Как сварить картошку в мультиварке скороварке мулинекс

Картофельное пюре в мультиварке-скороварке

Вы пробовали варить картофельное пюре в мультиварке-скороварке? Да, это при условии, что она у вас есть. Если у вас есть мультиварвка но вы не разу не варили пюрешку из картошки, тогда обратите внимания на мой пошаговый рецепт. Всё настолько легко и до безобразия просто. Я сливочное масло в пюре не добавляла, так как сливки у меня жирные — 35%. Вы можете взять молоко, но тогда обязательно надо добавить сливочное масло, так получается намного вкуснее. Можно конечно влить и воду, в которой варился картофель, но тогда пюрешка получается серой, особенно это видно на второй день, если конечно пюре останется, это только эстетическая сторона, на вкус это особо не повлияет. Если у вас есть вопросы или пожелания, пишите все в комментариях, мы всегда на связи. Делитесь с друзьями понравившемся рецептом в соцсетях.

Свернуть Развернуть

Ингредиенты

• Картофель- 850-950 гр.
• Сливки 35% — 300-350 гр.
• Соль — по вкусу.

Как приготовить?

• 1 Картофель почистить, разрезать на несколько частей, хорошенько промыть под проточной водой, чтобы избавится от крахмала, пересыпать в кастрюлю мультиварки.
  
• 2 Добавить 1 чайн. лож. соли, влить горячую воду, вода должна покрыть картофель полностью.
  
• 3 Устанавливаем режим «овощи» на 20-25 минут и идем заниматься своими делами.
  
• 4 После отключения таймера крышку не открываем еще минут 5-7. Затем открываем крышку, картошка легко прокалывается вилкой, значит она сварилась.
  
• 5 Откидываем картофель на дуршлаг, так удобнее сливать воду, да и кастрюля нам понадобится.
  
• 6 В кастрюлю мультиварки налить где-то 100 мл воды, в которой варилась картошка и затем влить сливки, у меня сливки 35%. Включить режим «жарка», на 5-7 минут ждем, когда сливки закипят.
  
• 7 А в это время картофель переложить в кастрюлю, в которой и будем доводить до нужной консистенции картофель.
  
• 8 При помощи толкушки картошку превращаем в пюре.
  
• 9 На поверхности сливок появляются пузырьки, значит сливки начинают закипать. Выключаем мультиварку.
  
• 10 Половину сливок влить в картофель, размешать, пробуем на вкус, если соли недостаточно, тогда досаливаем.
  
• 11 Вливаем остальные сливки и хорошенько все перемешиваем, доводим пюре до нужной консистенции.
  
• 12 Картофельное пюре отличный гарнир, его можно подать просто с салатом из свежих овощей или с любыми соленьями. Угощаю.
  

Мультиварка-скороварка Moulinex CE502832 (страница 25)

Интересное в разделе «Рецепты для мультиварок Moulinex»

Новое

Случайный рецепт

Новые сообщения

• 6 романтичных рецептов ко Дню святого Валентина, которые можно приготовить менее чем за 30 минут
• Посмеялся сам — поделись с другом.
• Эти забавные животные
• Подвесная сушилка для белья
• Музыка исполнителя или автора в его день рождения
• Tapтaлeтки & Ко
• Рассказы для души
• Импровизированный концерт.
• Любимые стихи
• Это интересно!
• Арт галерея
• Чайная беседка
• Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco
• Покупки в магазинах экономкласса типа Светофор или Фикс Прайс
• Чесночная брокколи с пряным ароматом
• Как приготовить яичницу
• 9 вкусных способов подать ньокки, которые порадуют вашу семью и друзей
• Рис со сметаной (мультиварка-скороварка Steba DD1)
• Хлебопечка 23-в-1 Ramicom Premium Style RB8100
• Маленькая мультиварка — какая?
• Вышивка крестиком
• Соленый борек с паратхой
• Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы
• Надежда Павловна
• Цветочки: моем, пересаживаем, подкармливаем. (всё о комнатных растениях)
• Кто имеет опыт покупки товаров на Wildberries?
• Пикантное рагу из фасоли и артишоков
• Что происходит с Ozon?
• Георгий, он же Гоша, он же Жора. — ко мне больше не приходи!
• Гипер-голубец из пекинской капусты с сырной корочкой
• Кафе «У пани Сони»
• Такое разное небо
• Хлеб в хлебопечке Ramicom (уникальный собственный рецепт)
• Багет «Прованс»
• Банановый пирог с кремом (вариация)
• Противоречивое происхождение красного пищевого красителя
• Лохотроны
• Бланманже творожное
• Роль воды для поддержания здоровья и гигиены полости рта
• Неиспользованный потенциал листьев цветной капусты

