов ростовчан также попали: «Цезарь», «Крабовый» и «Мимоза».
В Ростове-на-Дону особенно популярен салат с языком. Еще здесь чаще, чем в других городах, ищут рецепты салата с сердцем и салата «Пикантный».
Кстати
В разных городах России безоговорочную победу одержали салаты «Селедка под шубой» и «Оливье». Однако в каждом городе можно найти салаты, которые здесь пользуются особой популярностью. Например, в Москве намного чаще, чем в других городах, ищут салат с крабом, в Новосибирске — «Гнездо глухаря», а в Уфе — «Мужские грезы».