Новый рецепт

Новые темы

Выберите сайт:

• 6 романтичных рецептов ко Дню святого Валентина, которые можно приготовить менее чем за 30 минут
• Чесночная брокколи с пряным ароматом
• 9 вкусных способов подать ньокки, которые порадуют вашу семью и друзей
• Соленый борек с паратхой
• Пикантное рагу из фасоли и артишоков
• Противоречивое происхождение красного пищевого красителя
• Роль воды для поддержания здоровья и гигиены полости рта
• Неиспользованный потенциал листьев цветной капусты
• Хлеб в хлебопечке Ramicom
• 5 полезных для сердца продуктов, которые помогут предотвратить его болезни
• Торт-суфле «С Днём Варенья!» без сахара и глютена
• Баранина на косточке с помидорами и вином
• Почему после завтрака хочется спать?
• Тест кухонной машины Carrera №657
• Облепиховый безалкогольный пунш

• Помощь | Условия и правила | Вверх ▲
• SMF 2.1.4 © 2024, Simple Machines

Картофельное пюре в мультиварке

Как сварить картофельное пюре в мультиварке? Так же, как и на плите. Впрочем, некоторая технологическая специфика имеется.

Картофельное пюре — это и гарнир, и самостоятельное блюдо, и основа для других блюд. Умение его готовить сродни умению читать. И совсем это не тривиальное умение, что бы ни говорили. Надо понимать, какой сорт картошки выбрать, как точно рассчитать количество молока, а кроме того, есть варианты приготовления. Например, некоторые кулинары вколачивают в пюре яйцо… И не только… Мое картофельное пюре приготовлено в классическом жанре. Рецепт — основа основ, база (кроме, пожалуй, одной детали — чеснока). Все, что есть в нем «не классического», связано с техническим прогрессом, — но картофельное пюре в мультиварке оказалось не хуже! Оно такое же вкусное, только его проще готовить. Картофельное пюре в мультиварке в моей редакции включает зубчик чеснока. Это опциональный элемент, можно не добавлять. Что касается сливочного масла и молока, без них картофельное пюре состояться не может — это мое глубокое убеждение. Никакое растительное масло сливочное не заменит. В приготовлении картофельного пюре использована мультиварка-скороварка Brand 6051 мощностью 1000Вт и объемом чаши 5л.

Подготовка: 15 минут. Приготовление: 30 минут. Выход: 5 порций.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить картофельное пюре в мультиварке, вам понадобятся:

• 1500г картофеля
• 250мл молока
• 100г сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 лавровый лист
• 2 ч.л. соли
• вода

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Вымойте и очистите клубни картофеля. Для воздушного и нежного на вкус пюре лучше всего подойдет немолодой картофель (самый вкусный, рассыпчатый сорт, на мой взгляд, — «розовый»). Нарежьте его крупными кусочками.
2. Сложите нарезанный картофель в чашу мультиварки, посолите, добавьте очищенный зубчик чеснока и лавровый лист, они придадут картофелю пряный аромат, и залейте водой на 1 палец выше уровня картофеля.
3. Закройте мультиварку, установите режим «суп» на 20 минут. В мультиварке-скороварке Brand 6051 данный режим по умолчанию предлагает приготовление под давлением 40 кПа, вы можете изменить условия, но не беспокойтесь, под любым давлением картофель не разварится и за 20 минут обязательно приготовится. Если вы готовите картофельное пюре в обычной мультиварке, увеличьте время приготовления на 5 минут.
4. Как только картофель сварился, извлеките зубчик чеснока и лавровый лист. Если вы планируете далее готовить картофельное пюре прямо в чаше мультиварки, обязательно используйте для размягчения деревянную толкушку, чтобы не повредить покрытие чаши. Я предпочла переложить картофель в кастрюлю, чтобы освободить мультиварку для приготовления следующего блюда. Слейте воду и растолките картофель до однородного пюре, используйте для этого миксер, блендер или картофелемялку, но предпочтительнее всего деревянная толкушка, благодаря ей пюре становится гладким, не липким и очень воздушным.
5. В небольшом ковше подогрейте стакан молока, можно не доводить его до кипения, но оно должно стать довольно горячим. В горячее размятое картофельное пюре, приготовленное в мультиварке, добавьте сливочное масло и влейте молоко из ковша.
6. Доведите картофельное пюре с молоком и маслом до однородного состояния и немного взбейте обычной вилкой, это сделает его еще более воздушным. Подавайте пюре горячим, положив сверху кусочек сливочного масла и присыпав зеленью.

Мультиварочные советы и наши мультиварки

Привет, девочки.
захотелось присоединиться к вашей беседе. вижу темка давняя, но есть и прошлогодние сообщения.
В конце ноября 2018 года (Черная пятница) купили с мужем мультиварку-скороварку Мулинекс СЕ 501132. Долго муж уговаривал купить эдакий агрегат, но я отнекивалась, мол, кухня маленькая (всего 6 м кв, мы едим в комнате), нет для нее там места, она будет занимать пол-стола и т.д. Но после недельных раздумий, чтений интернета и советов друзей, съездили в магазин и купили. и мультиварку и продукты для первого блюда. На радостях неделю муж читал инструкцию, мыл чашу перед готовкой, пробовал режимы, выбирал рецепты, предвкушал вкусности, долго восхищался вкусом каждого блюда. Первый месяц и я на радостях готовила в ней часто, на плите только кофе варили утром. Прошел второй месяц — пыл поубавился, но пробую новые рецепты и не перестаю удивляться чудо-кастрюле и тому как хозяйки используют разные режимы казалось бы не к тем блюдам в голове не укладывается.

27 Янв 2019 17:52
longina1905

70 лет
г. Петрозаводск

У меня тоже кухня маленькая, но жизнь без мультиварки не представляю! У меня их 2: скороварка Бранд и мультиварка Редмонд. Пока одна отдыхает в другой комнате, работает вторая в кухне. А еще есть пиццепечка и хлебопечка, тоже паркуются в другой комнате в ожидании работы. А что делать с нашими мизерными кухнями-хрущевками?

05 Фев 2019 23:40
lady sunrise

45 лет
Ужгород, Закарпатье, Украина

девочки, расскажите, какие блюда на каких программах готовите?
К моей МВ прилагается Книга рецептов, но простого рецепта картофельного пюре в ней нет. И программы Картофель или Пюре тоже нет. Поделитесь секретами нестандартного использования программ МВ.

05 Фев 2019 23:48
Пушистичка

lady sunrise писал(а):

но простого рецепта картофельного пюре в ней нет

А зачем для пюре отдельный рецепт? Программа варка и варите себе.
06 Фев 2019 0:42

59 лет
Реутов Московская обл

lady sunrise
Виктория, какая у вас мультиварка?
Я варю картошку на Супе (можно на Тушении) — как в обычной кастрюле заливаю водой, чтоб покрыла картошку, солю, минут 35-40, потом делаю из нее пюре.

06 Фев 2019 0:45
Пушистичка

lady sunrise писал(а):

Поделитесь секретами нестандартного использования программ МВ.

На тушении я варю суп обычно.
06 Фев 2019 0:53

59 лет
Реутов Московская обл

И я в некоторых своих мультиварках варю суп на Тушении.
В последней своей мультиварке (индукционная) кашу из овсяных хлопьев на Компоте, а на Томлении сувид. Тесто для хлеба настаиваю на Детском питании (потом на Выпечку переключаю). Достаточно нестандартно?)))
Если программа Плов с поджариванием под завершение, то на ней можно тушить сочные овощи, под конец выпарится лишняя влага.
На пару нравится варить овощи в салат и яйца.

10 Фев 2019 4:35
lady sunrise

45 лет
Ужгород, Закарпатье, Украина

спасибо за советы, достаточно нестандартное применение программ. У моей МВ есть программы: Суп, Тушение, Мультишеф.

Левитан , страшно говорить про свою МВ. у меня то, что вы недолюбливаете. Мультиварка-скороварка, я же писала вначале. За 40 минут картошка сама превратиться в пюре, надобность в толкушке отпадает. У меня все намного быстрее варится, чем в стандартной мультиварке.

Пушистичка , ну ладно, отдельной кнопки для пюре не надо. Просто Варка у моей МВ нет. Но к примеру разработчик мог бы табличку в Книге рецептов привести, какие блюда на каком режиме готовить. А нет. вот 60 рецептов есть, а как использовать программы не написал. вот и приходиться искать ответы на простые вопросы в дебрях интернета.

10 Фев 2019 14:42

59 лет
Реутов Московская обл

lady sunrise
Виктория, здесь https://forum.say7.info/post5968716.html#5968716
есть время для скороварок. Там же таблица с цветными квадратиками (если кликнуть на картинку, то будет крупнее).
Это для скороварки Бранд 6051, но они похожи с Вашей, на разные уровни давления в Бранде не обращайте внимания.
Когда я пользовалась Брандом, у меня эта табличка распечатанная на холодильнике висела.
Время для картошки есть в списке по этой же ссылке. Цитата оттуда (время после набора давления)

Левитан писал(а):

Картофель молодой мелкий 5—7 мин. Картофель молодой средний 8—10 мин. Картофель, нарезанный на четвертушки 4—5 мин. Картофель, нарезанный на половинки 10—12 мин. Картофель «в мундире» 15 мин. * Картофель в мундире на парУ 12 мин давл. 20 http://forum.say7.info/post5970595.html#5970595 * Картофель на гарнир 10 мин давление 40 http://forum.say7.info/post5970603.html#5970603

lady sunrise писал(а):

я же писала вначале.

Со второго раза увидела

lady sunrise писал(а):

За 40 минут картошка сама превратиться в пюре,

Это да, скороварки они такие

Если есть вопросы, пишите (только я тоже всего не знаю).

10 Фев 2019 16:19
lady sunrise

45 лет
Ужгород, Закарпатье, Украина

спасибо, за быстрые ответы.
я всю ветку прочитала, немало интересной инфы для себя почерпнула. таблицы для скороварки видела, сохранила, то что надо, распечатать негде. Но закину как фотку в кулинарную программу, что бы всегда была под рукой.
в этой темке в основном об обычных мультиварках идет разговор, о Брендах и Полярисах, сравнивают разные модели перед покупкой. Если есть отдельная темка на форуме о мультиварках-скороварках или Мулинекс — направьте ссылкой на соответствующую, может есть, но я такую не нашла.

скажите, как вставлять фотки и ссылки, можно ли вставить таблицу в текст сообщения или только как фото?

10 Фев 2019 21:06

59 лет
Реутов Московская обл

lady sunrise писал(а):

Если есть отдельная темка на форуме о мультиварках-скороварках или Мулинекс

Нет, к сожалению. Но вы можете создать тему о скороварках, только я сомневаюсь, что можно сделать тему о конкретном бренде или конкретной модели, как бы это за рекламу не посчитали. Я у хозяйки сайта Насти спрашивала разрешения открыть эту тему с названиями фирм-производителей. Но можно же просто о скороварках сделать тему, если, конечно, на целую тему есть материал.
Другой вариант, вы можете здесь рассказывать о своей мультиварке-скороварке (написать конкретно как модель называется, желательно с фотографиями, чтобы было понятно, что вы реальная владелица, не в обиду, потому что много спама здесь было, он удаляется, иногда и я пишу-пишу, а потом бац и удалили), я напишу в начало тему ссылку на ваш пост, чтобы всем было видно. Можно сделать пост-презентацию, а потом в него вы сможете добавлять ссылки на другие свои сообщения.

lady sunrise писал(а):

как вставлять фотки

На форуме есть Фотоальбом (вверху слева) и в нем ваша персональная галерея (открыть фотоальбом и внизу). Нужно загрузить туда фото (только если большие, то сначала уменьшить). Под фото появляется код, его скопировать и вставлять в текст.
Как уменьшить фото есть тема в техническом разделе. А по ссылке я своим девочкам в болталке рассказывала https://forum.say7.info/post6196362.html#6196362

lady sunrise писал(а):

и ссылки

на сообщении, которое хотите ссылкой указать, вверху слева есть изображение листика (как лист бумаги). Нажать на листик, вверху появляется ссылка, ее копировать и вставлять.

lady sunrise писал(а):

можно ли вставить таблицу в текст сообщения или только как фото?

только как фото.
11 Фев 2019 12:45
Пушистичка

lady sunrise
ой, я про скороварки мало знаю. Даже не думала, что такой обычный режим как варка может отсутствовать.
Удачно вам разобраться и освоить свою помощницу.

11 Фев 2019 16:51
longina1905

70 лет
г. Петрозаводск

lady sunrise писал(а):

У моей МВ есть программы: Суп, Тушение, Мультишеф.

Виктория, прекрасно можно варить картошку на программе Суп .
13 Фев 2019 7:04
sunrise lady

чё происходит? то пароль не принимает, то учетная запись не активна. как не ативна, если несколько дней общалась на форуме.

где-то мелькнул рецепт йогурта за 2-3 часа, жаль не сохранила. Если кто готовил такой йогурт опишите подробно или поделитесь ссылкой.
я готовила йогурт из домашнего молока и сухой закваски из аптеки ГудФуд в мультиварке-скороварке, 8 часов на режиме Йогурт. фигня какая-то.
Девочки, кто из Украины. скажите какие закваски используете и как готовите в МВ йогурты?

13 Фев 2019 12:29

59 лет
Реутов Московская обл

https://forum.say7.info/post6046640.html#6046640
По ссылке в теме про сухие закваски про украинские закваски. Там ниже ссылочка на магазин.
А из домашнего молока у меня тоже йогурт не очень, сыворотки много.

14 Фев 2019 1:30
sunrise lady

спасибо за ссылки, посмотрела. интересно. я на пробу пару штук хотела купить, не хочется заморачиваться с доставкой из-за пары пакетиков. если кто из Ужгорода на форуме, договоримся?

читала соседнюю ветку про мультиварки (там, где 495 страниц, ух, не дочитаю до конца). Там Marinanna пишет, что рисовая молочная каша прикепела и испортила мультю. Я только овсянку готовила, каша не убежала, я предусмотрительно нарисовала маслом круг в чаше. Хочу рисовую кашу с изюмом приготовить. Что и в правду рис надо сначала немного замачивать предварительно? Сначала варить как в кастрюльке — на воде, а потом молока вливать? Может есть еще какие тонкости приготовления у этой каши?
в моей МВ-СВ есть режимы Рис/крупы (9 мин), Молочная каша (10 мин). На Мультишефе кто-то готовил такую кашу, какое время и тем-ра?
На плите когда готовила: вода+молоко 1:1. по такому рецепту:
200 г риса (круглозерного или длиннозерного)
600 мл молока (300 г молока + 300 г воды)
75 г сахара
ванильный сахар
изюм.

С такой кашей готовила рисово-творожную запеканку с вишней в духовке. очень вкусно и рис в ней не чувствуется.

14 Фев 2019 12:06

59 лет
Реутов Московская обл

На форуме есть ветка с рецептами https://forum.say7.info/forum138.html
В ней раздел с кашами, есть мой рецепт, где я говорю про молочные каши из разных круп в мультиварках и скороварках, на мультиповаре тоже.

В мультиварке крупы нужно меньше, потому что она сильнее разваривается.
Пропорции как я варю — 1мст риса на 1 литр молока + 2ст.л. сахара.
После окончания программы каша может напоминать молочный суп, но у меня обязательно она стоит на подогреве и получается густая каша. Утром это не отнимает времени, так как варю на отложенном старте, то есть вечером включаю мультиварку чтоб она начала работать пораньше и на подогреве успела постоять (я аж часа за 2-3 до завтрака время выбираю).
Крупу просто засыпаю в молоко и каша варится. Разве что для каш беру круглый рис и непропаренный.
Можно готовить молоко+вода, только пропорции рис:жидкость мультиварочные.
С изюмом молоко может свернуться (редко бывает такое), девочки писали, что они просто перемешмвают готовую кашу.
На мультиповаре (в вашей по-другому называется) если без давленияхотите в вашей сварить, то 95 градусов примерно час и на подогреве подержать, чтоб потомилась и крупа распарилась, лучше на отлоденном старте. Бывают мультиварки с шагом 10 градусов и 95 не установить, тогда надо пробовать или 90 или 100.

15 Фев 2019 19:59
sunrise lady

Привет, мультяшницы!
У меня снова вопрос на засыпку. Кто-то готовил суп-пюре в МВ? По рецепту нужно сваренные овощи пюрировать погружным блендером. Я долго над этим размышляла, но из-за страха испортить покрытие чаши дорогой МВ блендером, так и не рискнула. В итоге сварила суп на плите. Отзовитесь смельчаки-экспериментаторы!

15 Фев 2019 22:36

59 лет
Реутов Московская обл

Блендером не надо, даже пластиковым (у меня есть насадка к погружному полностью из пластика, и винт тоже). Придется переливать в кастрюлю (в которой потом в холодильнике этот суп храню) чтоб пюрировать. Но все равно, сварить легче в мультиварке.
Я варила грибной, его также как обычный, но овощи можно кусками покрупнее.
Еще гороховый, с ним проще, это не полностью суп-пюре. Что в кастрюле, что в мультиварке, картошку варю в супе целиком, потом достаю шумовкой в миску (и часть гороха), разминаю и обратно в суп.
К слову, пюре картофельное или гороховое пюре разминаю прямо в чаше пластиковой толкушкой (можно деревянной).

15 Фев 2019 23:01
sunrise lady
ясно. не встречала ни пластиковую, ни деревянную толкушку. у меня металлическая.
15 Фев 2019 23:37

59 лет
Реутов Московская обл

Нашла фото раньше делала (для темы о покупках), толкушка справа

А это пластиковая ножка погружного блендера

Впрочем, какая разница, все равно в кастрюлю перекладывать.

16 Фев 2019 2:47
sunrise lady

спасибо. Удивляюсь вашему терпению каждой ответить, и детализировать и наглядно показать. Приборы такие видела в продаже, но толкушку нет. подумала что поцарапают покрытие и отложила в сторону. купила силиконовую ложку и прихватку, деревянная и силиконовая лопатка были дома.

про блендер поняла, суп перелить, блендировать, добавить сливки, прогреть и пообедать.

иногда я еду в чаше откладываю в холодильник. У меня на МВ есть р. автоПодогрев и Разогрев остывшей еды. Последний еще не использовала, т.к. остается много в чаше, накрываю крышкой и откладываю в холодильник, а потом грею в СВЧ. Переливаю в др. кастрюлю на след. день, когда хочу приготовить что-то еще. МВ третий месяц пользую, еще многое не испробовано.

сегодня готовила рульку в пиве

20 Авг 2019 22:58

59 лет
Реутов Московская обл

Размещаю таблицу для сувид. Она из инструкции к сувиднице, но полностью подходит для мультиварки.
Предыстория. Моя сестра не кулинар из-за большой загруженности на работе, пятидневка, всегда задерживается и приходит домой ближе к 11, почти каждый выходной она едет на дачу. Еда чем проще, тем лучше. Но никаких полуфабрикатов не признает (и желательно не жарить). Однако сестра «подсела» на самодельную колбасу и прочие вкусности, приготовленные по технологии сувид. И даже купила сувидницу и вакууматор. Начала сестра с приготовления мяса, которое уже продается в вакуумной упаковке (для запекания), и так же как я готовлю, готовила его сувид. Дальше больше, теперь она покупает специальные оболочки для колбасы, знает что такое нитритная соль (или как там она называется, я не знаю).
В общем, вот таблица, которую скину мне сестра. Может пригодится кому-нибудь.
Ниже размещу коротенечко рецепт куриной колбасы, который продиктовала мне сестра.

Куриная колбаса.
Всё что нужно для колбасы она покупает в интернет-магазине «ем колбаски» (или емколбаски — я со слов записывала, «на слух»). Кто живет рядом с Преображенским рынком, там тоже была лавка для «колбасников» (сейчас не знаю). В принципе, «колбасники» сами знают, где можно найти.

1 кг куриного мяса
20 гр соли вместе с нитритной солью 1:1
6 гр специй
разрезать мясо полосками, пакетик желатина 7-8 гр, потом часов на 2-3-6 в холодильник. Оболочка или белковая бумага. Вакууматор. И варить 65 градусов 90 минут.

Также она меня угощала грудинкой, которую варила (в вакуумном пакете) как указано в таблице. Грудинка внутри была похожа как сыро-копченая. Я варю мясо при Т выше, на 85, у меня получается как вареная буженина, то есть без сырых прожилок.